【其他行业标准】 糖料甜菜试验方法

ICS67.180 分类号：X30 备案号：55589-2016 QB 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T5014—2016 糖料甜菜试验方法 Testing method for sugar beet 2016-07-11 发布 2017-01-01 实施 中华人民共和国工业和信息化部发布 前言 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国制糖标准化技术委员会（SAC/TC373）归口。 本标准起草单位：广东省生物工程研究所（广州甘蔗糖业研究所）（国家糖业质量监督检验中心）、营口北方糖业有限公司、广州市华侨糖厂、中粮屯河崇左糖业有限公司、广东恒福糖业集团有限公司、东莞市东糖集团有限公司、广西洋浦南华糖业集团股份有限公司、博天糖业有限公司、新疆绿翔糖业有限责任公司、日照市凌云海糖业集团有限公司、新疆伊力特糖业有限公司、华南理工大学、广东金岭糖业集团有限公司、南宁糖业股份有限公司、广西农垦糖业集团股份有限公司、广西博庆食品有限公司、广西陆屋欧亚糖业有限公司、广西大学、云南英茂糖业（集团）有限公司、南京甘汁园糖业有限公司、全国糖业标准化中心。 本标准主要起草人：焦念民、黄雪影、于淑娟、贾志忍、尚明久、安玉兴、高裕锋、邓海华、章科翔、江永、曾史俊、陈建津、陆剑华、王桂华、甄振鹏、陈嘉敏、邓倩南、钟宏星、刘学文、刘志鹏、陈捷、陈红香、林雅慧、马莹、肖爱玲、范晓明、李梦川、谢斯铭、李海乔、李锦生、王达洲、王修明、蒙军、吴遂、梁争柱、凌宗仁、万卫光、李国有、赵金力、平亚军、秦春城、邹恩龄、周锡文、温凯、王亚彪、丁润声、梁欣泉、罗新伟、欧阳铸、李俊贵、邓广华、王勇、郭剑雄。 本标准为首次发布。 1 范围 本标准规定了糖料甜菜相关质量指标的试验方法。 本标准适用于糖料甜菜的收购和糖料甜菜质量指标分析试验。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。 GB/T603 化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备 GB/T6682 分析实验室用水规格和试验方法 3 抽样方法和数量 从每一个接收批中随机取甜菜20株为一个样品，装袋并附卡片送化验室备检，或由购销双方另行约定。 4 试验方法 4.1 含杂率的测定 4.1.1 方法要点 含杂率（Z）是指收购甜菜时杂质占总质量的百分数，由块根表面杂质和批量中散在夹杂物两部分组成。 4.1.2 仪器、设备 4.1.2.1 磅秤 4.1.2.2 工业天平 4.1.3 步骤 4.1.3.1 块根表面部分含杂率（T1）的测定 称取20株甜菜样品质量m1，去除块根表面及群体中杂质（包括土、砂、石、草、其他作物茎叶、甜菜叶、未按标准修削的青头、不足1 cm粗的尾根、叉根及100 g以下小块根等），称得去杂后质量m2，准确至0.1 g。 4.1.3.2 批量散在夹杂物含杂率（T2）的测定 将批量中散在杂质称量为m3。 4.1.4 计算及结果表示 4.1.4.1 块根表面部分含杂率（T1）按公式计算： T1 = (m1 - m2) / m1 × 100 式中：T1为块根表面含杂率（g/100g），m1为样品质量（kg），m2为去除块根表面杂质后的质量（kg）。 4.1.4.2 批量散在夹杂物含杂率（T2）按公式计算： T2 = m3 / m × 100 式中：T2为批量散在含杂率（g/100g），m3为散在杂质质量（kg），m为收购批量甜菜质量（kg）。 4.1.4.3 收购批量甜菜含杂率（T）按公式计算： T = T1 + T2 4.2 糖度的测定 4.2.1 方法要点 本方法假定甜菜具有平均含渣量，并在规定量甜菜中加入固定体积碱式乙酸铅溶液，使最终溶液体积约为200 mL。经浸渍过滤后测定其旋光度。 4.2.2 仪器、设备 4.2.2.1 分析天平：感量0.01 g 4.2.2.2 电动绞肉机 4.2.2.3 高速植物组织捣碎机：转速12000 r/min，浸渍杯容积不大于500 mL 4.2.2.4 自动移液管：20℃条件下容量为（177±0.35）mL