【国家标准(GB)】 香辛料和调味品 醇溶抽提物的测定

ICS 67.220. 10
中华人民共和国国家标准
CB/T12729.10—2008
代警（G13/12729.101991
香辛料和调味品
醇溶抽提物的测定
Spices and condinents-Determinatio of etnanol-soluble extract(1S0 940:1979,M0D)
2008-07-16发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
2008-11-01实施
GB/T12729香辛料和调味品》由下列部分组成：GB/T 12729. 1
GB/T 12729.2
GB/T 12729. 3
GB/［ 12729.4
GB/T 12729.5
GB/T 12729. G
G13/[ 12729.7
----GB/T 12729. 8
-GB/T 12729. 9
香辛料利味品名称
否辛料和调味品
香许料和味品
香料剂调味品
香辛料却调味品
香辛料有调味品
香辛料都调味品
香辛料调味品
香羊料南调味品
最样方法
分析用粉末试样的制备
磨碎细度的测定(手筛法)
外来物含量的测定
水分含星的测定(蒸馏法)
总成分的定
水不溶性灰分的测定
酸不溶性灰分的测定
G3/T 12729. 10
香辛料利调呋品
---CB/T 12729. 11
香辛料和调味品
G3/T 12729. 12
香辛料和调晓鼎
GB/T 12739.13
婷溶抽提物的测定
冷水而溶性抽提物的测定
不坏发性乙醛轴提物的测造
香辛料利调味品污物的测定
本部分为GB/T12729的篇10部分
本分修改采用150910：\979《香卒料利调味品GB/F12729.10—2008
溶抽疑物的测是》英文版），主要差异是：2重复性”；
本部分对检测精密度作了规定，增加了“9.2本部分对检测报告不作规。
本部分是对GI3T1272910--1991《香辛料剂调味品醇溶抽提物的测笼》的修。与(F13/T12729.1.0-1S91相比，具体技术内容没有变动，在格式和文字上件了此修改，将第0辛分成9.1.9.2两条，将第10章“允许差\的内容移至增圳的9.2中。本部分代赞G3/112729.101991
本部分由中华企国供销合作总社提出并归口，本部分起革单位：中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院，木部分主起草人：陈仕荣、张卫明。本部分所代替标推的厉次版本发布情况为：CB/T12729,10—1991,
1范围
辛料和调味品
醇溶抽提物的测定
GI3/T12721的本部分规定了香辛料和凋踪品醇溶扯提物的测定方法。本部分活用于香辛料利调味品醇济抽提物的测定。2、规范性引用文件
GB/T 12729.10—2008
列文件中的条款通过CB/T12729的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的可引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓勋狠据云部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。是不注日期的乳用文待，其最新版本适用一术部分。
GB/T 12729/2
香辛料和调味品取样方法（GB/T12729.2-2008,ISO948：1980，NEQ）GB/T12729.
香辛料和调味品
1981,M0D)
术语和定义
下列术语和
醇溶抽提物
分析用粉末试样的制备（GB/T12729.义适用于（13/T12729的本部分
ethanol-soluble extract
在本部分规定的条件下，乙醇抽提物的总和。4原理
用艺摩捆凝试样过滤，将抽提液烘干，称重5试剂
乙醇，95%（体积分数
主要仪器
容景瓶：容量100ml.，
6.2移液管：容景50ml.。
6.3表面血，
6.4滬纸;中速
6.5烘箱：103℃±2℃。
6.6水浴锅。
6.7干燥器。
6.8分析天平：感量1mg。
7取样
按GB/I12729.2规定的方法取样。-2008, ISO 2825:
GB/T:12729.10—2008
8分析步骤
8.1试样的制备
按GB/T12729.3规定的方法制备试样8,2试样
称取约2g试样（8.1)，精确到1mg.8.3测定
用7醇将试样全部转移至[0rml.容量瓶中,媚乙醇至刻度，每隔30 mit振摇次,8F后：静置16h,过滤,吸取 50 mL滤液放人预先干燥并恒重的表而Ⅲ中,在水裕上蒸干,并在烘箱中于103℃土2C烘1h，在干爆器中冷却，称重。重复行烘下、冷却、称重这操作过程，点至连续两次称氧差不超过 2 mg为正,记录最终的质量。9分析结果的表述
9.1计算方法
醇溶拍提物以质量分数计，数值以%表示，接武(1)计算：100
X =(ma-m)×
醇溶提物，%；
醇溶抽提物和装血的质最。单位为克（g)；.2—
面血质量，单位为克（\）；
--诚样和表面皿的质量，单位为克（g)H—科品的水分含员，%。
100—
如果重复性符合9.2的要求，取测次测定的算本平均信作为结果，表示渐小效点后两位。9.2重复性
周一分析者同时或相继迹行的两次测定结果之差不超过0.20%。2
GB/T 12729. 10-2008
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国家标准
香辛料和调味品醇溶抽提物的测定GB/T 12729.10--2008
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开本 880×1230 1/16印张0.5字数 6 下字2008年9月第·版
反2008年0月第---次印刷
书号：155066-1-33807
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