【农业行业标准(NY)】 番茄等级规格

ICS67.080.20
中华人民共和国农业行业标准
NY/T940-2006
番茄等级规格
Grades and specifications of tomatoes2006-01-26发布
2006-04-01实施
中华人民共和国农业部发布
http://foodmate.net前言
本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。NY/T940—2006
本标准起草单位：中国农产品市场协会、农业部蔬菜品质监督检验测试中心（北京）。本标准主要起草人：赵尔烈、张德纯、闵耀良、邓红卫、李兴3
http：//foodmate.net1范围
番茄等级规格
本标准规定了番茄等级、规格、包装和标识。本标准适用于鲜食番茄，不适用于加工用番茄。2规范性引用文件
NY/T940-2006
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用手本标准。
3瓦楞纸箱
GB6543
GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法3要求
3.1等级
3.1.1基本要求
根据对每个级别的规定和容许误差，鲜食番茄应符合下列要求：相同品种或外观相似品种：
一完好，无腐烂、变质；
外观新鲜，清洁，无异物；
无畸形果、裂果、空洞果：
无虫及病虫导致的损伤：
无冻害；
无异味。
3.1.2等级划分
在符合基本要求的前提下，产品分为特级、一级和二级。番茄的等级应符合表1的规定；樱桃番茄的等级应符合表2的规定。
表1番茄等级
外观一致，果形圆润无筋棱（具棱品种除外）；成熟适度、一致；色泽均勾，表皮光洁，果腔充实，果实坚实，富有弹性；无损伤、无裂口、无疤痕外观基本一致，果形基本圆润，稍有变形；已成熟或稍欠熟，成熟度基本一致，色泽较均匀；表皮有轻微的缺陷，果腔充实，果实坚实，富有弹性；无损伤、无裂口、无疤痕外观基本一致，果形基本回润，稍有变形；稍大成熟或稍过熟，色泽较均匀；果腔基本充实，果实较坚实，弹性稍差。有轻微损伤，无裂口，果皮有轻微的疤痕，但果实商品性未受影响http：//foodmate.netNY/T940—2006
充许误差范围
表2樱桃番茄等级
外观一致：成熟适度、一致；表皮光洁，果萼鲜绿，无损伤；果实坚实，富有弹性外观基本一致：成熟适度、较一致；表皮光洁，果较鲜绿，无损伤：果实较坚实，富有弹性
外观基本一致，稍有变形；稍欠成熟或稍过熟：表皮光洁，果萼轻微姜靠，无损伤，果实弹性稍差
按数量计，特级允许有5%的产品不符合该等级的要求，但应符合一级的要求；按数量计，一级允许有10%的产品不符合该等级的要求，但应符合二级的要求；按数量计，二级允许有10%的产品不符合该等级的要求，但应符合基本要求。c
3.2规格
以番茄横径为划分规格的指标，分为大（L)、中（M)、小（S）和樱桃番茄，3.2.1规格划分
番茄的规格应符合表3的规定。
表3番茄规格
大(L)
3.2.2充许误差范围
中(M)
小(S)
按数量计，特级允许有5%的产品不符合该规格的要求；按数量计，一级和二级允许有10%的产品不符合该规格的要求。抽样方法
按GB/T8855规定执行。抽样数量应符合表4的规定。表4抽样数量
批量件数
拍样件数
5包装
5.1包装要求
101-300
301~500
501~1000
单位：cm
樱桃番茄
同一包装箱内，应为同一等级、同一规格的产品。包装内的产品可视部分应具有整个包装产品的代表性。
5.2包装材质
纸箱包装。包装材质执行GB6543规定。纸箱无受潮离层、无污染、损坏，变形现象，纸箱上留有通气孔。
5.3包装方式bzxZ.net
产品整齐排放，果蒂朝下。视体积大小，码放2～3层，层与层之间加以衬板。5.4净含量及充许偏差
http：//foodmate.net每个包装单位净含量应符合表5的要求。表5净含量及其允许负偏差
每个包装单位净含量
10kg15kg
5.5限度范围
充许负偏差
NY/T940—2006
每批受检样品质量和大小不符合等级，规格要求的允许误差按所检单位的平均值计算，其值不应超过规定的限度，且任何所检单位的允许误差值不应超过规定值的2倍。6标识
包装箱土应有明显标识，内容包括：产品名称、等级、规格、产品的标准编号、生产单位及详细地址、净含量和采收、包装日期。若需冷藏保存，应注明保藏方式。标注内容要求字迹清晰、规范、准确。7图片
番茄包装方式实物参考图片（图1)番茄包装方式实物参考图片
7.2各等级茄实物参考图片（图2)特级
图2各等级番茄实物参考图片
http：//foodmate.netNY/T940—2006
各规格番茄实物参考图片（图3）大(1)
各规格番茄实物参考图片
http://foodmate.net小(s)
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