【其他行业标准】 己酸烯丙酯

ICS 71.100.60
分类号：Y41
备案号：35008-2012
中华人民共和国轻工行业标准
QB/T2519-2011
代替QB/T2519-2001、QB/T2648-2004己酸烯丙酯
Ailyl hexanoate
[CAC (JECFA 3), Allyl hexanoate, MOD]2011-12-20发布
中华人民共和国工业和信息化部2012-04-01实施
QB/T2519-2011
本标准是对QB/T2519-2001《己酸烯丙酯》和QB/T2648一2004《食品添加剂已酸烯丙酯》的合并修订。
本标准与QB/T2519一2001相比，主要技术变化如下：色状由“无色至浅黄色透明液体，色泽不超过标准比色液5号色标”改为“无色至淡黄色液体”（见4.1，2001年版4.1）；
香气由“强烈的菠萝样香气”改为“具有脂舫-果香、菠萝样香气”（见4.2，2001年版4.2）：己酸烯丙酯含量的测定用气相色谱法代替化学法（见4.7，2001年版4.7）：增加了“烯丙醇含量≤0.1%”（见4.8）。本标准与QB/T2648一2004相比，主要技术变化如下：-增加了“烯丙醇含量≤0.1%”（见4.8）；删除了“砷含量”和“重金属含量”（见2004年版4.8、4.9）。本标准使用重新起草法修改采用食品法典委员会（CAC）下属的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）制定的《已酸烯丙酯》（代号为JECFA3），本标准技术要求与JECFA3一致。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会（SAC/TC257）归口。本标准起草单位：上海浦杰香料有限公司、江西樟树冠京香料有限公司、浙江新化化工股份有限公司、盐城市春竹香料有限公司、国际香料香精（杭州）有限公司、上海华盛香料有限公司、上海香料研究所。
本标准主要起草人：方丽红、管春平、黎晓华、薛文学、倪晋昭、叶凡、金其璋。本标准自实施之日起，代替QB/T2519一2001《已酸烯丙酯》和QB/T2648一2004《食品添加剂己酸烯丙酯》。
QB/T2519一2001的历次版本发布情况为：GB 87951988;
QB/T3758-1999
QB/T2648一2004的历次版本发布情况为：GB/T10349-1989;
QB/T3794-1999。
1范围
己酸烯丙酯
QB/T2519—2011
本标准规定了已酸烯丙酯的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于对以己酸和烯丙醇为原料经化学反应制得的己酸烯丙酯及食品添加剂已酸烯丙酯的质量进行分析评价。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T115382006精油毛细管柱气相色谱分析通用法（ISO7609:1985，IDT）GB/T11539-2008香
香料填充柱气相色谱分析通用法（ISO7359:1985，IDT）GB/T11540香料相对密度的测定（GB/T11540-2008，IS0279:1998，MOD）GB/T14454.2香料香气评定法
GB/T14454.4香料折光指数的测定（GB/T14454.4-2008，ISO280:1998，MOD）GB/T14455.3
乙醇中溶解（混）度的评估（GB/T14455.3一2008，ISO875:1999，MOD）香料
酸值或含酸量的测定（GB/T14455.5-2008，ISO1242:1999，MOD）GB/T14455.5
3产品化学名称、分子式、结构式、相对分子质量化学名称：己酸烯丙酯
CAS号:123-68-2
分子式：C,H1602
结构式： CH;(CH2)4COOCH2CH=CH2相对分子质量：156.22
4要求
4.1色状：无色至淡黄色液体。
4.2香气：具有脂肪-果香、菠萝样香气。4.3相对密度（25℃/25℃）：0.884～0.890。4.4折光指数（20℃）：1.4220～1.4260。4.5溶解度（25℃）：1mL试样全溶于6mL70%（体积分数）乙醇中。4.6酸值：≤1。
4.7已酸烯丙酯含量（GC）：≥98.0%。4.8
烯丙醇含量（GC）：≤0.1%。
5试验方法
色状的检定
将试样置于比色管内，用目测法观察。QB/T25192011下载标准就来标准下载网
5.2香气的评定
按GB/T14454.2的规定。
5.3相对密度的测定
按GB/T11540的规定。
5.4折光指数的测定
按GB/T14454.4的规定。
5.5溶解度的测定
按GB/T14455.3的规定。
5.6酸值的测定
按GB/T14455.5的规定。
5.7含量的测定
5.7.1仪器
a）气相色谱仪：按GB/T11538一2006或GB/T11539-2008中第5章的规定：b）柱：填充柱或毛细管柱：
c）检测器：氢火焰离子化检测器。5.7.2测定方法
面积归一化法：按GB/T11538一2006或GB/T11539一2008中10.4指定的方法测定己酸烯丙酯和烯丙醇含量。
5.7.3重复性及结果表示
按GB/T115382006或GB/T11539-2008中11.4的规定进行，应符合要求。己酸烯丙酯典型气相色谱图（面积归一化法）参见附录A。6检验规则
6.1已酸烯丙酯应由生产厂质量检验部门负责检验，生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求，每批出厂产品都应附有质量合格证书。色状、香气、含量为出厂检验项目，型式检验为全项目检验，每季度进行一次。
6.2验收单位有权按照本标准的各项规定检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求，每一批号作一次验收，不同批号分别验收。6.3抽样方法：每批的包装单位1个～2个，全抽；3个～100个抽取2个；100个以上增加部分再抽取3%。用取样器从每个包装单位中均匀抽取试样50mL～100mL，将所抽取的试样全部置于混样器内充分混匀，分别装入两个清洁、干燥、密闭的情性容器中，避光保存。容器上贴标签，注明：生产广名、产品名称、生产日期、批号、数量及取样日期，一瓶作检验用，另一瓶留存备查。6.4如检验结果中有一项指标不符合本标准要求时，可会同生产厂重新加倍抽取试样复验。如复验结果仍有指标不合格，则判定该批产品不合格。6.5当供需双方对产品质量发生异议时，可由双方协议解决或由法定检验机构进行仲裁。7标志、包装、运输、购存、保质期7.1标志
产品包装外应注明：产品名称、生产厂名和地址、商标、批号、净含量、生产日期和保质期、许可证号（食品添加剂）、标准编号及相关标志，并应符合有关部门的规定。用户如有特殊要求，可与生产厂另订协议。
7.2包装
已酸烯丙酯应装于清洁、干燥、无杂味的镀锌铁桶或塑料桶内，或按用户要求包装。2
7.3运输
QB/T2519—2011
在运输过程中应轻装轻卸，防止日晒雨淋，不得与有毒、有害物质混装、混运，并应符合有关部门的规定。
7.4购存
本产品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。7.5保质期
在符合规定的贮运条件、包装完整、未经启封的情况下，本产品保质期不少于一年。3
QB/T2519—2011
A.1操作条件
附录A
（资料性附录）
己酸烯丙酯典型气相色谱图
（面积归一化法）
柱：毛细管柱，长30m，内径0.53mm固定相：SPB-1
膜厚：0.25um
色谱炉温度：线性程序升温从80℃至120℃，速率5℃/min，再从120℃至260℃，速率10℃/min进样口温度：250℃
检测器温度：250℃
检测器：氢火焰离子化检测器
载气：氮气
载气流速：1.5mL/min
进样量：约0.2uL
分流比：1/60
己酸烯丙酯典型气相色谱图
图A.1给出了已酸烯丙酯典型气相色谱图。2
说明：
烯丙醇；
-己酸烯丙酯。
图A.1己已酸烯丙酯典型气相色谱图4
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