【其他行业标准】 反式-2-己烯醛

ICS 71.100.60 分类号：Y41 备案号：35048-2012 QB 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T 4229—2011 反式-2-己烯醛 trans-2-Hexenal [CAC (JECFA 1353), 2-Hexenal, MOD] 2011-12-20 发布 2012-04-01 实施 中华人民共和国工业和信息化部发布 前言 本标准使用重新起草法修改采用食品法典委员会（CAC）下属食品添加剂联合专家委员会（JECFA）制定的《2-己烯醛》（JECFA 1353）。 与原标准相比，主要技术差异为含量由“≥92%（顺、反异构体总和）”修改为“≥98.0%”。 本标准由中国轻工业联合会提出，由全国香料香精化妆品标准化技术委员会（SAC/TC257）归口。 本标准起草单位：山东省滕州市悟通香料有限责任公司、上海香料研究所、上海爱普香料有限公司。 本标准主要起草人：王裕玲、曹怡、胡勇成、舒宏福、徐易、韩文燕。 1 范围 本标准规定了反式-2-己烯醛的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以丁醛和乙烯基乙醚为主要原料经化学反应制得的反式-2-己烯醛质量评价。 2 规范性引用文件 GB/T 11538—2006 精油毛细管柱气相色谱分析通用法（ISO 7609:1985, IDT） GB/T 11539—2008 香料填充柱气相色谱分析通用法（ISO 7359:1985, IDT） GB/T 11540 香料相对密度的测定（ISO 279:1998, MOD） GB/T 14454.2 香料香气评定法 GB/T 14454.4 香料折光指数的测定（ISO 280:1998, MOD） GB/T 14455.5 香料酸值或含酸量的测定（ISO 1242:1999, MOD） 3 产品化学名称、分子式、结构式、相对分子质量 化学名称：反式-2-己烯醛 CAS号：6728-26-3 分子式：C6H10O 相对分子质量：98.14 4 要求 4.1 色状：无色至淡黄色油状液体。 4.2 香气：具有强烈果香、青香及蔬菜样香气。 4.3 相对密度（25℃/25℃）：0.841～0.848。 4.4 折光指数（20℃）：1.4430～1.4490。 4.5 酸值：≤10。 4.6 含量（GC）：≥98.0%。 5 试验方法 5.1 色状检定：目测比色管中试样。 5.2 香气评定：按GB/T 14454.2执行。 5.3 相对密度测定：按GB/T 11540执行。 5.4 折光指数测定：按GB/T 14454.4执行。 5.5 酸值测定：按GB/T 14455.5执行。 5.6 含量测定：采用气相色谱法（面积归一化法），按GB/T 11538或GB/T 11539执行。 6 检验规则 生产厂质量检验部门负责出厂检验，出厂检验项目为色状、香气、含量。型式检验为全项目检验，每季度一次。 产品应附质量合格证书。 按批次抽样检验，不同批号分别验收。 如有不合格项，可加倍抽样复验，复验仍不合格则判定该批产品不合格。