【农业行业标准(NY)】 大通牦牛

ICS 65.020.30
中华人民共和国农业行业标准
NY 1658—2008
大通耗牛
Datong yak
2008-07-14发布
2008-08-10实施
中华人民共和国农业部发布
本标准的第3章，第4章为强制性的·其余为推荐性的。本标准的附录B.附录C为规性附录·附录A为资料性附录本标准由中华人民共和国农业部畜牧业司提出。本标准由全国畜牧业标推化按术委贝会归口。本标推起草单位：中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所，青海省大通种牛场。本标准主要起草人：间萍、陆仲璞、何晓林、杨博辉、高雅琴、郭宪、梁春年，曾下峰，NY 1658—2008
1范围
大通耗牛
本标准规定了大通耗牛的品种特征、评级标准和评级规则。本标准适用于大通耗牛品种的整定、选育和等级评定。2术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。2. 1
大通耗牛 Datong yak
NY1658--2008
大通耗牛是在青藏高原自然生态条件下，以野耗牛为父本，当地家耗牛为母本，应用低代牛（F）横交理论建立育种核心群，强化选择与淘汰，适度利用近交、闭锁繁育等技术手段，育成含1/2野耗牛基因的肉用型耗牛新品种。是世界工人工培育的第一个耗牛新品种，因其育成于青海省大通种牛场而得名。成年大通耗牛是指3岁和3岁以上的大通牛，幼年大通耗牛是指3岁以下的大通耗牛。2.2
毛绒产量hatr yield
指从耗牛个体的体躯上剪（拔）下的粗毛和绒毛的重量。2.3
体靠 body weight
指耗牛个体停食12h的重量。
曙宰率 dresslng percentage
耗牛屠宰后去皮、头，尾、内脏（不包括肾脏和肾脂肪）、腕关节以下的四肢、生殖器官，称为体。体重占屠宰前活体重的百分率为屠宰率。2.5
净肉率meat percentage
体别骨后全部肉重（包括全部肾脏和间体脂肪）占屠案前活体重的百分率为净肉率。3品种特征
3.1体型外貌
大通耗牛被毛黑褐色，背线，嘴唇、眼脸为灰白色或乳白色。馨甲高而颈蜂隆起（尤其是公耗牛），背腰部平直至十字部又隆起，即整个背线呈波浪形线条。体格高大，体质结实，结构紧凑，发育良好，前胸开阔，四肢稍高但结实，皇现肉用体型。体衡下部生粗长毛+体躯夹牛绒毛和两型毛：裙毛密长，尾毛长而蓬松。公耗牛头粗重，有角，颈短厚且探，率丸较小，紧缩悬在后腹下部，不下垂。母耗牛头长，眼大而圆，清秀，大部分有角，颈长而薄，乳房呈碗状，乳头短细，乳静脉不明显。大通耗牛体型外貌具有明显的野耗牛特征，参见附录 A。
3. 2 体重、体尺
成年大通耗牛在6岁时，公耗牛体重平均为381.7kg+体高平均为121.3cms母耗牛体重平均为220.3kg，体高平均为 106.Bcm(表1)。体重，体尺测量方法见附录B1
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3.3生产性能
3.3. 1产肉性能
121.3±6.7
106.8±5.7
表 1成年大通耗牛体尺,体重[6岁]体斜长
142.5±9.8
121.2±6.6
195. 6±11. 5
153.5±8.4
19.2±1.8
15. 4±1. 6
381.7±29.6
220.3±27,2
天然草场放牧条件下，4月龄～6月龄全哺乳公耗牛居宰率为48%~~50%，净肉率为37%~39%18月龄公耗牛屠率率为45%~49%，净肉率为36%38%：成年公耗牛屑率率为46%~52%净肉率为36%~40%。
3. 3, 2 产毛性能
年剪(拔)毛一次,成年公牛毛绒产量平均为 2.0 kg,母耗牛毛绒产量平均为 1. 5 kg,幼年耗牛毛绒产量平均为1.1kg。
4等级鉴整定及评定
4.1单项评定
4. 1.1体型外貌
大通耗牛体型外貌评分见附录心,体型外貌等级评定见表2。表2大通耗牛体型外貌等级评定囊等级
4. 1. 2体重
4.1.2.1成年大通耗牛
成年大通耗牛体重等级评定见表3公耗牛
85以上
表 3成年大通耗牛体量等级评定表年龄或脂次
6岁以上
2胎以上
4.1.2.2幼年大通耗牛
≥300
幼年大通耗牛体重等级坪定见表4。2
≥180
母耗牛
80 以上
单位为分
单位为干克
4. 1. 3 体高
4.1.3.1成年大通耗牛
囊4幼年大通耗牛体等级评定表
树牛重
成年大通耗牛体高等级评定见表5。6月龄
成年大通耗牛体高等级评定表
年龄或胎次
6安以上bzxz.net
2胎以上
4. 1. 3. 2
2幼年大通蚝牛
幼年大通耗牛体高等级评定见表6。表6
毛绒产量
幼年大通耗牛体高等级评定表
大通耗牛毛绒产量等级评定见表7。6月龄
大通耗牛毛绒产量等级评定表
2综合评定
年意或胎欲
6岁以上
1 岁--8 岁
2胎以上
18月龄
18月龄
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单位为千克
30月龄
单位为厘*
单位为厘米
30月龄
单位为克
4.2.1成年大通耗牛
成年大通耗牛综合评定时根据体型外貌，体重、体高三项指标确定综合等级（表8）。如：其中两项为特级，一项为一级则总评等级为特级：其中两项为特级，-项为二级则总评等级为一级，余项类推。3
NY 16582008
4.2.2劾年大通牦牛
8成年大通耗牛总押等级表
幼年大通耗牛综合评定时根据体型外貌、体重两项指标确定综合等级<表9)。如：其中-项为级，项为二级则总评等级为一级：其中一项为一级，一项为三级则总评等级为二级，余项类推。表9幼年大通耗牛总评等级表
单项等级
总评等级
5评定规则
5.1单项评定规则
5.1.1体型外酸
大通耗牛按表（.1评分后（百分制)再按表2确定体型外貌等级。成年大通耗牛初评在剪毛前，剪毛后复查并调整等级。凡畸形、休型外貌有严重缺陷者不予评定。5.1.2体量
成年大通耗牛体重按表3进行等级评定，幼年人逼耗牛体重按表4进行等级评是。称再应在早最出牧前（即停食12h)进行·有条件时最好在同一时间称重两次，取平均值。因茶件限制，对成年大通耗牛无法称重时，可用公式B1计算。初生重应在出生后24bh内用衡器称重。5.1.3体高
成年大通耗牛体高等级评定按表5进行·幼年大通耗牛体高等级评定按表6进行，评定时阅在效毛前进行。
5.1.4毛绒产量
成年大通耗牛的毛绒产量（不包括尾毛）等级评定按表7进行，测定可在当地剪毛季节进行。5.2综合评定规则
5.2.1种公耗牛
以其体型外貌（&2）、体重（表3)、体高（表5)三项等级评定为主，参考毛绒产量（表7)等级评定，按表8综合评定等级。评定为特级、一级、二级公耗牛作为种牛。5.2.2母耗牛
初胎及2胎以上母耗牛、以其体型外貌（表2）、体重（表3）、体高（表5）一项等级评定为主，参考毛绒产量(表7)等级评定，按表8综合评定等级。5.2.3幼年耗牛
3岁以下大通耗牛以其体型外貌（表2），体重（表1)两项等级评定为主，按表9综合评定等级。附录A
【资料性附录】
大通耗牛体型外貌图片
图A.1大通耗牛公牛[侧面
图A.3大通耗牛公牛（臀部）
NY1658—2008
图4.2大通耗牛公牛[头部]
图A.4大通耗牛母牛【侧面]
NY1658.-2008
图4.5大通耗牛母牛[头部]
图 A.6大通耗牛母牛[臀部]
B.1体重测量方法
附最B
规范性附录
大通耗牛体重、体尺测量方法
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耗牛的体重以实际称重为准。用地磅准确称重。在无法称重时体重可采公式进行估测，但在实际中需进行校正.公式如下：
体重（kg）=胸图（m）×体斜长（m）×70B.2体尺测量方法
B.2. 1测量用具
B.2.1.1测量体高用测杖。
B.2.1.2测量体斜长、胸围、管围用软尺。B.2.2测量部位
B.2.2.1休高：誉甲项点至地面的垂直距离。B.2.2.2体斜长：肩端最前缘至臀端(坐骨结节)后缘的直线距离。B.2.2.3胸用：肩脚骨后角处垂直于体的周径。B.2.2.4管围：左前肢臂部(管丹）上1/3(最细处)的水平周径。B.2.3测量要求
测量时，要使牛站立在平坦的地面上，站立时四肢要端正，从后面看后腿掩盖前腿，侧看左腿掩盖右腿，或右腿掩盖左胆。四腿两行，分别在一根直线上。头应自然前伸，既不偏左或右，也不商拍或下乘，后头骨应与警甲在一个水平面上。7
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般外貌
生殖器盲和乳房
肢、蹄
附录C
（规范性附录】
大通耗牛体型外貌评分表
评糖分的要求
品种特征明显，裁毛摄色，体大而结实，各部结构勺称，结合良好。头部轮脾清晰，鼻孔开张，嘴宽大。公耗牛雄性明显：前后躯肌肉发育好，替甲隆起，颈粗短。母耗牛清秀，暂甲稍隆起，颈长适中
脚围大，庭而深，肋骨间距两宽，供圆。背腰直而克。公耗牛膜解读母牛趣部大不下垂。民长，宽。看部肌肉发再好睾丸勾称。包皮端止，无多余垂皮。母耗牛乳房发育好，敏毛稀短，乳头分布均称乳头长
四肢结实,肢势谢正+左右两肢间宽。端圆迹紧，蹄质结实,行走有方
被毛思褥色，光泽好，全身被毛丰厚，背题皮抗部哦毛厚，各关节突出处、体及部粗毛寄而长，尾毛密长，谨松公耗牛,分
标准分
母耗牛分
标准分
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