【团体标准】冷冻肉冷藏规范

本网站发布时间： 2026-08-29 12:44:28

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起草人：
肖大海、张子平、刘丽霞、倪来学、王增鑫、马进、张光辉、刘斌、闵成军、奚晔、刘振宇、黄强力、徐有楼、马双、黄冰、任传林、冯志、司春强、刘秀军、姚现琦、陈爱强、李超飞、李清文、杨伟、刘金焕
起草单位：
中国肉类协会、济南维尔康实业集团有限公司、黑龙江大庄园肉业集团有限公司、临沂金锣文瑞食品有限公司、河南双汇投资发展股份有限公司、北京二商肉类食品集团有限公司、中粮肉食有限公司、新希望六和股份有限公司、内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限公司、华商国际工程有限公司、天津商业大学、国家商用制冷设备质量监督检验中心、冰山冷热科技股份有限公司、冰轮环境技术股份有限公司、约克（中国）商贸有限公司、浙江盾安冷链系统有限公司、江阴升辉包装材料有限公司、江苏省精创电气股份有限公司
归口单位：
中国肉类协会
提出单位：
中国肉类协会
发布部门：
中国肉类协会

标准简介/下载

本文件规定了冷冻肉冷藏的基本原则，宰后冷却处理和分割加工、贮存、运输、推荐保质期及记录和文件管理。本文件适用于冷冻肉的冷藏管理。

标准内容

📄 页码

ICS 67.120.10CCS X 22

团体标准

T/CMATB7001—2020

冷冻肉冷藏规范

Specification for refrigerated storage of frozen meat 

2020-09-12发布2020-10-12实施

中国肉类协会发布

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