【行业标准】 绿色食品 茶叶

ICS67.140.10
中华人民共和国农业行业标准
NY/T288—2012
代替NY/T288—2002
绿色食品
Greenfood-Tea
2012-02-21发布
2012-05-01实施
中华人民共和国农业部发布
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草，NY/T288—2012
本标准代替NY/T288—2002《绿色食品茶叶》。与NY/T288-2002相比，除编辑性修改外主要变化如下：
增补了环境和生产资料要求：
明确了水分、总灰分和水浸出物等3项理化指标限量值；增加了甲氰菊酯、氯氟氰菊酯和啶虫滕等3项农药残留限量指标，取消了喹硫磷残留限量指标；
修改了铅、甲胺磷、敌敌畏、乐果（包括氧乐果）、氰戊菊酯、杀螺硫磷和联苯菊酯等限量指标；-以GB/T5009.103《植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定》、GB/T23204《茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱一质谱法》和GB/T23205《茶叶中448种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱一串联质谱法》代替了原有的农药残留检测方法标准。
本标准由中华人民共和国农业部农产品质量安全监管局提出。本标准由中国绿色食品发展中心归口。本标准主要起草单位：中国农业科学院茶叶研究所、农业部茶叶质量监督检验测试中心、中国绿色食品发展中心。
本标准主要起草人：刘新、刘树、谢焱、汪庆华、蒋迎、陈利燕、陈红平、陈倩。本标准代替标准的历次版本发布情况为：NY/T288—1995;NY/T288—2002。1范围
绿色食品茶叶
NY/T288—2012
本标准规定了绿色食品茶叶的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮藏和运输。本标准适用于各类绿色食品茶叶产品。2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件，GB/T191包装储运图示标志
GB5009.12食品中铅的测定
GB/T5009.13食品中铜的测定
GB/T5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定GB7718预包装食品标签通则
GB/T8302
GB/T 8304
GB/T 8305
GB/T8306
GB/T 14487
GB/T23204
GB/T23205
GB/T23776
JIF1070
水分测定
水浸出物测定
总灰分测定
茶叶感官审评术语
茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱一质谱法茶叶中448种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法茶叶感官审评方法
定量包装商品净含量计量检验规则NY/T391
NY/T393
NY/T394
NY/T658
绿色食品产地环境技术条件
绿色食品
农药使用准则
绿色食品
肥料使用准则
绿色食品包装通用准则
NY/T1055绿色食品
产品检验规则
NY/T1056
绿色食品
贮藏运输准则
国家质量监督检验检疫总局（2005）第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》中国绿色食品商标标志设计使用规范手册3要求
3.1环境和生产
3.1.1产地环境条件应符合NY/T391的规定。3.1.2生产过程中肥料使用应符合NY/T394的规定。生产过程中农药使用应符合NY/T393的规定，禁用农药遵从法律法规的规定。3.1.3加工过程不得着色，不得添加任何人工合成的化学物质和香味物质。3.2感官
NY/T288—2012
3.2.1应具有所属茶类产品正常的商品外形和固有的色、香、味，无异味，无劣变3.2.2
2应洁净，不含非茶类夹杂物。
3.3理化指标
应符合表1的规定。
表1理化指标
水分（质量分数），%
灰分（质量分数），%
水浸出物（质量分数），%
3.4卫生指标
应符合表2的规定。
滴滴沸（DDT)，mg/kg
六六六（BHC)，mg/kg
三氯杀螨醇（Dicofol)，mg/kg
甲胺漆（Methamidophos），mg/kg敌敌長（Dichlorvos），mg/kg
7.0（碧螺春7.5，茉莉花茶8.5，普洱茶12.0）7.0
卫生指标
乐果（包括氧乐果）(Dimethoate，sum ofdimethoateaad cnethoateexpressedasdimethoate），mg/kg氰戊菊酯（FenvalerateandEsfenvalerate)，mg/kg乙酰甲胺磷（Acephate)，mg/kg杀螺硫磷（Fenitrothion），mg/kg氯氟氰菊酯（Cyhalothrin），mg/kg联苯菊酯（Bifenthrin），mg/kg甲氰菊酯（Fenpropathrin），mg/kg溴氰菊酯（Deltamethrin）mg/kg皖虫咪（Acetamiprid)，mg/kg
氯氰菊酯（Cypernethrin)，mg/kg铜（以Cu计）mg/kg
铅（以Pb计）mg/kg
括号内数值为方法检出限。
净含量充差
不得检出（≤0.02)
不得检出（≤0.03）
不得检出（≤0.05）
不得检出（≤0.02)
定量包装规格由企业自定，净含量负偏差应符合国家质量监督检验检疫总局（2005）第75号令的要求。
试验方法
4.1取样
按GB/T8302的规定执行。
4.2感官
按GB/T14487和GB/T23776中规定的术语和方法·并对照相应的产品标准规定审评。4.3理化指标
4.3.1水分
按GB/T8304的规定执行。
4.3.2总灰分
按GB/T8305的规定执行。
4.3.3水浸出物
按GB/T8306的规定执行：
4.4卫生指标
4.4.1乙酰甲胺磷、甲胺磷
按GB/T5009.103的规定执行。
NY/T288-2012
4.4.2六六六、滴滴、三氯杀螨醇、敌敌畏、乐果（包括氧乐果）、杀螺硫磷、氰戊菊酯、氯氟氰菊酯、联苯菊酯、甲氰菊酯、溴氰菊酯、氨氰菊酯按GB/T23204的规定执行。
4.4.3啶虫胖
按GB/T23205的规定执行。
按GB5009.12的规定执行
按GB/T5009.13的规定执行。
4.5净含量
按JJF1070的规定执行。
5检验规则
按NY/T1055的规定执行Www.bzxZ.net
6标签和标志
6.1标签
按GB7718的规定执行。
6.2标志
6.2.1产品应包装销售，在外包装上应有规范的绿色食品标志及代号，标注办法应符合《中国绿色食品商标标志设计使用规范手册》的规定。6.2.2贮运图示按GB/T191的规定执行。7包装、运输和贮存
7.1包装
按NY/T658的规定执行。
7.2贮藏和运输
按NY/T1056的规定执行。
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