【国家标准】 食品添加剂 乙酸香茅酯

中华人民共和国国家标准
GB283232012
食品安全国家标准
食品添加剂
2012-04-25发布
乙酸香茅酯
2012-06-25实施
中华人民共和国卫生部
1范围
食品安全国家标准
食品添加剂
乙酸香茅酯
本标准适用于由乙酸(或乙酸酐)和香茅醇为原料制得的食品添加剂乙酸香茅酯。2
化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2.1化学名称
3,7-二甲基-6-辛烯-1-醇乙酸酯2分子式
C12H2202
结构式
相对分子质量
198.31（按2007年国际相对原子质量）3
技术要求
感官要求：应符合表1的规定，
表1感官要求
理化指标：应符合表2的规定。
溶解度(25℃)
乙酸香茅酯含量，w/%
酸值(以KOH计)(mg/g)
折光指数(20℃)
相对密度(25℃/25℃)
无色至浅黄色
GB283232012
检验方法
将试样置于比色管内，用目测
法观察
GB/T14454.2
表2理化指标
1mL试样全溶于9mL70%(体积分数）乙醇中92.0
1.440~1.450
0.883~0.893
检验方法
GB/T14455.3
附录A
GB/T14455.5
GB/T14454.4
GB/T11540
仪器和设备
附录A
乙酸香茅酯含量的测定
色谱仪：按GB/T115382006中第5章的规定柱：毛细管柱。
检测器：氢火焰离子化检测器，测定方法
面积归一化法：按GB/T11538—2006中10.4测定含量。重复性及结果表示
按GB/T11538—2006中11.4规定执行。食品添加剂乙酸香茅酯典型气相色谱图(面积归一化法)参见附录BGB283232012
附录B
食品添加剂乙酸香茅酯典型气相色谱图(面积归一化法）
B.1食品添加剂乙酸香茅酯典型气相色谱图食品添加剂乙酸香茅酯典型气相色谱图见图B.1。说明：
乙酸香茅酯：
香茅醇。
图B.1食品添加剂乙酸香茅酯典型气相色谱图操作条件
柱：毛细管柱，长30m，内径0.32mm。固定相：改性聚乙二醇。
膜厚：0.5um。
色谱炉温度：线性程序升温从80℃~240℃，速率4℃/min，最后在240℃恒温10min。进样口温度：250℃。
检测器温度：250℃。bzxz.net
检测器：氢火焰离子化检测器。载气：氮气。
载气流速：约1mL/min。
进样量：0.2μuL。
分流比：1/80。
GB283232012
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