【商业行业标准(SB)】 糖莲子

中华人民共和国行业标准
SB/T10050~10060—92
SB/T 10062~1064—92
SB/T 10085~10093—92
水果及水果制品
1992—08—14发市
中华人民共和国商业部
1992—12-—01 实放
1主题内容与适用范围
中华人民共和国行业标准
本标准规定了摘谨子的技术要求，检验规则.复装、运输和保质期，本标准适用于以理子为原料，经脱皮、去心划工而减的糖谨了。2引用标准
GB10782
宽您产品通则
塞快食品理化检婷方选
GB 11860
3术语
SB/T10050-92
3.1糖需：子经撕煮精减浓虐增高后再经冷却处理、表面干爽附右白色站品粉求，称之糖。
3.2碎润：指糖莲子以外的糖肩没糖莲子醉粒。3.3清香：兹子的原有风味.清香感觉。3.4色泽：指莲于的自然色择，由于糖煮时间掌撞不同影刚成品色洋，允许乳白色至乳黄色：
食之酥松；指糖建子台糖饱满，均句、食之无僵瑪感紫。3.5
4技术要求
4. 1感官要求见表1.bzxZ.net
中华人民共和国商业1992一08一14批准1992—13—1实施
组织与形数
滋妹与气味
理化指标见表2
水芬，
SB/T 10050- 92
乳黄色雾乳自色，附禁糖鹅为户色，色择基本一致颗拉均匀，表面羊奥，无表支，附著糖露基本均勺，碎网不超过总量的5%
味部，食之醉松,情再味，无异
不充许有外来杂质
总辩（以垫化糖计），%
检验方法
5.1感官要求
接GB10782执行。
5.2.理化指标
按心B11860执疗。
检验规则
50~-65
6.1同一批投料生产的产品，以一次人库量为一按验批次。标
6.2每批产品在人库耐由生产单位接本标难规定的滤育、理化项目进疗生产抢验，6.3轴样力法
6、3.1抽样必须具有代表性，应在整批货物的不同部位按规定件教随机抽取品，样品检验的结果适用于整个检略批次。
6.3.2每批产品的抽样教量100件以下者按3%描样，100件以上老每增加100件增抽1，增加评分不足100件的接100件计算，7双样方法
按GB10782规定执行，
包普与标惠
按GB10782规定执行，
9运摘与保等
S.1按GB1C7A2现定执行。
S.2保照期，在常温下90大。
附加说明：
SB/T10050.·92
本标准由中华人民共和国商业部提出并归口。本标准由苏州蜜馋厂负责起草。本综准士要超草人方弱达、冯克俊。