【农业行业标准(NY)】 大白菜等级规格

ICS67.080.20
中华人民共和国农业行业标准
NY/T 943-2006
大白菜等级规格
Grades and specifications of chinese cabbage2006-01-26发布
2006-04-01实施
中华人民共和国农业部
http：//foodmate.net前言
本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。本标准起草单位：山东省农业厅、农业部食品质量监督检验测试中心（济南）。本标准主要起草人：刘子杰、柳琪、张平、林泉、薛来、赵山、滕藏、王磊。http：//foodmate.netNY/T9432006
1范围
大白菜等级规格
本标准规定了大白菜的等级、规格、包装和标识。本标准适用于鲜食结球大白菜。2规范性引用文件
NY/T9432006www.bzxz.net
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准，GB/T6543瓦楞纸箱
GB/T 8868
GB/T 8855
3要求
3.1等级
3.1.1基本要求
蔬菜塑料周转箱
新鲜水果和蔬菜的取样方法
清洁、无杂物；
外观新鲜，色泽正常，不抽墓，无黄叶、破叶、烧心、冻害和腐烂；茎基部削平，叶片附着牢固；
无异常的外来水分；
无异味；
无虫及病虫害造成的损伤。
3.1.2等级划分
在符合基本要求的前提下，大白菜按外观分为特级、一级和二级。各等级应符合表1的规定。表1大白莱等级
3.1.3允许误差
外观一致，结球紧实，修整良好；无老帮、焦边、胀裂、侧芽萌发及机械损伤等外观基本一致，结球较紧实，修整较好：无老帮、焦边、胀裂、侧芽萌发及机械损伤等外观相似，结球不够紧实，修整一般；可有轻微机械损伤等
按数量计，特级允许有5%的产品不符合该等级的要求，但应符合一级的要求；b）
按数量计，一级允许有10%的产品不符合该等级的要求，但应符合二级的要求；c
按数量计，二级允许有10%的产品不符合该等级的要求，但应符合基本要求。3.2规格
http://foodmate.netNY/T943—2006
3.2.1规格的划分
大白菜按其单株质量分为大（L）、中（M)、小(S）三个规格。各规格的划分应符合表2的规定。表2大白菜规格
大(L)
春秋季大白菜
夏季大白菜
3.2.2允许误差
申（M)
按数量计，特级大白菜允许有5%的产品不符合该规格要求按数量计，一、二级大白菜允许有10%的产品不符合该规格要求。抽样方法
按GB/T8855规定执行。抽样数量应符合表3规定。表3抽样数量
批量件数
抽样件数
5包装
5.1基本要求
101-300
301-500
501~1000
单位：kg/株
小(s)
同一包装内产品的产地、等级、规格应一致。包装内的产品可视部分应具有整个包装产品的代表性。
2包装材质
大白菜的包装容器（箱、袋等）要求大小一致、清洁、干燥、牢固、透气、无污染、无异味。塑料箱应符合GB/T8868的要求，纸箱应符合GB/T6543的要求。净含量及允许误差范围
每个包装单位净含量应符合表4的要求。表4净含量及其充许负偏差
每个包装单位净含量
10kg~20kg
>20 kg
5.4限度范围
允许负偏差
每批受检样品，等级或规格的允许误差按其所检单位（如每箱、袋）的平均值计算，其值不应超过规定的限度，且任何所检单位的允许误差值不应超过规定值的2倍。6标识
包装上应有明显标识，内容包括：产品名称、等级、规格、产品执行标准编号、生产者及详细地址、产地、净含量和采收、包装目期等。若需冷藏保存，应注明其保存方式。标注内容要求字迹清晰、规范、准确。
http：//foodmate.net7图片
大白菜不同等级、规格的实物彩色图片如下。大
结球紫实
结球铰紧实
大白菜不同等级、规格的实物彩色图片http：//foodmate.netNY/T943-2006
结球不够繁实
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