【商检行业标准(SN)】 进出口动植物油脂游离脂肪酸和酸价检验方法

进出口动植物油胎游患胎肪酸和酸价检验方法ethod for the deterination of free fatty acid and acid value标准是参照GB/T5530-1998《动植物油脂醛价和醛度的测定》，根据GB/T1.1-1993《标准化工作导则第1单元：标准的起草与表述规则第1部分：标准编写的基本规定》进行编写的本标准是对ZB 304013-1986《出口植物油游离脂肪酸的检验方法》的修订。本标准从实施之日起，代替ZB X04013-1986。本标准由中华人民共和国国家出入境检验检疫局提出并归口本标准起草单位：中华人民共和国黑龙江出入境检验检疫局。本标准主要起草人：卢被、戴晓武、黎洪。1范围
本标准规定了进出口动植物油脂游离脂肪酸和酸价的检验方法。本标准适用于进出口动植物油脂游离脂肪酸和酸价的测定。2引用标准
在本标准中引用而构成为本标准的条文的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性GB/T 601—1988化学试剂滴定分析(溶量分析)用标准溶液的制备SH-T O798—1999进出口粮油、饲料检验检验名词术语SH-T0800.1-1999进出口粮油、饲料检验抽样和制样方法3定义
本标准采用SHT0798中的定义。
4抽样与制样
本标准采用SH10800.1中规定的方法。5检验方法
5.1方法原理
本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准将试样溶解在混合溶剂中，用标准的氢氧化钾溶液滴定存在的游离脂肪酸。5.2试剂
5. 2.1 乙醛
5. 2. 2 95x 乙醇。
5.2.30.1mo1~L氢氧化钾标准溶液：按GE-T601配制标定。5.2.4中性混合溶剂：乙醚+95%乙醇，1+1(+V)。5. 2.5 指示剂: 1% 酚酸乙醇溶液。5.3仪器设备
5.3.1分析天平：感量为0.0001g5. 3. 2 碱式滴定管 : 10 mL
5.4分析步骤
参照表1称职试样注入锥形瓶中，加入中和的混合溶剂100mL，加入酚酸指示剂0.5mL，用0.1m.1/L氢氧化钾溶液滴定至粉红色（特续30s）.表1试样职样量
估计酸价
试样的质量，www.bzxz.net
注：测定麓麻油游离脂肪酸时，改用相同体积的中性乙醇代替混合溶剂。5.5结果计算
5.5.1酸价
酸价= 56.1 xVxe
式中：V一所用标准氢氧化钾溶液的体积，mL：c一所用标准氢氧化钾溶液的浓度，mo1/L:56.1一氢氧化钾摩尔质量，g2molm一试样的质量，g。
5. 5. 2游离脂肪酸
V×c×282
游离脂肪酸（）=
1000xm
式中：V一所用标准氢氧化钾溶液的体积，mL：一所用标准氢氧化钾溶液的浓度，mo1~L:282一油酸的摩尔质量（如用其他酸表示可用相应数值），gmo1：m一试样的质量，。．
职两次测量结果的算术平均值作为测定结果。5.5.3允许差
游离脂肪酸平行试验允许差不超过0.1%酸价平行试验允许差不超过0.2。试样称重的准确值，
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