【国家标准】 种鸡场鸡白痢沙门菌净化规程

ICS11.220
cCs B41
中华人民共和国国家标准國
GB/T43173—2023
种鸡场鸡白痢沙门菌净化规程
Code of practice for eliminate salmonella pullorum in breeding chicken farm2023-09-07发布
国家市场监督管理总局
国家标准化管理委员会
2024-04-01实施
本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则起草。
GB/T43173—2023
第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由中华人民共和国农业农村部提出。本文件由全国动物卫生标准化技术委员会（SAC/TC181)归口。本文件起草单位：四川大学、中国动物疫病预防控制中心、中国动物卫生与流行病学中心、山东农业大学、扬州大学。
本文件主要起草人：王红宁、张安云、辛盛鹏、翟新验、雷昌伟、翟海华、孙淑红、顾小雪、彭大新、陈素娟、李阳、杨鑫、唐艺芝、李翠、翰孜敬。1范围
种鸡场鸡白沙门菌净化规程
GB/T43173—2023
本文件确立了种鸡场鸡白痢沙门菌净化程序，规定了鸡白阳性鸡淘汰、净化鸡群生物安全措施等阶段的操作指示，描述了净化效果评估方法。本文件适用于种鸡场鸡白痫沙门菌的净化2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB5749
食品安全国家标准
食品微生物学检验
沙门氏菌检验
生活饮用水卫生标准
GB/T5750.2
GB/T13091
生活饮用水标准检验方法
水样的采集与保存
饲料中沙门氏菌的测定
养鸡场带鸡消毒技术要求
GB/T25886
GB/T36195
3术语和定义
畜禽粪便无害化处理技术规范
下列术语和定义适用于本文件。3.1
breeding chicken farm
种鸡场
饲养曾祖代、祖代或父母代种鸡的规模化养殖场。3.2
鸡白痫
pullorumdisease
由鸡白痫沙门菌引起以雏鸡下痢和败血症、成年鸡隐性感染为特征的传染病。3.3
鸡白痢沙门菌净化eliminatesalmonellapullorum在一个饲养场或指定区域内，通过持续检测和监测发现鸡白痢沙门菌病原或抗体阳性鸡只，并通过淘汰阳性鸡只和维持阴性鸡群的生物安全措施，以消除本场鸡群鸡白痢沙门菌感染的过程。种鸡场鸡白沙门菌净化程序
种鸡场鸡白痢沙门菌净化程序包含3个阶段，其中第一阶段为鸡白痫阳性鸡淘汰，第二阶段为净化鸡群生物安全措施，第三阶段为净化效果评估。程序流程如图1所示。1
GB/T43173—2023
鸡白痢阳性鸡淘汰
3日龄～8日龄雏鸡
样品采集
秘解续始糕
曾祖代、祖代、父母代种鸡
3日龄8日龄锥鸡（见5.1）
90龄～120龄青年鸡（见5.2）
120日龄以后的种鸡（见5.3）
种鸡场生产管理（见6.1）
种鸡场消毒及检测（见6.2）
饮用水处理及检测（见6.3）
饲料处理及检测（见6.4)
鸡粪、粉尘处理（见6.5）
记录和分析折（见6.6）
种鸡场鸡白痫沙门菌净化程序流程图采集3日龄～8日龄雏鸡泄殖腔拭子样品，每10只鸡泄殖腔拭子样品混合为1份进行鸡白痢病原检测。
5.1.2检测方法
5.1.2.1按照附录A中A.1进行鸡白痫沙门菌的分离或按照A.2进行实时荧光定量PCR检测，复检：任一方法检测出的鸡白痢沙门菌病原或抗体阳性样品，采用相同方法对所检样品的每一5.1.2.2
只鸡进行复检。
检测后的处理
对复检结果为阳性鸡只进行淘汰和无害化处理，同时对阳性鸡所在栋舍按照GB/T25886要求进行消毒。对检测为阴性的鸡只按照第6章生物安全措施进行饲养。90日龄～120日龄青年鸡
样品采集
采集90日龄～120日龄青年鸡的全血或血清样品进行鸡白痢沙门菌抗体检测；或采集泄殖腔样品，每10只鸡泄殖腔拭子样品混合为1份进行鸡白痢沙门菌病原检测5.2.2
检测方法
采集的全血或血清样品，采用平板凝集试验检测鸡白痫沙门菌抗体，按照A.3进行。5.2.2.1
GB/T43173—2023
2采集鸡泄殖腔子样品，按照A.1进行鸡白痫沙门菌的分离或按照A.2进行实时荧光定量5.2.2.2
PCR检测。
5.2.2.3复检：任一方法检测出的鸡白痢沙门菌病原或抗体阳性样品，采用相同方法对所检样品的每一只鸡进行复检。
5.2.3检测后的处理
对复检结果为阳性鸡只进行淘汰和无害化处理，同时对阳性鸡所在栋舍按照GB/T25886要求进行消毒。对检测为阴性的鸡只按照第6章生物安全措施进行饲养，5.3120日龄以后的种鸡
5.3.1样品采集
种鸡群120日龄以后，每间隔3个月，按照20%比例采集全血或血清样品进行鸡白痢沙门菌抗体检测。或按照20%的比例采集泄殖腔样品，每10只鸡泄殖腔拭子样品混合为1份进行鸡白痢沙门菌病原检测。
5.3.2检测方法
同5.2.2。
5.3.3检测后的处理
5.3.3.1对复检结果为阳性鸡只进行淘汰和无害化处理，同时对阳性鸡所在栋舍按照GB/T25886要求进行消毒。对检测为阴性的鸡只按照第6章进行管理，5.3.3.2若样品阳性率超过0.2%，则采用相同方法增加全群普检1次，淘汰和无害化处理阳性鸡。对检测为阴性的鸡只按照第6章生物安全措施进行饲养。6净化鸡群生物安全措施
种鸡场生产管理
种鸡场同一品种鸡执行全进全出制度。6.1.1
6.1.2饲养已经净化的品系时，避免不同品种或不同来源的种鸡在同一鸡场饲养而发生交叉感染。一个鸡场在同一时期只能饲养同一来源的种鸡。6.1.3
6.1.4开展本场投入品（饲料、饮水、疫苗等)的沙门菌检测，避免外来病原传人风险。6.1.5不同来源的种蛋在孵化和出维之时分开，避免与其他鸡群（特别是非净化鸡群）同时孵化和出维，防止孵化交叉感染。
6.1.6鸡白痢阴性群的工作人员、物品、用具、设备等均需固定化，避免其他鸡群的工作人员进入实施净化的鸡群中工作。Www.bzxZ.net
6.2种鸡场消毒及检测
6.2.1对引进维鸡前对鸡舍及周边环境进行全面消毒，消毒后采集鸡舍内墙角、鸡笼、地面、墙面等拭子样品按照A.1或A.2中的方法对鸡白沙门菌进行检测，确保鸡舍环境无鸡白痢沙门菌污染6.2.2
每月采用沉降法对鸡舍空气中细菌总数进行检测，根据测定结果制定消毒程序，并按照GB/T25886进行消毒。
GB/T43173—2023
饮用水处理及检测
鸡场饮水应进行净化处理，可采用酸化剂（酸性电解水等）进行饮水消毒，使饮水达到GB57496.3.1
要求。
每3个月按照GB/T5750.2的规定进行鸡场饮水样品采集，进行沙门菌病原检测，检测方法按照A.1或A.2的方法进行。通过检测确保水中无鸡白痫沙门菌污染。饲料处理及检测
鸡场饲料储运过程需实现全封闭。6.4.2
饲料中沙门菌检测应按照GB/T13091的规定进行，检测不合格原料和成品不应使用，6.5
鸡粪、粉尘处理
鸡场鸡粪每天进行清理，地面平养垫料及时翻耙，避免潮湿或结块。粪便的无害化处理应符合6.5.1
GB/T36195的规定。
6.5.2每周对鸡舍内和鸡舍尾端粉尘进行清理。6.6
记录和分析
对6.1～6.5中涉及操作进行记录，每月进行1次统计分析。且保存记录应不少于3年。7净化效果评估
评估方法
样品采集
90日龄以内鸡只采集300份种鸡泄殖腔拭子，超过90日龄鸡只采集300份血清样品或300份泄殖腔拭子样品。
7.1.2样品检测
按照A.1、A.2或A.3任一检测方法进行检测。当检测结果不一致时，以实时荧光定量PCR检测方法为准。
7.2净化效果判定
曾祖代、祖代种鸡场鸡白痫沙门菌病原或抗体阳性率低于0.2%，父母代鸡场鸡白痢沙门菌病原或抗体阳性率低于0.5%，且公鸡鸡白痢沙门菌病原或抗体阳性率为0，种鸡场连续2年以上无鸡白痢临床病例，即认为本场达到鸡白痫沙门菌净化状态，4
附录A
（规范性）
种鸡场鸡白痢沙门菌抗体、病原检测方法鸡白痢沙门菌的分离方法
GB/T43173—2023
1采集样品加人5mL缓冲蛋白陈水（BPW）前增菌液中，置于37℃摇床中，220r/min培养A.1.1
18h～24h。
2取培养后的前增菌液0.5mL加入4.5mL四硫磺酸钠煌绿基础（TTB)增菌液中，置于42℃摇床中220r/min培养18h～24h。
A.1.3接种针蘸取培养后的TTB增菌液，三区划线于木糖赖氨酸脱氧胆酸琼脂（XLD）或木糖赖氨酸硫酸四癸钠琼脂（XLT4)选择性培养基平板，倒置于37℃培养箱中，培养18h～24h。A.1.4可疑沙门菌菌落呈粉红色，带或不带黑色中心，或呈现全部黑色的菌落可疑沙门菌落的血清型鉴定，按照GB4789.4进行。A.1.5
鸡白痢沙门菌实时荧光定量PCR检测A.2.1
鸡白痢沙门菌的增菌培养
采集样品加人缓冲蛋白陈水（BPW)前增菌液中，置于37℃摇床中，220r/min培养18h～24h。取1mL培养液，采用细菌基因组DNA提取试剂盒提取待检样品基因组DNA。同时培养鸡白痢（CVCC535）标准株，提取DNA作为阳性对照。2实时荧光定量PCR扩增体系
鸡白痫沙门菌SEP基因作为特异性检测引物，进行实时荧光定量PCR检测。引物序列及探针见表A.1，实时荧光定量PCR反应体系见表A.2。选择FAM通道检测鸡白痫沙门菌荧光信号；设置反应程序：95℃预变性30s：95℃变性5s，60℃退火30s，共40个循环，于每一循环结束时收集FAM荧光信号；设置反应体系为20μL。
鸡白沙门菌实时荧光定量PCR引物序列表A.13
SEP1-Forward
SEP1-Reverse
SEP1-Probe
引物序列
F 5'-CCCGGATTGGACCTCAAGTG-3
F 5'-ATGTTACGGGACGAGTGGGT -3\F5'-ACGCACAATCACTGTGCGACCATCCGG-3实时荧光定量PCR反应体系
2×TaqManFastqPCR预混液
上游引物
下游引物
片段大小
体积/μL
荧光标记探针
5'6-FAM
3'BHQ1
GB/T43173—2023
表A.2实时荧光定量PCR反应体系（续）组分
TaqMan探针
无菌无核酸酶水
模板DNA
3实时荧光定量PCR结果的判定
体积/μL
当阳性对照Ct值小于或等于28.0且出现典型扩增曲线，阴性对照无Ct值无扩增曲线时，试验成立。当被检样品出现典型的扩增曲线且Ct值小于或等于35.0时，判为鸡白痫沙门菌核酸阳性；被检样品无Ct值，判为鸡白痢沙门菌核酸阴性：对于Ct值大于35.0的样品耳出现典型的扩增曲线时应重检，如重检Ct值小于或等于35.0时，判为鸡白痢沙门菌核酸阳性，否则判为阴性。鸡白痢沙门菌抗体平板凝集检测方法A.3
A.3.1材料准备
A.3.1.1鸡伤寒和鸡白痫多价染色平板抗原。标准品阳性血清（500IU/mL）、弱阳性血清（10IU/mL）、阴性血清。
2玻璃板、移液器、吸管、金属丝环（内径7.5mm~8.0mm）、酒精灯、针头、消毒盘和酒精棉等。A.3.1.2
2操作步骤
在20℃25℃环境条件下，用移液器或吸管吸取抗原，垂直滴于玻璃板上1滴（约0.05mL），然后用消毒的针头刺破鸡的翅静脉或冠尖，取血0.05mL（相当于内径7.5mm～8.0mm金属丝环的两满环血液)或者0.05mL血清，与抗原混合均匀，并使其散开至直径约为2cm，计时判定结果。同时，设强阳性血清、弱阳性血清和阴性血清对照。A.3.3
3结果判定
在2min内，抗原与强阳性血清呈100%凝集（十十十十），弱阳性血清呈50%凝集（十十），阴性血清不凝集（一），则判试验有效。被检全血与抗原出现50%（十十）及以上凝集者为阳性，不发生凝集则为阴性。介于两者之间为可疑反应，需应用试管凝集法重复检测1次。凝集结果具体判定如下：-100%凝集（十十十十）：紫色凝集块大而明显，反应液清亮；一75%凝集（十十十）：紫色凝集块较明显，反应液有轻度浑浊；一50%凝集（十十）：出现明显的紫色凝集颗粒，反应液较为浑浊；—25%凝集（十）：仅出现少量的细小颗粒，反应液浑浊；—0%凝集（一）：无凝集颗粒出现，反应液浑浊。6
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