【团体标准】食品添加剂山梨酸钾

本网站发布时间： 2026-08-26

T/ZZB1992-2020
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基本信息

标准号：
T/ZZB 1992-2020
标准名称：
食品添加剂山梨酸钾
标准类别：
团体标准(TZ)
英文名称：
Food additive-Potassium sorbate
发布日期：
2020-12-18
实施日期：
2020-12-30
出版语种：
简体中文
下载格式：
.zip.pdf
下载大小：
330.89 KB

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标准分类号

标准ICS号：
67.220.20
中标分类号：
X42

关联标准

出版信息

其他信息

起草人：
本文件主要起草人：王国军、王益挺、赵荣丽、刘娇慧、章建森、施红杰、宋柏刚、杨栋杰、陶建锋、章成伟、施玲丽
起草单位：
本文件由浙江省标准化研究院牵头组织制定本文件主要起草单位：宁波王龙科技股份有限公司
归口单位：
浙江省质量协会
提出单位：
浙江省质量协会
发布部门：
浙江省质量协会

标准简介/下载

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标准简介：

本文件规定了食品添加剂山梨酸钾的术语和定义、化学名称、分子式、结构式和相对分子质量、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、贮存、运输和质量承诺。本文件适用于以山梨酸和氢氧化钾（和/或碳酸钾）用水为溶剂反应制得的食品添加剂山梨酸钾。

标准内容

部分标准内容：

ICS 67.220.20
CCS X42
T/ZZB 1992—2020

食品添加剂 山梨酸钾

2020-12-18 发布
2020-12-30 实施
浙江省品牌建设联合会 发布

前言

本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由浙江省品牌建设联合会提出并归口。

本文件由浙江省标准化研究院牵头组织制定。

本文件主要起草单位：宁波王龙科技股份有限公司。

本文件主要起草人：杨栋杰、陶建锋、章成伟、施玲丽。

本文件评审专家：[原文缺失具体姓名]。

1 范围

本文件规定了食品添加剂山梨酸钾的术语和定义、化学名称、分子式、结构式和相对分子质量、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、贮存、运输和质量承诺。

本文件适用于以山梨酸和氢氧化钾（和/或碳酸钾）用水为溶剂反应制得的食品添加剂山梨酸钾。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T 191
GB 1886.39
GB 4806.7
GB 5009.74
GB 5009.75
GB 5009.76
GB/T 6678
GB/T 6679
GB 25575
GB 25588
GB 29215
GB 29924

3 术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

4.1 化学名称
反，反-2，4-己二烯酸钾

4.2 分子式
C₆H₇KO₂

4.3 结构式
[注：原文此处为结构式图片或无法识别的字符，OCR文本中未显示具体内容，仅保留章节标题]

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