【农业行业标准(NY)】 无公害食品 豆类蔬菜

ICS67.080.20
中华人民共和国农业行业标准
NY 5078—2005
代替NY5078-2002.NY5080-2002
NY5207--2004.NY5253—-2004
无公害食品
2005-01-19发布
豆类蔬菜
2005-03-01实施
中华人民共和国农业部发布
NY5078
3—2005
V》、NY5080—2002《无公害食品本标准代替NY5078—2002《无公害食品荣》NY
5207—2004《无公害食品豌豆》和NY5253—2004《无公害食品四棱豆》
本标准由中华人民共和国农业部提山并归本标准起草单位：农业部蔬菜品质监督检验测试中心（广州）本标准主要起草人：王富华、李乃坚、邓义才、袁利升、赵沛华、向苏州、万凯。一
1范围
无公害食品
豆类蔬菜
NY5078—2005
本标准规定了无公害食品豆类蔬菜的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和存本标准适用于无公害食品菜豆、豇豆、豌豆、扁豆蚕豆、刀豆、菜豆、四棱豆、菜用大豆、黎豆、红花菜豆等豆类蔬菜。
2规范性引用文件
下列义件中的条款通过本标准的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这此文件的最新版本，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5009.12食品中铅的测定
GB/T5009.151
食品中镉的测定
GB/T5009.188蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定GI3/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法NY/T761蔬菜和水果巾有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多种残留检测方法3要求
3.1感官
同品种或相似品种，长短和粗细基本均匀，新鲜且无明显缺陷（包括机械伤、腐烂、异味、冷害、冻害和病虫害等)。
3.2安全指标
安全指标应符合表！的规定，
表1安全指标
单位为毫克每下克
乙酰甲胺磷（acephate）
乐果（dlimethoate）
杀硫磷（fenitrothion）
甲霜灵（metalaxyl）
敌敌畏（dichlorves）
毒死蜱（chlorpyrifos）
氯氣菊酯（cypermethrin）
溴鼠菊酯（deltamethrin）
氰戊菊酯（lenvalerate）
白菌清（chlorothelonil)）
NY5078—2005
多南灵（abnazim）
riadimefon）
铅以让）
锅以(d计)
表1（续）
注：其他有毒有害物质的指标成符合国家有关法律、法规、行政规范和强制性标准的规定4试验方法
4.1感官
取样量按GB3/T8855的规定执行：用H测法进行品种特征，新鲜、腐烂、冷售、冻害、病虫害及机械伤害等项目的检测，病虫害症状不明显而有怀疑者，应用刀开检测。用嗅的方法进行异味的检测。感官不合格率按有缺陷样品质量的百分率计算4.2安全指标
按GB/T5009.12规定执行
按GB/T5009.15规定执行，
4.2.3乙酰甲胺磷、乐果、杀螺硫磷、甲霜灵、敌敌畏、毒死蜱、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、百菌清和三唑酮
按NY/T761规定执行
4.2.4多菌灵
按（GB/T5009.188规定执行
5检验规则
5.1检验分类
5.1.1型式检验
型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：
a）申请光公害农产品认证：
b）国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求；前后两次抛样检验结果差异较大：d）因人为或自然因素使生产环境发生较大变化5.1.2交收检验
每批产品交收前、牛产者应进行交收检验。交收检验内容包括感宫、标志、标签和包装检验合格并附合格证方可交收
5.2组批规则
产地同时采收的蔬荣作为一个检验批次，市场相同货源的蔬菜作为一个检验批次5.3抽样方法
按照GB/T8855规定执行
NY5078—2005
报验单填写的项目应成与实货相符，凡与实货单不符.包装容器严重损坏者.应由交货单位重新整理后再行抽样
5.4判定规则
5.4.1每批受检产品的感官不合格率按其所检单位的平均值计算，其值不超过5%其中任意件的不合格率不超过10%，判定为感官合格5.4.2感宫、安全指标介格，判定该批产品合格5.4.3感官不合格或安全指标有一项不合格，判定该批产品为不合格5.4.4该批产品标志、标签和包装不合格者，允许生产单位进行整改后申请复验一次，感定和安全指标检测不金格者不进行复验
6标志、标签
6.1标志
无公害农产品标志的使用应符合有美规定6.2标签
应包括产品名称、产品的执行标准、生产者及详细地址、产地、净含量和包装期等，要求字迹清晰、完整准确。
7包装、运输和贮存
7.1包装bzxz.net
包装容器应整洁、十燥、牢固、透气、无污染、无异味、内壁无尖突物。纸箱无受潮、离层现象7.2运输
7.2.1蔬菜收获后应就地修整，及时包装、运输。7.2.2高温季节长距离运输宜在产地预冷，并用冷藏车运输：低温季节长距离运输，宜用保温车，严防受冻。
7.2.3运输工具清洁卫生、无污染。运输时，严防日晒、雨淋，注意通风7.3购存
7.3.1临时贮存时，应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下，严防烈H暴晒、雨淋、冻害及有毒物质和病出害的危害。存放时应堆码整齐，防止挤压等造成的损伤。7.3.2中长期存时，应按品种、规格分别堆码，要保证有足够的散热间距，保持适宜的温度和湿度3
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