【国家标准】 食品安全国家标准 食品添加剂 罗汉果酊

中华人民共和国国家标准
GB1886.268—2016
食品安全国家标准
食品添加剂
2016-08-31发布
罗汉果酊
2017-01-01实施
人民共和国
国家卫生和计划生育委员会
1范围
食品安全国家标准
食品添加剂
罗汉果酊
GB1886.268—2016
本标准适用于以食用酒精为溶剂，经浸提罗汉果[Siraitiagrosuenori（Swingle)C.Jeffrey]制得的食品添加剂罗汉果酐。
技术要求
感官要求
感官要求应符合表1的规定。
感官要求
理化指标
深棕色至棕褐色
液体或黏稠液体
罗汉果特征香气
理化指标应符合表2的规定。
相对密度（25℃/25℃）
罗汉果甜苷V含量，w/%
甲醇（以体积分数计)/%Www.bzxZ.net
重金属（以Pb计）/（mg/kg）
总（以As计）/（mg/kg）
表2理化指标
D标±0.010
检验方法
将试样置于比色管内,用目测法观察GB/T14454.2
检验方法
GB/T11540
附录A
GB/T7917.4
GB5009.74
GB5009.11或GB5009.76
试剂和材料
乙睛：色谱纯。
2甲醇：色谱纯。
水：GB/T6682规定的一级水
附录A
罗汉果甜苷V含量的测定
罗汉果甜昔V对照品：纯度至少为98%。仪器和设备
GB1886.268—2016
高效液相色谱仪：按GB/T27579—2011中第5章的规定，配备紫外检测器或其他等效的检测器。3参考色谱条件
色谱柱：Cls液相色谱柱，长250mm，内径4.6mm；或其他等效的色谱柱。流动相：乙睛溶液：23+77。
柱温：室温。
泵：等度泵。
流速：1.0mL/min。
进样量：20μL。
检测波长：203nm。
分析步骤
对照品溶液的制备
准确称取0.02g罗汉果甜苷V对照品，精确至0.0001g，用流动相溶解.移入100mL容量瓶中，加流动相定容到100mL。所得溶液用0.45um滤膜过滤，滤液备用。2试样溶液的制备
准确称取2g试样，精确至0.0001g，用流动相溶解，移人100mL容量瓶中，加流动相定容到100mL。所得溶液用0.45μm滤膜过滤，滤液备用。3测定
在A.3参考色谱条件下，分别对对照品溶液和试样溶液进行测定，记录其主峰面积5结果计算
罗汉果甜苷V含量的质量分数w1按式（A.1)计算：2
式中：
AXm2X100
试样溶液色谱图中主峰的峰面积值：对照品的质量，单位为克（g）；稀释倍数；
对照品溶液色谱图中主峰的峰面积值；试样的质量，单位为克（g）。
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GB1886.268—2016
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