【国家标准】 食品添加剂 异硫氰酸烯丙酯

中华人民共和国国家标准
GB29980—2013
食品安全国家标准
食品添加剂异硫氰酸烯丙酯
2013-11-29发布
中华人民共和国
国家卫生和计划育委员会
2014-06-01实施
1范围bzxZ.net
食品安全国家标准
食品添加剂异硫氰酸烯丙酯
本标准适用于由硫氰酸钠和烯丙基氯为原料制得的食品添加剂异硫氰酸烯丙酯2化学名称，分子式、结构式和相对分子质量2.1化学名称
异硫氰酸烯丙酯
分子式
C4HsNS
结构式
2.4相对分子质量
99.15（按2007年国际相对原子质量）技术要求
感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
无色至苍黄色
非常辛辣的刺激性气味
a评定时需用丙二醇将样品稀释100倍后进行3.2
理化指标
理化指标应符合表2的规定。
检验方法
GB29980—2013
将试样置于比色管内，用目测法观察GB/T14454.2*
异硫氰酸烯丙酯含量，w/%
酸值(以KOH计)(mg/g)
折光指数(20℃)
相对密度(25℃/25℃)
“指示剂为酚红指示液。
理化指标
1.524~1.532
1.013~1.020
附录A
GB29980—2013
检验方法
GB/T14455.5
GB/T14454.4
GB/T11540
仪器和设备
附录A
异硫氰酸烯丙酯含量的测定
色谱仪：按GB/T11538一2006中第5章的规定。柱：毛细管柱。
检测器：氢火焰离子化检测器，测定方法
面积归一化法：按GB/T11538—2006中10.4测定含量。重复性及结果表示
按GB/T11538—2006中11.4规定进行，应符合要求食品添加剂异硫氰酸烯丙酯气相色谱图（面积归一化法)参见附录B。GB29980—2013
附录 B
食品添加剂异硫氰酸烯丙酯气相色谱图（面积归一化法）
B.1食品添加剂异硫氰酸烯丙酯气相色谱图见图B.1。
食品添加剂异硫氰酸烯丙酯气相色谱图B.1
操作条件
柱：毛细管柱，长30m，内径0.32mm。B.2.1
B.2.2固定相：5%二苯基95%二甲基聚硅氧烷。B.2.3
膜厚：1.0μm。
GB29980—2013
色谱炉温度：80℃恒温3min：然后线性程序升温从80℃~250℃，速率18℃/min：最后在250℃恒温5min。
进样口温度：230℃。
检测器温度：280℃。
检测器：氢火焰离子化检测器。载气：氮气。
柱前压：96kPa。
进样量：0.1μL。
分流比：50：1。
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