【其他行业标准】 白砂糖中不溶水杂质的测定

ICS 67.180 分类号：X30 备案号：55582-2016 QB 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T 5007—2016 白砂糖中不溶水杂质的测定 Determination of sediment in white granulated sugar 2016-07-11发布 中华人民共和国工业和信息化部发布 2017-01-01实施 前言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。本标准由中国轻工业联合会提出，由全国制糖标准化技术委员会（SAC/TC 373）归口。 本标准起草单位包括广东省生物工程研究所（国家糖业质量监督检验中心）、南宁糖业股份有限公司等多家单位。本标准为首次发布。 1 范围 本标准规定了白砂糖中不溶于水杂质的测定方法，适用于制糖工业中以甘蔗、甜菜、原糖等为原料生产的白砂糖。 2 规范性引用文件 GB/T 601 化学试剂标准滴定溶液的制备 GB/T 603 化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 3 玻璃滤芯过滤器法（第一法） 3.1 方法提要 使用干燥至恒重的埚式玻璃过滤器（孔径不大于40 μm），在其上铺设玻璃纤维或滤布，将糖液减压过滤，并用蒸馏水洗涤滤渣后干燥至恒重，以测定不溶性杂质含量。 3.2 仪器、设备 3.2.1 式玻璃过滤器：孔径40 μm。 3.2.2 干燥箱。 3.2.3 带温度计干燥器。 3.2.4 分析天平：感量0.1 mg。 3.3 试剂 3.3.1 10 g/L α-萘酚乙醇溶液：称取α-萘酚1 g，用95%乙醇溶解并定容至100 mL。 3.3.2 浓硫酸：密度1.84 g/mL。 3.4 步骤 3.4.1 测定 称取样品500.0 g（精制白砂糖为1000.0 g）置于烧杯中，加入不超过40℃蒸馏水溶解后，倾入恒重玻璃过滤器中减压过滤。用水洗涤滤渣，并用α-萘酚乙醇溶液检查至无糖反应为止。将过滤器连同滤渣在125℃～130℃干燥约1 h后称量，再继续干燥至两次称量差不超过0.0005 g，记录质量。 微糖检验：取2 mL洗涤液，加α-萘酚乙醇溶液后缓慢加入浓硫酸，界面出现紫色环表示有蔗糖存在，黄色或黄绿色环表示无蔗糖。 3.4.2 计算及结果表示 不溶于水杂质含量按公式计算： X = (m2 - m1) × 10^6 / m0 其中： X——不溶于水杂质，mg/kg； m2——干燥过滤器及滤渣质量，g； m1——干燥过滤器及过滤介质质量，g； m0——样品质量，g。 计算结果取整数。 3.5 精密度 在重复条件下，两次独立测定结果的绝对差值不应超过算术平均值的15%。 4 可换式滤网过滤器法（第三法） 4.1 方法提要 （原文后续内容未完整提供）