【商业行业标准(SB)】 食品平板式冻结装置

1C$67.860
备案号：9609—2002
中华人民共和国行业标准
SB/T10344-2001
食品平板式冻结装置
Foods plate freezer
2001-11-18发布
中国商业联合会
2002-03-01实施
SE/T10344-2001
本标准道过对国内处同类产品样不进行广泛豹比较，并举阅三些人民其和回机战行业标准旧7216-1994片式平极涤结机以及相关文献资料编写们成。本标准由中国商业联会会提出
本际准由全国制冷标准化技术委员会点口。车标准起草单位：门苏南通冷冻设备！本标准卡要起草人：黄杰，楼晓华、架虑华。本标准为首次发布。
本际准出全国制冷标谁化技太委员会负产解释，1范
食品平式冻结装置
SB/T 10344-2001
本标准坝定了良品平板式冻统装益的产出分类、技术要求、试验方法、快验规则，标志、包装、运瑜利性存。
本标准适危品平做式继整贸、以下简装。2规范性引用文件
！列文件中的杀款还过本标准的引间而成为本标准的系款。凡是注二期的叫件，其附点所大修收单！不包课的内客）或整计版的不适三本标准，然而，装应报描本构性成协议的各方研究是价川使用这些文件的最新版本。心足不注H制的引用文性，其最新版本造压云标糖。
GR/T13306-1991标牌
GB/T13384：【992机它产品包装通出技术系件GB/4525-1993波数会国软管通用技术案件TRT1330-1099制冷和空调设备味声的试B/T65271992纺含冷库用隔热采心版技术录件JB/1216—994卧式平板冻动
TRT65.6-195签带冷股冷动券
B7659.3995氧利品制冷装盗片币或空气冷器SB/T222食品机械通用技术条外苯本技术要求3术测和定义
下列术语和定义适用本标准.
平板蒸发臀plateevaporafor
立=利有制冷工危循环通道，以单平山或双中门与食是接础晚热的扳状蒸发器。3.2
立式平板床结装置verticalplatefreeaer平板蒸发器育立必均非列，受李将食品紧直立平间过接独预热的炼结规置。3
卧式平板冻结装置diartzontalplatereexer平检速发益求战纠升划，受享引将食动让索小水平平间进接融成换热的流站装置。1
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揭架式平板冻结装囊shelrjlat freearr平吸然发器水平成红固定排，其“端或内诺有风机或空气冷却器，平板蒸发器的上平血与放求上的食品接触式换热，该下表面，以足任曲而，以增人与气流换热的表面积。3.5
酷用平板冻喆装震marincplatrfreeer语应丁铅的作环完，电气和打料等符介措H标谁的平求陈统装置。3.6
冻结量Irezing rupazity
食品在:平吸冻结装置内的一次长大载入显，位为tshift吧/饮）。4产品分类
4.1抗半蕊发留物排式分为立试、卧式、揭架式4.2按制险1.质分为氧印让氢：
4.3产品4号表东方法
J示配制冷机
除比.1表示
C：衣示能用
除此不衣示
K：表示带空气冷却器
除比不表示
名义冻结革（tshf)：以15ks装居病(600mmx00rmX80mm）
A：袁小片
E：就剂
L：立式平板该纪装置
W：卧式板炼给装量
G：架买按结装置
PD：衣示平版冻销
4.4并号示例
例：-农小多流结量为s，冷的平陈结装置求列2：P1KG-3K安示孕义乐结量为3动ift，带空气冷州器的安同报州式平技连禁装置。2
5技术要求
5.1一般要求
9K/T10344-200
5.1.1装置应将合SD/222和本标准的规定，并投经规定程序批的图样和技术文件制造，他可接相户和制造！的以设制造。5.1.2装受所门的材料、配变件均应符合相应国家、行业标准的板定，非满定食品卫生利位只环境的要求。
S.2性能要求
5.2.1品冻结整了出时，物料的中心温度不商于-18亡：食品添结前，物料的中心溢遵应不商于15记。
5.2.2装置的净结年应合设要求，并不低丁多义冻结量的95%。5.2.3食品冻结时间视含品与一板蒸发馨的按脏营栏及食品厚度而烂，版冻食品的冻结面拍冻结速度监法到（0.5~2）四/h：以15kg浓标满金函鱼坐计，冻结时川六大干6。5.2.4装的噪产，声压级不太于80dB(A)。5.3平板蒸发幅
5.3.1平放蒸发据的材x、焊接。妇丝应符合J/7216-1994中4.3的规定。5.3.2乎拆蒸发器接触负录的工作山应光特、兴整，下作山如需焊按，焊缝错位不人于1mm5.3.3平板熊发器应进行耐压试验和气密试验，总装还应逊行气案或验，5.4液压系统
5.4.1滤压窄引置的钢势，支承舒构件必须名台设钓独度和刚度要求，埠缝应消洁，光治、牛固、不将在明是的挥技嵌陷.542在1.压力下，没压系统成元泄漏现象。5.4.3波止策统工作时，活塞杆达行应无爬行，无抖或，下板焱发器依此牵成平稳，无卡阻。
55装宜内仙日碳调材料的支钢架应除锈，做化，热浸锌处理，5.布连接极的金承款管应等今GB/14525-1993的频定，儿公称止力成不小于25MPa。5.了隔热陷体、网热门
5.7.1限热箱体与限热门1减奖压隔热关心板制成，面板采月无每阳护材料，其质量应符合JB.T6527-1992的规定，版热“J座关团严密、开关灵活、安全可靠：57.2纠装后的码燃买芯板的接缝应均匀、严究，接整错位应不人十2邮。使用的密括材料心无声耐老之，有美好的满热性和防性。5.7.3阿热关芯板的表而涂层应色泽均勾，光滑，平潜，无5品易狼、偿伤，与金板缩合应牢固，无锈独、尤刹落现象。5.7.4用平板冻结装置可以汉有隔热箱体利隔热门5.7.5卧式平极冻动装置可以齐码热新体上以塑料卷帘门作简单隔热。3
$B/T 10344-2001
5.76润架式：极弥帖装置的隔热销齿在环温度不即过（32土1℃、相对衍度过（75土5)%的录件一，装置在运行时库体外表山不应有凝露水流消。5.7了在台辅热门的隔热箱体上应设置精确度不小丁1.5级的测温仪表，并应丁操作的读最箱内温度
5.7.8淘架式平板冻结装学平板间半均风速应不小1.5m/%。5.7.9淘架式平板脉结表置空载时，装置内温变从常温降到301℃所声时间不虚六于15710隔热门应大闭产密、开关灵活、安全可指。5.8空气冷却器
5.8.1空气冷部器的质量应行合JB/T76S6.6·1995和JB76593-1995的规定。5.9.1空气冷却器的弃部性均应竹衣面薪腐处理，据高耐位性。空气冷印整的蒸发盟管等耐业部件应进行时玉试验气资试验，总装气达应进行气密5.8.3
试验。
5.9风机
59.1风以表自应作防陷处理，提前创性5.9.2风机电坏应有防水、范潮、耐低温措施。5.10电爵控制
5.101电控箱外衫结持应平整，美观，牢固，示仪提，开关、按守，薪示灯及州应忙指示标牌的安装应整齐，有序，中感、而碗：各开关、按钮启剂实灵活，准确、川靠5.102电控箱门启应炎活、1，开月角度不小于90”，于箱体要有非的援地，以渠证使明维拍时方使，安会：
5.10.3电气装应能在额定电压的90%~-110%情洗下止誉一作5.11电气绝维和耐电压
电回路中的线对地线间的路电明小于2M台，计成派要交流时电尺试监】m证于山案成闪祭块象。
5.12混置的内外表面应治净，沟匀光滑，色峰光宽孩，不滋有影夕克的各美荫5.13敢套性
改套供应的装置证应包括：尚冷剂进出口接头以及虑组装配法“5.14履量保选期
在逆守产品使用说男书各质或定的点件下，总制流厂交货后18全尺内，产且风制造质重不良发生损坏或不能正带1作，出制控！免费修理域度方法
6.1耐压和气密试验
时压￥试验大法微JB/7658.6-1995的6.2或接JB1705.31995市的6.3规定进行。
6.2绝峰电阻和耐电压试验
SB/T10344-2001
用500V绝缘牛阻计测呈电回路下的线对班和线间的绝像电阻，4钱对油和线部5nHz.10m0V加2停领定交流电压持续【min，检查有无市穿或内络现象（半封闭展缩机电祝的线圈除外）
6.3食品温疏测置
按国家有关标准的想定进行测定.6.4 冻结量测定
以15g装金属鱼盘（600mm×400nm×80mm）遇改，6.5食品冻姑面冻辅滋魔的计斯
食站结函游结速度按公式（1）让算。(1）
一冻级面冻结速度，单位为里米每小对（cmh)：H
一食品表面与中心温度点间的距高，单位为厘米（cm)；一一冻品心想夜自15℃到-18℃时所需陈站时间，单位为小时）。6.6捆架式平极间风速测定
在制冷系统不年状态下，捆帮下板上据盘占空商度人的为层叫距的2时，关闭箱门，开动风机，测定各层板间风速，每层的风送谢定点布置如【所示，用风遍收置丁陈待盘与平板之间测其风速：燃后取平均值。0
n100元
图揭架平板风速测定点布重图
6了损架式平板冻随获量空整降盈试验装置温调试时，启动制冷机组，不始计时，箱体内从考担降到（-30上它时止，记录温时间。
6.8搏妮式平板蜡装量凝露试
SB/T18344-2001
在环地温逻不期过（32土1）C、相对证度小超过（75工5）%的条件下，装置内空气温要降判炼结温度，并保持隐定，测定环境消度与装置隔热实芯板外表面平以温度举，试验绍果应符合5.7.6的要求，或符衍合不产生避露的温度条件。6.4噪声测或
按JB行4330-1999附录心的规定进行测量，6.10试验用仪表
试验同仪表应符合有关国家协准。检验规则
装置应由制造厂的质品检验部门按本标准及技术文件进行检验，合恰后方能出厂7.1
装置的出检验和式检验域日按表1的规定进行，7.2
衰 1 出严检险和型式检验
控检项目
外观设外形只」
谢压及气清计
郁件皮装型质量
装配完学性
锂压系跪
陈结量
冻品益暖
食品陈洁面味的速度
机降物改做
要求变节
5.3.2: 5.4.1; 5.5; 5 12
5 3.3; 5. R.3
5.1.1: 5 13
5 4.2; 5.4.3
5.7,6: 5.7.9
注：“，”有采进行，“”表示不进行，7.3山1检盈
摊套装登制成后均应涉行出厂检监.7.4型式检验
有下划情说之一时，应进行型式抢验a各型产品的新产品；
检发方法
对图择或获术件
刘照医岸成技术文件
）转产或停产年以上生产的营制产动：e）产结构，材安和T慧有益大更改，可能影响产品性能时：d）国家质量技术监督检验部门提出进行型式检验时。7.5装置性能测试方法可买用工业运行试验，G
出厂梭险
型式慎验
8标患、包举、运抽和贮存
SB/T 10344-2001免费标准bzxz.net
81短货，在平整易烂的部位同定标牌，标9成符合G日T13306的规定，并成标明下内李：
划造单位及两标：
产品名称及型号：
C）产品的装机功率，外形尺！，冻结，制冷「质。没计况下的配冷是等士要技术参数：
d）产品编号：
制造目划
8.2装尚的包装应衍合G月13384的规定，83表置出厂包装时：应随带下列文件：的产品个格证：
b）产供使用说明书：
装箱单：
4装置充许采用何方式运输：运检过程中，心品成固造可靠，许全防雨、防指、防您等施：
8.5袋觉存放境他应于燥，还风，正虑气体，防雨，防酒，
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