【地方标准】 地理标志产品 中山脆肉鲩

ICS 65.150 B52 备案号：30724-2011 广东省地方标准 DB44/T845-2010 地理标志产品 中山脆肉鲩 Zhongshan Crisp Grass Carp 2010-12-31发布 2011-04-01实施 广东省质量技术监督局发布 前言 本标准由广东省质量技术监督局提出。 本标准起草单位：中国水产科学研究院珠江水产研究所、中山市东升农副产品贸易有限公司、中山市海洋与渔业局。 本标准主要起草人：陈永乐、杨朝声、朱新平、汪学杰、赵建、郑光明、陈君慈、潘德博、史燕、刘毅辉、梁洪枝、洪少楚、梁富、卢炯元。 1 范围 本标准规定了地理标志产品中山脆肉鲩（草鱼 Ctenopharyngodon idellus）的保护范围、术语和定义、生产技术、质量要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于地理标志产品中山脆肉鲩。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡注明日期的引用文件，仅所注明日期的版本适用于本文件；凡未注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。 GB/T 5055 青鱼、草鱼、鲢、鳙亲鱼 GB/T 10459 蚕豆 GB 11607 渔业水质标准 GB 11776 草鱼鱼苗、鱼种 GB 17715 草鱼种质标准 GB/T 18654.10 养殖鱼类种质检验 第10部分：肌肉营养成分的测定 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 SC/T 1008 池塘常规培育鱼苗鱼种技术规范 SC/T 1020 草鱼亲鱼培育技术要求 SC/T 1021 草鱼催产技术要求 DB44/T 324 无公害食品 脆肉鲩养殖技术规范 DB44/T 473 脆肉鲩鱼 《水产养殖质量安全管理规定》（农业部令〔2003〕第31号） 《地理标志产品保护规定》（国家质检总局令〔2005〕第78号） 《关于划定中山脆肉鲩产地范围的函》（中府函〔2007〕161号） 3 地理标志产品保护范围 中山脆肉鲩地理标志产品保护范围以广东省中山市人民政府《关于划定中山脆肉鲩产地范围的函》（中府函〔2007〕161号）确定的范围为准，即广东省中山市现辖行政区域。 4 专用标志使用 在中山脆肉鲩地理标志产品保护范围内的生产者，可向广东省中山市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经国家质量监督检验检疫总局批准后方可使用。 5 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 5.1 脆肉鲩（Crisp Grass Carp） 指喂食经浸泡蚕豆110 d～130 d的草鱼。 6 生产技术 6.1 环境条件 6.1.1 场地选择 应选择水源充足、水质良好、无污染源、排灌方便、交通便利且供电正常的区域。 6.1.2 水源与水质 水源水质应符合GB 11607的规定，养殖水质应符合NY 5051的规定。采用保护区范围内西江水，盐度常年保持在0.3‰～0.4‰，年水温在25℃以上的天数应超过200天。 6.1.3 池塘条件 池塘条件应符合DB44/T 324的规定。 6.2 繁殖 6.2.1 亲鱼来源与质量 亲鱼来源及质量应符合GB/T 5055的规定，种质应符合GB 17715的规定。 6.2.2 亲鱼培育 按SC/T 1020的规定执行。 6.2.3 人工繁殖 按SC/T 1021的规定执行。 6.3 鱼苗培育 6.3.1 鱼苗质量 应符合GB 11776的规定。 6.3.2 放养密度与池塘清整 按DB44/T 324的规定执行。 6.4 施肥与投喂 按DB44/T 324的规定执行。 6.5 饲养管理 按DB44/T 324的规定执行。 6.6 夏花鱼种出池 按DB44/T 324的规定执行。 6.7 鱼种培育 6.7.1 鱼种质量 应符合GB 11776的规定。 6.7.2 放养规格和密度 按DB44/T 324的规定执行。 6.7.3 池塘消毒 按SC/T 1008的规定执行。 6.7.4 投喂 按DB44/T 324的规定执行。 6.8 日常管理 按DB44/T 324的规定执行。 6.9 食用鱼饲养与收获规格 6.9.1 池塘清整 按DB44/T 324的规定执行。 6.9.2 放养密度 每公顷放养体重约2 kg/尾的草鱼3750尾～4500尾，可搭配养殖鲫鱼不超过6000尾、鲤鱼不超过450尾及其他鱼类不超过600尾。 6.9.3 投饲 6.9.3.1 饲料 以全价配合饲料和优质蚕豆为主，日投喂量为鱼体重的3%～5%。可搭配象草等青饲料，精料与青料比例为7:3。蚕豆应符合GB/T 10459的规定。 6.9.3.2 投喂方法 应根据鱼体生长情况合理安排投喂次数和投喂量，保证均匀摄食，提高饲料利用率。