【农业行业标准(NY)】 无公害食品 莲藕

1CS 67.080. 20
中华人民共和国农业行业标准
NY5238—2004
无公害食品
2004-01-07发布
2004-03-01实施
中华人民共和国农业部
本标准由中华人民共和国农业部提出。前
NY 5238—2004
本标准起草单位：农业部食品质量监督检验测试中心（武汉）、国家种质武汉水生蔬菜圃。本标准主要起草人：樊铭勇、间卫东、程运斌、袁友明、黄新势、余绍金。1范围
无公害食品
本标准规定了无公害食品连藕的要求、试验方法，检验规则和标识。本标推适用于无公害食品莲辅。2规范性引用文件
NY 5238—2004
下列文件中的条款通过本标推的引用而成为本标准的条款：凡是注H期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括期误的内容）或修订版均不适用丁本标准，然而，鼓励根据木标雅达成协议的各方研究是否而使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准，GB/T5009.11：食品中总砷及无机砷的测定GB/T 5009,12食品中铅的测定
GB/T5009.L5食品中的测定
GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的定GB/T5009.18食品中氟的測定
GB/T5009.[04植物性食品中氨基甲酸醋类农药残留的测定GB/F5009.105黄瓜中百菌清残留量的测定GH/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯鼠戊菊酪和溴氰菊酯残留量的测定GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样万汰3要求
3.1感高指标
同品种，外形整齐，粗细均勾，洗净的个体间色择无显著差异，个体色泽正常，表面光滑洁净，无明显缺陷（包括菱、机械伤、腐烂、异味、病虫害、空腔附着泥痕或其他污染物)3.2安全插标
应符合表1的规定。
表1无公害食品莲藕安全指标
碑(以Ast)
汞(以H计)
铅(以 Pbi)
镐(以ca计)
(以F计)
浪鼠酯（deltamethrin）
百清(chlemuthalunil)www.bzxz.net
抗蚜威（pirinicarb）
注：根据《中华人民共和国农药管理条例》,剧海和高毒农药不得在蔬菜生产中使用，单位为毫克每干克
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4试验方法
4.1感官指标
4.1.1随机抽取莲藕样品5根至10根（以样品的总节段数不少于20节为宜）。用目测法检测品种特征、外形、粗细、色洋、萎、机械伤、腐烂、病虫害等项目，用口尝和鼻嗅法检测异味，腐败病、空腔泥痕及其他污染物，应取样剖开检测。4.1.2每批受检样品抽样检验时，对有缺陷的节段数做记录。不合格率以计，数值以%表示，按公式(1)计算：
=×100
有缺陷节段数；
N--检测样本总节段数。
计算结果精确到小数点后·位
4.2安全指标
按GB/T5009.11 规定执行。
按GB/T5009.17规定执行，
按GB/T5009.12规定执行。
按GB/T5009.15规定执行
接GB/T5009.18规定执行。
4.2.6溴氰菊酯
按GF/T5009.110规定执行
4.2.7百菡清
按GB/TS009.105规定执行。
4.2.8抗蚜威
按GB/T5009.104规定执行
5检验规则
5.1检验分类
5.1.1型式检验
型式捡验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求（指标)进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：
a）串请无公害食品标志；
b）有关行政主管部门提出型式检验要求：e）前后网次抽样检验结果差异较大；d）人为或自然因素使生产环境发生较大变化。5.1.2交收捡验
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每批产品交收前，生产者都应进行交收检验，交收检验内容包括标识和感官要求等，检验合格并附合格证方可交收。
5.2组批规则
同品种、同产地、相同栽培条件和同时采收的莲耦作为一个检验批次：批发市场、农贸市场和超市相尚进货渠道的遵藕作为一个检验批饮。5.3抽样方法
按照GB/T8855中的有关舰定执行。报验单填写的项日应与实货相符，凡与实货不相符，包装容器严重损坏若，应出交货方重新整现后再行抽样。
5.4 判定规则
5.4.1每批受检样品，感官不合格率按其所检单位（如每箱，每筐等）的平均值计算，其值不得超过5%：其中任何一件包装不合格白分率不得超过10%：5.4.2安全指标有项不合格.该批次产品为不合格：6标识
产品应有明确标识.内容包括产品名称、产品的执行标难、生产者及详细地址、产地、净含量和包装H期等,要求学迹清晰、完整、雅确。
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