【农业行业标准(NY)】 无公害食品 绿化型芽苗菜

ICS67.060
中华人民共和国农业行业标准
NY5200—2004
无公害食品
2004-01-07发布
鲜食玉米
2004-03-01实施
中华人民共和国农业部
本标准出中华人民共和国农业部提出。前言
NY5200—2004
本标准起草单位：农业部谷物品质监督检验测试中心（北京），中国农业科学院作物育种裁培研究本标准主要起草人：武力、张德贵、杨秀兰、王步军。I
1范围
无公害食品鲜食玉米
NY5200—2004
本标准规定了无公害食品鲜食主来的术语和定义，要求，试验方法、检验规则和标识。本标准适用于无公害食品鲜食玉米。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。儿是不注日期的引用文件，其最新版木适用于本标准。GB/T5009.12食品中铅的测定
CB/T 5009.15
GB/T 5009.20
食品中锅的测定
食品中有机磷农药留量的测定
植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定GB/T5009.102
GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法3
术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。鲜食玉米FreshCorn
在乳熟后期至蜡熟初期收获的玉米。4要求
4.1感官指标
苞叶完整，籽粒饱满、排列整齐，无明显秃尖，无腐烂、虫害、霉变、异味。4.2安全指标
安全指标应符合表1规定。
表1鲜食玉米的安全指标
铅(以Pb计)
辐(以 Cd计)
敬敌長（dichlorvos）
乐果（dimethoate)
马拉硫磷（malathion）
辛硫磷（phoxin）
注：根据《中华人民共和国农药管理条例》剧毒和高毒农药不得在蔬菜生产中使用。5试验方法
5.1感官指标
单位为毫克每千克
不得检由
NY5200—2004
从供试样品中随机抽取10穗，用测法进行苞叶、整齐度、秃尖、虫害、霉变检测；用指压法对饱满度进行检测：异味用鼻膜法检测。5.2安全指标
按（GB/T5009.12规定执行。
按GB/T5009.15规定执行。
5.2.3敌敌畏、乐果，马拉硫磷
按GB/T5009.20规定执行。
5.2.4辛硫磷
按GB/T50059.102规定执行。
6检验规则
6.1检验分类
6.1.1型式检验
型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：
8）申请无公害农产品标志：
6）有关行政主管部门提出型式检验要求；c）前后两次抽样检验结果差异较大；d）人为或白然因素使生产环境发生较大变化6.1.2交收检验
每批产品交收前，牛产单位都要进行交收检验。交收检验内容包括感官、标识和包装。检验合格后并附合格证书后方可交收。
6.2组批规则
同一产地、同期播种的同一品种、同期采收的鲜食玉米作为一个检验批次。批发市场、农贸市场和超市相同进货架道的鲜食玉米作为一个检验批次。6.3抽样方法
按照（GB/T8855中甜玉米的有关规定执行，报验单填写的项目应与货物单相符，包装容器严重损坏者，应由交货单位重新整理后再行抽样。6.4判定规则
6.4.1每批受检样品抽样检验时，对有缺陷（缺陷包括秃尖、异味、腐烂、虫害、霉变）的样品做记录，不合格百分率按有缺陷的穗数计算。每批受检样品的平均不合格率不应超过10%。6.4.2安全指标有一项不合格，判该批次产品不合格。7标识
产品应有明确标识，内容包括：产品名称、产品的执行标准、生产者及详细地址、产地、净含量和包装日期等，要求字迹清晰、完整、准确。广东农业信息网
http://gd.agri.goy.cn
ICS67.080.20
中华人民共和国农业行业标准
NY5211—2004
无公害食品
2004-01-07发布
绿化型芽苗菜
2004-03-01实施
中华人民共和国农业部
本标准由中华人民共和国农业部提出。前言
NY5211—2004
本标准起草单位：中国农业科学院质量标准与检测技术研究所、农业部蔬荣品质监督检验测试中心(北京）。
本标准主要起草人：刘肃、张德纯、王敏、王小琴。1范围
无公害食品绿化型芽苗菜
NY5211—2004
本标准规定了无公害食品绿化型芽苗荣的术语和定义、要求、试验方法、检验规则和标识。本标准适用于无公害食品绿化型芽苗莱。2规范性引用文件
下列义件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5009.12食品中铅的测定
GB/T5009.15食品中镉的测定
GB/T 5009.171
食品中总汞及有机求的测定
GB/T15401水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定3术语和定义
下列术语和定义使用于本标准
芽苗菜
sprnutingvegetahles
利用植物种了或其他营养贮存露官，在黑暗或光照条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎。
绿化型芽苗菜greensproutingvegetables为芽苗菜的一类。采用苗盘纸床，无土栽培，在适宜光照条件下用植物种子培育而成的新型芽苗菜品，例如豌豆苗、岁卜芽、养麦芽、黑豆芽、向日葵芽、种芽香椿等。4要求
4.1感官指标
脆嫩，色泽正，新鲜，清洁，滋味正带，长短和粗细基本均勺匀，无明显缺陷（包括霉烂、异味、多纤维）。4.2安全指标
应符合表1的规定
表1无公害食品绿化型芽苗菜安全指标序号
汞（以H计)
铅（以Pb计）
钢以Cd计）
亚硝酸盐（以NaNO,计）
单位为毫克每于克
NY5211—2004
5试验方法
5.1感官指标wwW.bzxz.Net
从供试样品中随机抽取绿化型芽苗菜0.5kg，用目测法进行色泽、新鲜、清洁，长短和粗细、霉烂等项目的检测。用口尝的方法检验滋味。脆嫩和纤维用手掐或口尝的方法检测。异味用鼻嘎的方法检测。
每批受检样品抽样检验时，对有缺陷的样品做记录。不合格率以计，数值以%表示，按公式(1)计x100
式中：
有缺陷的个数；
N一检验样本的总个数。
计算结果精确到小数点后一位。5.2安全指标
按GB/T5009.12规定执行：
按GB/T5009.15规定执行
按GB/T5009.17规定执行。
5.2.4亚硝酸盐
按CB/T15401规定执行。
6检验规则
6.1检验分类
6.1.1型式检验
型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验。
a）申请无公害农产品标志：
b）有关行政土管部门提出型式检验要求；e）前后两次抽样检验结果差异较大：d）人为或自然因素使生产环境发生较大变化。6.1.2交收检验
每批产品交收前，生产单位都要进行交收检验。交收检验内容包括感官、标识、包装和净含量。检验合格后并附合格证方可交收。6.2组批
产地抽样以同一品种、同一产地、相同裁培条件、同时采收的绿化型芽苗菜作为一个检验批次。批发市场、农贸市场和超市相同进货渠道的绿化型芽苗菜作为一个检验批次，6.3抽样方法
按照GB/T8855中的有关规定执行。报验单填写的项目应与货物相符，凡与货物单不符，包装容器严重损坏者，应由交货单位重新整理2
后再行抽样。
6.4判定规则
NY5211—2004
6.4.1每批受检样品的感官指标不合格率按其所检单位（如每箱、每袋）的平均值计算，其值不应超过5%。其中任意一件的不合格率不应超过10%。6.4.2安全指标有项不合格，判该批次产品为不合格。7标识
产品应有明确标识，内容包括：产品名称、产品的执行标准、生产者及详细地址、产地、净含量和包装日期等，要求字迹清晰、完整、准确。广东农业信息网
http://gd.agri.gov.cn
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