【国家标准(GB)】 小麦黑胚粒检验法

ICS 67. 020. 01
中华人民共和国国家标准
GB/T21124—2007
小麦黑胚粒检验法
Determination of blaek germ kernel in wheat2007-10-16发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
2008-04-01实施
本标准由中华人民和国农业部提出。前言
本标准起草单位：农业部容物及制品质量监替检验测试中心(暗尔滨)，GB/T 21124—2007
本标推主要起草人：程爱华、李霞辉、王乐凯、周光俊、朱振东、张勾华、赵乃新、兰静。1范围
小麦黑胚粒检验法
本标准规定了小麦黑胚粒的定义和检验方法。本标准适用于小麦黑胚粒的检验规范性引用文件
下列文件中的条款通
的修改单（不包后勘误）
GB/T21124—2007
在标准的引用而成为本标准的会款。凡是注日期的引用文件，其随后所有粮检验
GB5491
GB/T5494
术语和定义
下列术语
黑胚粒
籽粒胚部
黑尖粒
扫样分样法
粮食、油料检验杂质，不完善粒检验法定
适用于本标准
germ kernel
喝色或黑色的颗粒
hlackpoint kernel
黑压粒包括黑尖粒和黑斑粒。
由于植物病
害使胚部及胚周围呈深褐色或黑色并伤及胚的麦粒。D
smidgo
黑斑粒
由于植物病菌信
生胚和胚乳表面呈深褐色或黑色斑块，班块累积超过籽粒表面积二分之一以上，或超过腹沟二分之
韵麦粒
长蠕孢菌（Helminthospoumspp）和链格孢菌（Alternariaspp等真菌通常是使小麦籽粒变成陪褐色或黑色的真菌感染源
当感染区仅限于胚的术端，胚部会产生黑点。如果感染区在籽粒表面占据一块区域，会使籽粒出现黑班。感官检验时，可根据变色的程度和面积大小等特征来检验黑胚粒。5仪器
5.1天平：感量0.01g。wwW.bzxz.Net
5.2谷物选筛：1.5mm筛4.5mm筛。5.3分样器和分样板。
5.4分析盘、镀子、放大镜。
6检验方法
6.1取样
按照GB5491的规定执行，
GB/T 21124—2007
6.2试样制备
按照GB/T5494—1985的1.2和1.3制备试样6.3检验方法
从按Gl3/T5494—1985的1.4检验过大样杂质的试样中，称取508试样，精确到0.1g，放在白纸或黑纸上，肉眼或借助放大镜观察捡出黑尖粒和黑斑粒必要时黑尖粒可用刀片刮剥表皮，观察胚的色译，内部未变色的不归为黑尖粒：内部变色的归入黑尖粒。
6.4结果计算
试样中黑胚帝按式(1)计算：
x=(1-M×m×100%
式中：
X—试样中黑脏率,%，
大样杂质百分率，%；
一黑胚粒质量，单位为克(g)；
试样质量，单位为克（g）。
计算结果表示到小数点后一位。6.5精密度
在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不大于0.5%，
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