【地方标准】 出口鲜笋检验规程

浙江省地方标准
DB33/T365—2002
出口鲜笋检验规程
Rules for the inspection bamboo shoots of fresh for export2002-04-05发布
2002-04-28实施
浙江省质量技术监督局发布
DB33/T365--2002
本标准在制订中参考了相关的标准和资料，规定了经加工整理后出口的鲜等的定义、抽样和检验方法、检验结果的判定、不台铬的处置及检验有效期。本标滩的阴录儿为规范性附录。本标准的中华人民共和国浙江出入境检验检疫局提出并归口。本标准起草单位：甲华人民指和国浙江出入境检验检疫局。本标准主要起草人：奚志坚、吴允光、陈晟架。范画
出口鲜笋检验规程
DB33/T 365--2002
本标准规定丁出口鲜笋的定义，抽样和检验方法、检验结果的判定、不合格的处置及检验有效期。
本标准适朋于经整理加工后的出口鲜的检验。2术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。2.1
损伤笋
指在挖等或加工运输过程中笋体有明显伤痕的策。2.2
指第体折断的笋。
畸形笋
指笋体形状显不正常的笋。
指笋体纤维组织较老的笋。
腐烂笋
指笋体出现腐烂的笋。
指体出现得点或发霉的笋。
指被虫咬蚀过的第。
指笋体装面黏有泥土的筹。
洁净度
指箱体外有无泥土及其它外来物污染程度。2.10
一般杂质下载标准就来标准下载网
指混入鲜笋内一切非本品种的植物性物质及本身的废弃物。DB33/T 365—2002
有害杂质
指有碍于安全卫生的所有物质，如金属、玻璃、石块等。3抽样
3.1检验批
以不超过2000件为一检验批，超过2000件，另列批次。同一检验批的产品应具有相同的特征，如包装、标记、产地等。
3.2堆垛
按批次、等级分别堆放，纸箱堆叠不得高于10层，竹筐不得超过4层。3.3抽样器具
食用塑料样品袋、塑料筐。
3.4抽样方法
按报验单所列规格，件数、重量、唛头与实际货物核对相符后，在堆垛的上、中、下各部位随机抽取样品。
3.5抽样数量
50件以下抽5件，不足5件的透件开启；50件以上的按式（1）抽取N
式中：
一应抽样件数
W—全批件数。
注：抽样件数取整数，小数部分向上修约。(1)
3.6样品制备
每件抽取适量的样品，总体不少于12000g，放入塑料筐内混勾，然后缩分至不少于6000g，分成2份，每份约3000g，一份用于检检：另一份装入容器或样品袋，作为留样。3.7试样保存
样品必须存放在清洁、无异味的容器内，并放置在1～5℃C冷藏条件下保存，保存至索赔期满止。
4检验
4.1检验器具
4.1.1重量检验器具
感量为0.1kg，最大称最应在被称物重量5倍之内的台称。4.1.2感官检验器具
感量为0.1g和1.0g天平各一台；不锈钢直尺：不锈钢刀：放大镜：镊子，游标长尺。4.2包装使用及标志检验
4.2.1包装使用检验
外包装应完整，卫生消洁：内包无破损，捆扎牢固。如用竹筐包装的竹筐应无覆变和虫蛀。4.2.2标志检验
内、外包装箱上所标明的品名、唛头、批号、规格、重昼应正确、清晰，并与内容物相符。4. 3重量检验
4.3.1抽重件数
DB33/T 365—2002
按品质检验抽样件数逐件进行毛罩整重，对统一规格的包装，可抽取5件包装称重，并计算平均皮重，技4.3.2检验。
4.3.2鉴重
先逐件称取毛重，然后称取皮重，计算山平均皮重，再按式(2)计算被检样品重量。R=肝-路
式中：
净重，kg:
毛重，kg：
平均皮重，kg。
4. 4感官检验
4.4. 1检验条件
检验场所环境应卫生清洁，无异味平扰，光线明亮、案和及避免强光直射。4.4.2检验程序
检验流程见附录 A。
4.4.3外观检验
将混合样约3000g的鲜等平摊于检验台上，捡验笋体的总体色泽、洁净度、形状、规格，并逐株捡验各项缺陷，并作好记录。4.4.4杂质检验
将上述约3000g样品，出所有杂质，将一般杂质与有害杂质分开。一般杂质用感量为0.01的天平称量，所得结果按式（3)计算百分比。有害杂质装入塑料袋内封好，并作好记录。=
式中：
殿杂质含量，%；
一般杂质重量，8：
被检样品重最，。
4.4.5规格检验
将上述样品逐株捡验其长度、直径或单株重量，剔出不符合规格株，用1.0感量天平称量，按式（4）分别计算所得结果。
式中：
不符规格笋百分含量，%：
不符规格笋重量，8：
被检样品重最，另。
4.4.6缺陷检验
按附录A所示流程，将上述3000g样品，分别剔出损伤笋、裂筹、畸形笋、老笋、每筹、虫笋、泥笋，并分别用1.0g感量天平称量，所得结果按式（5)分别计算各项缺陷指标的百分率，并作好记录。
式中：
缺陷百分含量，%；
缺陷重，g:
DB33/T365-—2002
二被检样品重量，B。
4.4.7腐烂笋检验
将上述3000g样品，逐株别去笋衣并对剖，观察其有无发霉变质、腐烂，并按式（6）计算腐烂率。
式中：
腐烂率，%：
一魔烂笋重量，管：
—被检样品互量，。
4.4.8新鲜度检验
观察4.4.了中剖开的笋的肉质色泽，香味情况，以肉质脆度，判定其新鲜程度。4.5农残检测
根据合约及输入国要求进行检验，如无指定要求可按国家相关标准进行检验，4.6检验结果的判定
将上述检验结果作好记录，对照标准及合约的要求综合判定是否合格。不合格的处置
不合格的产品允许在返工整理的基础上复查一次。凡属农残、有告杂质项不合格的产品不得复查。
检验有效期
自检验完毕起，检验有效期为15天。损
农裁检测
附景A
（规范性附录）
检验流程图
样品件
每件各抽取适量样品总体不少于12000g混合缩分至不少于6000g作外规检验杂质检验约3000g
规格检验
各税缺陷检验约3000g
DB33/T365—2002
余样存查
霉箱、腐烂笋检验
新鲜度捡验
小提示：此标准内容仅展示完整标准里的部分截取内容，若需要完整标准请到上方自行免费下载完整标准文档。