【团体标准】 富硒杂粮

ICS 65.020.01 CCS B 00/09 团 体 标 准 T/FXXH 014-2020 富硒杂粮 Selenium-rich miscellaneous grains 2020-11-26 发布 2020-11-27 实施 淄博市富硒农产品协会 发布 前言 本标准按照 GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准结构和编写》的规定起草。 本标准由淄川区检验检测中心提出。 本标准起草单位：淄川区检验检测中心、淄博市富硒农产品协会、山东创农业科技有限公司、淄博淄川河富研农业发展有限公司、淄博市北园府食品有限公司、淄博聊斋农业发展有限公司、淄博淄川裕翔德富农产品专业合作社、淄博面源言础农业发展有限公司。 本标准主要起草人：娄湘琴、杨鲤、毕先平、刘文伟、工永超、高绪芯、张锦超、孙波、张或师、杨紫微。 1 范围 本标准规定了富硒杂粮的技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于淄川区生产的小米、绿豆、小豆、黑豆、高粱等富硒杂粮。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5009.93 食品安全国家标准 食品中硒的测定 GB 7718 预包装食品标签通则 NY/T 285 绿色食品 豆类 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 658 绿色食品包装通用准则 NY/T 893 绿色食品 大米及大米粉 NY/T 895 绿色食品 高粱 NY/T 1056 绿色食品贮藏运输准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 富硒杂粮 selenium-rich miscellaneous grains 在淄川区内种植生产的小米、绿豆、小豆、黑豆、高粱等硒含量达到一定指标的粮食作物。 4 技术要求 4.1 产地环境 应符合 NY/T 391 的规定。 4.2 感官要求 小米感官指标应符合 NY/T 893 的要求。 绿豆、小豆、黑豆感官指标应符合 NY/T 285 的要求。 高粱的感官指标应符合 NY/T 895 的要求。 4.3 特定要求（硒含量） 小杂粮的硒含量为 0.05 mg/kg ~ 0.15 mg/kg。 4.4 质量要求 小米质量应符合 NY/T 893 的要求。 绿豆、小豆、黑豆质量应符合 NY/T 285 的要求。 高粱质量应符合 NY/T 895 的要求。 5 试验方法 5.1 感官要求的检测 小米感官检测应按 NY/T 893 的规定方法执行。 绿豆、小豆、黑豆感官检测按 NY/T 285 的规定方法执行。 高粱的感官检测按 NY/T 895 的规定方法执行。 5.2 硒含量的检测 按 GB 5009.93 的规定检测。 5.3 质量要求的检测 小米质量应按 NY/T 893 的规定方法执行。 绿豆、小豆、黑豆质量按 NY/T 285 的规定方法执行。 高粱的质量按 NY/T 895 的规定方法执行。 6 检验规则 小米应按 NY/T 893 的规定执行。 绿豆、小豆、黑豆按 NY/T 285 的规定执行。 高粱按 NY/T 895 的规定执行。 小杂粮的检验需包括硒含量的检测，硒含量不合格时，允许加倍抽样复检，若硒含量仍不合格则判该批产品不合格。 7 标签、包装、运输和贮存 7.1 标签 产品的标签应符合 GB 7718 的规定，并在显著位置标明产品硒含量。 7.2 包装 包装应符合 NY/T 658 的规定。 7.3 运输和贮存 运输和贮存应符合 NY/T 1056 的规定。