【其他行业标准】 香料 6-甲基-5-庚烯-2-酮

ICS71.100.60
分类号：Y41
备案号：49726-2015
中华人民共和国轻工行业标准
QB/T 4812-2015
香料　6-甲基-5-庚烯-2-酮
Fragrance-6-methyl-5-hepten-2-one2015-04-30发布
中华人民共和国工业和信息化部2015-10-01实施
本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。QB/T4812-2015
本标准使用重新起草法修改采用食品法典委员会（CAC）下属的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）制定的《6-甲基-5-庚烯-2-酮》（代号为JECFA1120）。本标准技术要求与JECFA1120一致。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会（SAC/TC257）归口。本标准起草单位：上海香料研究所、山东新和成药业有限公司。本标准主要起草人：徐易、董凤婵、马啸、金其璋、石华为。万方数据
1范围
香料6-甲基-5-庚烯-2-酮
QB/T4812-2015
本标准规定了6-甲基-5-庚烯-2-酮的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于对以丙酮和乙炔或异戊二烯或异丁烯等为原料经化学反应制得的6-甲基-5-庚烯-2-酮的质量进行分析评价。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T11538一2006精油毛细管柱气相色谱分析通用法（IS07609:1985，IDT）GB/T11540香料相对密度的测定（GB/T11540-2008，ISO279:1998，MOD）GB/T14454.2香料香气评定法
GB/T14454.4香料折光指数的测定（GB/T14454.4-2008，IS0280:1998，MOD）GB/T14455.5香料酸值或含酸量的测定（GB/T14455.5-2008，ISO1242:1999，MOD）3化学名称、分子式、结构式、相对分子质量化学名称：6-甲基-5-庚烯-2-酮。CAS号：110-93-0。
分子式：CgH140。
结构式：
相对分子质量：126.19。
4要求
4.1色状：无色至微黄色液体。
4.2香气：强烈的脂肪气息、青柑橘样香气。4.3相对密度（25℃/25℃）：0.846～0.854。4.4折光指数（20℃）：1.4350～1.4450。4.5酸值：不应大于3。
4.6含量（GC）：不应小于97.0%。5试验方法
5.1色状
将试样置于比色管内，用目测法观察。5.2香气
按GB/T14454.2的规定进行评定。万方数据
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5.3相对密度
按GB/T11540的规定进行测定。
5.4折光指数
按GB/T/14454.4的规定进行测定。5.5酸值
按GB/T14455.5的规定进行测定。5.6含量
5.6.1仪器
气相色谱仪：按GB/T11538一2006中第5章的规定。柱：毛细管柱。
检测器：火焰离子化检测器。
5.6.2测定方法
按GB/T11538一2006中10.4指定的面积归一化法测定5.6.3重复性及结果表示
按GB/T11538一2006中11.4的规定进6-甲基-5-庚烯-2-酮典型气相色谱图（面积归6检验规则
化法）参见附录A
6.1产品应由生产厂质量检验部门负责检验，生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求，每批出厂产品都应附有质量合格证书。色状、香气、酸值、含量为出厂检验项目，型式检验为全项目检验，每3个月进行1次。
6.2验收单位有权按照本标准的各项规定检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求，每一批号作一次验收，不同批号应分别验收6.3抽样方法：每批的包装单位为1个～2个时，全抽；3个～100个抽取2个：100个以上增加部分再抽取3%。用取样器从每个包装单位中均匀抽取试样50mL100mL，将所抽取的试样全部置于混样
别装入两个清洁、干燥、密闭的情性容器中，避光保存。容器上贴标签，器内充分混匀，
厂名、产品名称
6.4如检验
仍有指标不
6.5当供
7标志、
7.1标志
生产日期、批号、数量及取样日期，一瓶作检验用吉果中有
项指标不符合本标准要求，可会同生产判定该批产品不合格
格，则
一瓶留存备查。
重新加倍抽取试样复验
品质量发生异议时，可由双方协议解决或由法定检验机构进行仲裁。双方对产
包装、运输、贮存、保质期
产品包Www.bzxZ.net
装外应注明：产品名利
注明：生产
如复验结果
生产厂名和地址、商标、批号、净含量、生产日期和保质期、标准示志，并应符合有关部门的规定。用户如有特殊要求，可与生产厂另订协议。编号及相关
7.2包装
青洁、干燥、无杂味的内涂树脂铁桶内，或按用户要求包装。产品应装于#
7.3运输
产品在运输过程中应轻装轻卸，防止日晒雨淋，不应与有毒、有害物质混装、混运，并应符合有关部门的规定。
7.4购存
产品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。2
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7.5保质期
在符合规定的贮运条件、
包装完整、未经启封的情况
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下，产品保质期不应少于
12个月。
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A.1操作条件
附录A
（资料性附录）
6-甲基-5-庚烯-2-酮典型气相色谱图（面积归一化法）柱：毛细管柱，长30m，内径0.25mm。固定相：100%二甲基聚硅氧烷。膜厚：0.25μm。
色谱炉温度：100℃恒温。
进样口温度：200℃。
检测器温度：250℃。
检测器：火焰离子化检测器。
载气：氮气。
载气流速：柱前压：80kPa。
进样量：0.2μL。
分流比：1/100。
26-甲基-5-庚烯-2-酮典型气相色谱图A.2
图A.1给出了6-甲基-5-庚烯-2-酮典型气相色谱图。图A.16-甲基-5-庚烯-2-酮典型气相色谱图4
万方数据
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万方数据
BZ002111858
中华人民共和国
轻工行业标准
香料6-甲基-5-庚烯-2-酮
QB/T4812-2015
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