【农业行业标准(NY)】 无公害食品 瓜类蔬菜

ICS67.080.20
中华人民共和国农业行业标准
NY 5074—2005
代NY5074—2002.NY5076—2002
NY5109—2002.NY5219—2004
无公害食品
2005-01-19发布
瓜类蔬菜
2005-03-01实施
中华人民共和国农业部
NY50742005
本标准代替VY5074—2002《无公害食品黄瓜》、VY5076—2002《无公害食品苦瓜》、NY5109—2002《无公害食品西瓜》和NY5219—2004《尤公害食品西葫芦》。本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。本标准起草单位：华中农业大学、农业部蔬菜品质监督检验测试中心（广州）本标准主要起草人：鲁剑魏、王富华、胡承孝、肖荣英、廖志文、李小坤、魏生、袁跃兵。1范围
无公害食品
瓜类蔬菜
VY5074—2005
本标准规定厂无公害食品瓜类蔬菜的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和赋存本标准适用于无公食品黄瓜、冬瓜、南瓜、笋瓜、西葫芦、越瓜、菜瓜、丝瓜、苦瓜、瓜、节瓜、蛇瓜佛手瓜等瓜类蔬菜
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本部分的条款，凡是注日期的引用义件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用义件，其最新版本适用于本标准GB/T5009.12食品中铅的测定
GB/T5009.15食品中镉的测
GB/T5009.188蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定GB/I8855新鲜水果和蔬菜的取样方法NY/T761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多种残留检测方法3要求
3.1感官
同一-品种或和似品种，成熟适度，色泽止常，果形正常，大小基本致，新鲜，果面清洁。无腐烂、畸形、开裂、异味、灼伤、冷害、冻害、病虫害及机械伤等缺陷3.2安全指标
安全指标应符合表「中的规定。表1
安全指标
单位为毫克每千克
乙酰甲胺磷（acephate）
乐果（dimethcete）
海死（chkorpyrifos）
氯氛菊酯（cypemethrim）
漠氯菊酯（delanc:hrin）
戊的酯（fenvalernte)
白蘭清（chloiothakonil）
多南灵（carbendazim）
唑（triaclinefon）
铅（以，计）
镐以(d计)wwW.bzxz.Net
注：其他有毒有害物质的指标应符合国家有美法律，法规，行政规范和强制性标准的规定NY5074—2005
4试验方法
4.1感官
取样量按（B/T8855的规定执行用日测法进行品种特征、清洁、腐烂、畸形、开裂、灼伤、冷害冻害、病虫害及机械份害等项的检测。病虫害症状不明显而有怀疑者，应用刀剖开检测，用膜的方法进行异味的检测。感官不合格率按有缺陷样品质量的分率计算4.2安全指标
按GB/T5009.12规定执行
按GB/T5009.15规定执行。
4.2.3乙酰甲胺磷、乐果、毒死蜱、氨氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、百菌清和三唑酮按NY/T761规定执行
4.2.4多菌灵
按（GB/T5009.188规定执行
5检验规则
5.1检验分类
5.1.1型式检验
型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之者应进行型式检验
a）申请无公害农产品认证；
b）国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求：前后两次抽样检验结果差异较大；d）：内人为或自然因素使生产环境发生较大变化5.1.2交收检验
每批产品交收前，生产者应进行交收检验，交收检验内容包括感官、标志、标签和包装。检验合格后并附合格证方可交收
5.2组批规则
产地同川采收的蔬案作为一个检验批次。市场相同货源的蔬菜作为一个检验批次。5.3抽样方法
按照G3/T8855规定执行
报验单填写的项目应与实货相符，凡与实货不符的，包装容器严重损坏者，应出交货单位重新整理后再行抓样
5.4判定规则
5.4.1每批受检产品的感官不合格率按其所检单位的平均值计算，其值不超过5%其中任意一件的不合格率不超过10%，判定为感官合格5.4.2感官、安个指标合格，判定该批产品合格5.4.3感官不合格或安全指标有-项不合格.判定该批产品为不合格5.4.4：该批产品标志，标签和包装不合格者、允许生产单位进行整改后中请复验次，感存和安全指标检测不合格者不进行复验
6标志、标签
6.1标志
无公害农产品标志的使用应符合有关规定6.2标签
NY5074—2005
应包括产品名称、产品的执行标准、生产者及详细地址、产地，净含量和包装日期等，要求字迹清晰完整、准确、
7包装、运输和贮存
7.1包装
包装容器应整活、下燥、牢固、透气、无污染、无异味，内壁无尖突物。纸箱无受潮、离层现象7.2运输
7.2.1蔬菜收获后应就地修整，及时包装、运输7.2.2高温季节长距离运输宜在产地顶冷，并用冷藏车运输：低温季节长距离运输，用保温车，严防受冻
7.2.3运输工具清沾卫生、无河染。运输时，严防H晒、雨淋，注意通风，7.3贮存
7.3.1临时存时，应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下，严防烈口暴晒、雨淋、冻害及有毒物质和病虫害的危害。存放时应堆码整齐，防止挤压等造成的损伤。7.3.2中长期必存时，应按品种、规格分别堆码，要保证有足够的散热间距，保持适宜的温度和湿度3
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