【团体标准】 红枣制品

ICS 67.080.10
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团    体    标    准

T/HBFIA 0004—2020

红枣制品

Products of Chinese jujube

河北省食品工业协会 发布

前 言

本标准依据 GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写》的有关要求编写。

本标准由河北省食品工业协会提出并归口。

本标准起草单位：河北智德检验检测股份有限公司、沧州市产品质量监督检验所、沧州市食品药品检验所、沧州思宏枣业有限公司、沧州全鑫食品有限公司、沧州美枣王食品有限公司、黄骅市天天食品发展有限公司、承德神栗食品股份有限公司、阜平县军熙枣业有限公司、黄骅市国润生态食品有限公司、沧州恩际生物制品有限公司、沧州兴沧园食品有限公司、沧州枣香村果食品有限公司、沧州市宏光枣业有限公司、河北华聚食品有限公司、河北欧亚臣生物食品有限公司、沧州红园红枣业有限公司、沧州宏宇枣业有限公司（以上企业排名不分先后）。

本标准起草人：刘宪军、禹开、赵青、王坤明、韩国良、王晓明、刘振峰、夏卫东、杨培绪、李克刚、刘友志、王淑军、杜国良、赵天丽、周月昌、刘桂彪、李春文、蒲保栋、孙泽辉、李金鹏、魏景春、田晓丽、赵连锋、史建东。

请注意本文件中的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本标准首次制定。

红枣制品

1 范围

本标准规定了红枣制品的术语和定义、技术要求、生产加工过程中的要求、检验规则、标识、包装、贮存、运输。

本标准适用于以干制红枣或鲜枣为主要原料，经加工制成的可直接食用的红枣制品。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

• GB/T 191 包装储运图示标志
• GB 2716 食品安全国家标准 植物油
• GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
• GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
• GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
• GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
• GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则
• GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
• GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
• GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
• GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
• GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
• GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
• GB/T 5835 干制红枣
• GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
• GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
• GB/T 18740 地理标志产品 黄骅冬枣
• GB 19300 食品安全国家标准 坚果与籽类食品
• GB/T 22345 鲜枣质量等级
• GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
• GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量
• GB/T 32714 冬枣
• JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
• 原国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》