【其他行业标准】 松花粉

ICS 67.040
中华人民共和国供销合作行业标准GH/T1030—2004
Pinepollen
2004-06-22发布
数码使伤
中华全国供销合作总社
2004-10-01实施
本标准的附录A为规范性附录，附录B为资料性附录。G1I/T1030—2004
本标准由中华全国供销合作总社，烟台新时代天然营养品有限资任公司共向提出。本标准由中华全国供销合作总社归口。本标准由烟台新时代天然营养品有限责任公司负责起草。本标准主要起草人：黄永刚、刘志河、石丽花、王准、李英、刘秋萍、梁立清，I
1范围
本标谁规定了松花粉的定义，品质、抽样、试验方法、包装、标志、贮存、运输要求。本标准适用于松花粉的采集、加工与销售。2规范性引用文件
GH/T 1030—2004
下列文件中的条款通过本标推的引用而成为本标推的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志(GB/T191—2000eqvISO780：1997)GB/T4789（所有部分）食品卫生微生物学检验GB/T 5009. 3—20031
食品中水分的测定
G1B/T5009.4—2003食品中灰分的测定GB/T5009.5—2003食品中蛋自质的测定GB/T 5009.11—2003
食品中总砷及无机砷的测定
GB/T 5009.12—2003
食品中铅的测定
GB/T 5005.22—2003
食品中黄曲莓毒素B 的测定
GB/T5009.88-2003食品中不溶性膳食纤维的测定GB7718食品标签通用标准
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标推。3.1
松花粉
松科植物马尾松PinusmassuziunaLarub、油松PinustabulaefurmisCarr或同属数种植物的雄性生殖细胞。
注，包括采集产品和加工产品。4要求
4.1感官要求
松花粉的感官要求应符合表1 的规定。表1
松花粉的感官要求
其有松花粉特有的香气,无异味
具松籽的香味，无异味
体轻易飞扬细粉、流动性好，无明显肉服可见杂质手抢有滑润感
GH/T 1030--2004
4.2理化要求
理化要求应符合表2的规定。
不溶性膳食纤维/（g/100@）
粗多糖/(g/100g）
蛋白质/（%）
水分/(%)
灰分/(%)
铅(以 PL计)/(tng/kg)
碑(以As )/(ng/kg)
黄曲莓毒素 Br /(μg/kg)
细度（过160日筛）/（%）
显微特征
表2松花粉的理化要求
花粉粒本体呈椭圆形，表面光滑或颗粒状，两侧各有一个膨大气變。参见附录 B。
4.4微生物限最要求
微生物限量要求应符合表3的规定。表3松花粉微生物限量要求
菌落总数/(个/g)
大肠菌群/(个/100g）
每菌和酵母/（个/g）
致病菌（系指肠道致病菌和致病性球菌）抽样
不得检出
设产品批总件数为X，当X≤3时，逐件取样，当X≤300时，按Vx+1取样量随机取样；当X>300时，按（Vx／2)+10取样录随机取样。除另有规定者外，一般等量混合后检验。6试验方法
6.1色泽
将一小句试样散放在白色纸上，在自然光下观察。6.2气味和滋味
取一小勺试样置于平Ⅲ中，先闻气味，然后用温开水漱口,再品尝样品的滋味。6.3形态
取一小句试样置于平血巾，轻微虽动观察。2
6.4触感
用食指和拇指轻捻试样。
6.5不溶性膳食纤维
按GB/T 5009.88—2003规定的方法。6.6粗多糖
按附录人中规定的方法。
6.7蛋白质
按GB/T5009.5—2003规定的方法。6.8水分
按GB/T5009.3—2003规定的方法。6. 9灰分
按GB/T5009,4—2003规定的方法。6.10铅
按GB/T5009.12—2003规定的方法。6. 11碑免费标准bzxz.net
按GB/T5009.11—2003规定的方法。6. 12黄曲霉毒素 B,
按GB/T5009.22—2003规定的方法。6.13细度
6.13.1仪器和工具
感量为0.01g的天平，160月标准筛、软毛板（约4cm宽.5cm长）。6.13.2分析步骤
GI1/T 1030--2004
称取松花粉10.00g，置于160目标准筛内，用软毛刷刷落粉体，称取筛出物质量，测试两次取均值。6.13.3结果计算
细度按式(1)进行计算：
ml×100
细度（%）=
式中：
称取供试品松花粉质量，单位为克(g);通过160目筛的松花粉的质量，单位为克（g）。6.14显微特征
6.14.1仪器
光学显微镜（150倍或150倍以上）、载玻、盖玻片。6.14.2分析步骤
取供试品少许，暨于载玻片上，滴一滴水，盖上盖玻片，在显微镜下观察。6.15菌落总数
按GB/T4789.2—2003规定的方法。6.16大肠菌群
按 GB/T 4789,3—2003 规定的方法。6.17舞菌和酵母
按GB/T4789.15—1994规定的方法。6. 18致病菌
按GB/T4789—2003所有适用部分规定的方法。（
GH/T 1030--2004
7标志和标签
7.1包装贮运标志
按GB/T191规定的方法。
7.2标签
按GB7718规定的方法。
包装和贮运
8.1包装
内用防潮、防破损材料包装，放干燥剂；外用适宜的包装物包装。所有包装物均应符合食品卫生要求。
2购运
8.2.1贮存
应置于阴凉干燥、通风良好，有防鼠、防虫设施的的场所。贮存温度≤20℃。不得和其他有异味的物品混放。仓库贮存应离地、离墙存放，并与屋顶保持-定离，垛与垛之问也应留有适当间隔。8.2.2运输
运输工具应符合卫生要求，应具有防雨、防晒设施。运输作业应防止污染，不得与有毒、有害物品及其他有异味的物品混合装运。
A,1粗多糖的测定方法
附录A
（规范性附录）
粗多糖的测定方法
A,1. 1试剂和材料(试验用水为二次蒸馏水,所用试剂为分析纯)GH/T 1030-2004
硫酸钢(CuSO，5II,O)、亚中基蓝、酒石酸钾钠、40%氢氧化钠亚铁氨化钾、葡萄糖、无水乙醇、浓盐。
A.1.2仪器和装置
离心机(4000 1/min),离心瓶（容量100 mL)、水解瓶(500 mL带冷凝回流装置）、电护(1 000 W)酸度计、水浴锅。
A, 1. 3溶液的制备
A.1.3.1碱性酒石酸铜甲液
称取硫酸铜（CuSO，-5H,0)15g+亚甲基蓝0.05g，加水溶解，并稀释至1000mL。A. 1. 3.2碱性酒石酸铜乙液
称取50g酒石酸钾钠及75g氢氧化钠，溶于水中，再加4g亚铁氰化钾，完全窃解后，用水稀释至1000mL，贮存于橡胶玻璃瓶内。A.1.3,3葡萄糖标准溶液(1g/L)
准确称取 1.000 0 g在 98℃~100℃下干燥至恒重的分析纯无水葡药糖,加水溶解后,并以水稀释定容至1000mL.此溶液1mL含葡萄糖1mg，现用现配。A,1.4分析步骤
A.1.41样品处理
精确称取 10 g样品丁角瓶内,加50 mI.水，在沸水浴中提取 30 niin 后过滤,滤渣用热水(90~95C)洗涤，将滤液减压浓缩至约10mL，然后定量转移至100mL的离心替中，加人75tL无水乙醇(其中部分用来洗涤减压烧瓶）,搅拌均勾。在离心机中以 4 000 r/min 离心10 min,并小心弃去上滑液再加10㎡L热水（>95℃)冲洗离心瓶中沉凝物，重复离心一次，小心地用吸管将上层液体吸去。取50mI.热水（>95C），部分水用来冲洗离心替壁上剩余的沉淀物，用玻璃棒将沉淀物定量移至500mL酸水解瓶内，加人15mL浓盐酸于酸水解瓶内，开启冷凝水，在沸水浴中水解2h，冷却，然后先用40%氢氧化钠粗调，后用稀氢氧化钠细调，再置于pH计上调整pH在6.8~7.2之间（不要用pH试纸调）。将已中和的酸解液转移至200 mL(V,)容量瓶中，加水定容。用滤纸过滤，滤液为待测液。A，1.4.2标定藏性酒石铜波
A. 1. 4. 2. 1 用定量移液管吸取酒石酸铜甲,乙液各 5 mL 于 150 mL 的锥形瓶中,加 10 mL 馏水及数粒玻璃珠。
A. 1. 4. 2. 2用滴定管加人 9. 0 mL葡药糖标准溶液于锥形瓶内,置电炉上迅速加热，务必在2 min内至沸，保持在微沸的状态下再用葡萄糖标准溶液滴定，待溶液颜色变浅时，以慢速滴定至蓝色刚退去为终点，记录消耗葡萄糖标准溶液的体积，同时平行操作三次，取其平均值（V)。A.1.4.3样品溶液的预测
按 A. 1. 4. 2.1操作。
将锥形瓶置于电炉上迅速加热，务必在2min内至沸，保持溶液在微沸的状态下，从滴定管中滴加样品溶液，等落液颜色变浅时，以慢速滴至蓝色刚褪去为终点，所记录样品液消耗体积即为预测体积。GH/T 1030—2004
A.1.4.4样品测定
按 A. 1. 4.2.1操作。
从滴定管中滴加比预测体积少1.0mL的样品浴液，将锥形瓶置于电炉上迅速加热，务必在2min内至沸，保持溶液在微沸状态，从滴定管中滴加样品溶液，待溶液颜色变浅时，以慢速滴至蓝色刚褪去即为终点，记录样品液消耗总体积，平行操作三秋，取平均值（V，）。A.1,5结果计算
样品中粗多糖含量按式(A,1)进行计算：相多糖含量(g/100 g)=
式中：
X 0. 9 X 100
m×VX1000
V..标定10mL碱性酒石酸铜液（甲、乙各5ImL)消耗葡糖标准溶液mL数；葡萄糖标准溶液的浓度，单位为旁克衔旁升（mg/mL)；样品质录，单位为克（g)；
Vi—酸解液中和后定容的体积,单位为毫升(mL);一测定时平均消耗样品溶液体积，单位为毫升（mL)；V
毫克换算成克；
-还原糖换算战多糖的系数。
....( A.1 )
附录B
（资料性附录）
显微镜下松花粉的形态特征
GH/T1030-2004
GH/T 1030-2004
中华人民共和国供销合作
行业标准
松花粉
GH/T 1030-2004
中国标推出版社出版发行
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开本880×12301/16印张0.75字数14千字2004年7月第一版：2004年7月第一次印刷*
书号：155066-2-15773
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