【国家标准(GB)】 食品添加剂已酸烯丙酯

中华人民共和国国家标准
1主题内容与适用范围
Food additive
Allyl hexanoate
GB 10349—89
本标准规定了食品添加剂已酸烯丙酯的技术要求、试验方法和检验规则等内容。本标准适用于对以已酸和丙烯醇为原料化学合成制得的已酸烯丙酯的质量进行分析评价。该产品用于调配各类食用香精。
2引用标准
GB 3100
危险货物包装标志
化学试剂杂质标准溶液制备方法化学试剂制剂及制品制备方法
国际单位制及其应用
香料统一检验方法
香料统一检验方法
香料统一检验方法
香料统一检验方法，
香料统一检验方法
香料统--检验方法
香料统一检验方法
香料统-检验方法
标准溶液制备方法
色泽检定法
香气检定法
比重测定法
折光指数测定法
溶解度测定法
酸值的测定
酯测定法
3产品化学名称、分子式、结构式、分子量化学名称：已酸烯丙酯
分子式：CgH1602
结构式:CH:(CH2),COOCH2CH 一 CH2分子量：156.22（按1985年国际原子量）4技术要求
4.1色状
无色至微黄色透明液体，色泽不超过标准比色液5号色标。4.2香气
果香，类似菠萼香气。
中华人民共和国轻工业部1989-02-22批准204
1989-09-01实施
4.3相对密度（25/25℃）
0.885~0.890.
GB10349—89
注，根据GB3100规定比重”改用“相对密度”表示。4.4折光指数（20℃）
1. 422 0~1. 426 0。
4.5酸值
最大：1.0。
4.6酯含量,%
最小：98.0。
4.7溶解度（25℃）
1 mL试样全溶于3.55.0mL70%(V/V)乙醇中。4.8砷(As)含量，%
最大：0.0003。
4.9重金属含量（以Pb计），%
最大：0.001。
5试验方法
除特别注明外，试验中所用试剂为分析纯试剂；水为蒸馏水或相当纯度的水。色状的检定
标准比色液用重铬酸钾配制。
见QB794。
5.2香气的检定
见QB795。
5.3相对密度的测定（25/25:℃）见QB 796。
第法为仲裁法。
5.4折光指数的测定（20℃）
见QB798。
5.5酸值的测定
见QB.806。
5. 6.酯含量的测定
见QB.807。
试样用量：1g。
酯含量以已酸烯丙醋计。
5.7溶解度的测定(25℃)
见QB800。
5.8砷（As）含量的测定
5.8.1仪器装置
按《中华人民共和国药典》1985年版“碑盐检查法”仪器装置图。5.8.2试剂和溶液
5.8.2.1盐酸(GB 622):1:1溶液。5.8.2.2氧化镁(HG 3—1294)。
5.8.2.3硝酸镁（HG3—1077)：10%溶液。5.8.2.4碘化钾（GB1272）：15%溶液。5.8.2.5氯化亚锡（GB638)40%溶液，按GB603配制。205
5.8.2.6无金属锌（GB2304）。
5.8.2.7乙酸铅棉花：按GB603制备。5.8.2.8溴化兼试纸：按GB603制备。Gx10349m-89
5.8.2.9砷标准溶液（1mL含0.001mg砷）：按GB602配制后稀释100倍。5.8.3操作程序
称取1g试样（准确至0.1g），置于50mL瓷蒸发Ⅲ中，加入1g氧化镁及5mL硝酸镁溶液（同时同量的氧化镁及硝酸镁溶液作空白试验）。在水浴上蒸干并使试样挥发完全后，用小火加热炭化，再于500℃以下灼烧至灰化完全。冷却，加少量水，再加盘酸溶液中和并溶解残渣，加水至总体积为23mL。移入锥形瓶中，加5mL盐酸，5mL砷化钾溶液及5滴氯化亚锡溶液，在温下静置10min后加2g无砷金属锌，立即将已装好的乙酸铅棉花及漠化汞试纸的玻璃管装上，于25～30℃暗处放置1，漠化汞试纸所呈颜色不得深于标准。
标推是3mL砷标准溶，与试样同时同样处理。5.9重金属含量（以Pb计）的测定5.9.1试剂和溶液
5.9.1.1氨水(GB631)：1:3溶液。5.9.1.2冰乙酸(GB676)：30%溶液。5.9.1.3酚酸（HGB3039)：1%乙醇溶液。5.9.1.4饱和硫化氢水：按GB603配制，现用现配。5.9.1.5铅标准溶液（1mL含0.01mg铅）：按GB602配制后释10倍。5.9.2操作程序
称取2g试样（准确至0.1g），置于50mL瓷蒸发中，于沸水浴上加热挥发完全，先用小火炭化，然后于550℃灰化冷却，加0.5mL乙酸溶液，溶解后加20mL水（必要时过滤），置于50mL纳氏比色管中，加一滴酚酸溶液，用氨溶液调至淡红色。加0.5mL乙酸溶液，加水至25mL，加入10mL饱和硫化氢水，摇匀，在暗处放置10min，其颜色不得深于标。标准是取2mL铅标准溶液，加0.5mL乙酸溶液，加水至25mL，加入10mL饱和硫化氢水，摇匀，于暗处放置10min。
6检验规则
6.1已酸烯丙酯应由生产厂技术检验部门负责进行检验，生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求。每批出厂产品都应附有质量合格证明书。内容包括：生产厂名、产品名称、商标、生产日期、批号、净重和标准编号。
6.2验收单位有权按照本标准的各项规定，检验所收到产品质量是否符合本标催的要求。每一一批号作一次验收，不同批号分别验收。6.3每批的包装单位100桶（瓶）以下抽取两桶（瓶），100桶（瓶）以上抽取三桶（瓶）。开启包装取样时，外观检查应无水分和杂质。然后振摇使其充分混勾，再用玻璃取样管吸取样品50～100mL，注入混样器混合均匀。分别装入两个清洁干燥具磨口塞盖的玻璃瓶中。瓶上注明：生产厂名、产品名称，批号、数量及取样日期。一瓶作检验用，另一瓶留存备查。6.4如验收结果中有一项指标不符合标准婴求时，可会同生产厂重新自两倍量的包装中抽取试样复验，如其复验结巢仍有指标不合格，该批产品不能验收。6.5当供需双方对产品质量发生彝议时，可由双方协议解决或邀请第三者仲裁。7标惠、包装、运输、贮存
7.1已酸烯丙醋装于黑铁桶或镀锌铁桶内。包装外注明：食品漆加剂产品名称生产厂名、批号、净重，206
GB10349—89
皮重、出厂日期、本标准编号及易燃物品的标志（见GB190）。产品包装每桶净重160kg或170kg。订货单位如有特殊要求，可与生产厂另订协议。7.2本产品应贮存在干燥、通风、阴凉的仓库内，防止杂气污染，远离火源，运输时要符合有关部门的规定。wwW.bzxz.Net
3符合规定的贮运条件，本产品在包装完整，未经启封的情况下，保质期为一年。7.3
附加说明：
本标准由轻工业部香料工业科学研究所、卫生部食品卫生监督检验所归口。本标准由上海香料厂、上海市食品卫生监督检验所负责起草。本标准参照采用美国FCCII（1981年版）。207
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