【农业行业标准(NY)】 生猪刮毛设备

ICS67.260
中华人民共和国农业行业标准
NY/T1022-2006
生猪刮毛设备
Pigdehairingequipment
2006-01-26发布
2006-04-01实施
中华人民共和国农业部
http：//foodmate.net本标准附录A是规范性附录。
本标准由中华人民共和国农业部市场与经济信息司提出。本标准由全国农业机械标准化技术委员会农业机械化分技术委员会归口。NY/T1022—2006
本标准起草单位：中国农业机械化科学研究院农副产品加工工程技术中心、江苏省常熟市居宰成套设备厂、河北涿州市商业机械厂。本标准主要起草人：叶金鹏、李建明、于桂花、薛庆林、周逸民、杨国平、黄汉东。http：//foodmate.net1范围
生猪刮毛设备
NY/T1022—2006
本标准规定了生猪刮毛设备的有关产品分类、技术要求、试验方法，检验规则以及标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于生猪屠宰加工生产线中的卧式刮毛设备，以下简称刮毛设备。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB191包装储运图示标志
GB5083—1999生产设备安全卫生设计总则GB/T2828—1987逐批检查计数抽样程序及抽样表（适用连续批的检查）GB/T13306标牌
2机电产品包装通用技术条件
GB/T133841992
GB/T16769—1997金属切削机床噪声声压级测量方法GB16798—1997食品机械安全卫生3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。3.1
猪屠体pigbody
猪屠宰、放血后的躯体。
猪胸体pigcarcass
生猪屠宰、放血后，去毛、头、蹄、尾、内脏的躯体。3.3
刮净率dehairingrate
躺体表面的刮净面积与其总面积之比，用百分比表示。3.4
适烫fitscalding
猪屠体在热水池中经适当的水温、时间的浸烫，能用手将毛拔掉。4产品分类
4.1型号及其参数
4.2标记示例
经过一次改进，进猪机构为液动，负载能力为250kg，刮毛滚筒简为3个的生猪刮毛设备，标记为ZGM-250IYA.
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5技术要求
5.1一般要求
改进序号，以A、B、C表示
进猪机构传动方式：机械传动：表示：液压传动：Y表示
刮毛滚简个数，以、Ⅱ、Ⅲ表示负载能力
产品名称：ZCM生猪刮毛设备
5.1.1刮毛设备应按经规定程序批准的产品图样和技术文件制造。5.1.2刮毛设备全部外购件，标准件应符合国家及有关标准的规定。5.1.3设备正常工作环境条件：
a）环境空气相对湿度不大于85%（20℃时）；b）环境温度在5℃~40℃范围内；供电电压380V，相对误差10%，频率50Hz。5.1.4设备的安装、使用应采取措施，不应造成工作场地和环境污染。5.2主要性能指标
见表1。
表1主要性能指标
负载能力，kg/饮
生产率，头h
装机功率，kw
耗水量，V百头
耗电量，kw-h/百头
刮净率，%
5.3材料要求
技术参数
≥90（80换毛季节）
5.3.1刮毛设备中所用的普通碳素钢，不锈钢、无缝钢管的化学成分和机械性能应符合国家标准的规定。
5.4制造质量
5.4.1机械加工零件的加工表面不应有锈蚀和碴碰、划伤等缺陷，毛刺应清除干净。5.4.2铸件不应有裂纹、飞边和毛刺，运转工作表面不应有气孔、砂眼、缩松等缺陷。5.4.3焊接件的焊缝应牢固、平整光滑，并清除熔渣，不应有夹渣，未焊透、烧穿、漏焊等缺陷。5.5装配质量要求
5.5.1全部零部件应经检验部门检验合格后才能进行装配5.5.2运转机构应平稳、灵活，传动部件的润滑油不应污染体及工作环境。5.5.3各紧固件应牢固可靠，应有可靠的防松装置。5.5.4刮毛设备运转平稳，无异常声响，工作2h后，轴承温升不应超过35℃：最高温度不应超过70℃。2
http://foodmate.net5.6外观质量要求
5.6.1外露非加工表面不应有凸瘤，凹陷和气孔等有损美观的缺陷NY/T1022—2006
5.6.2机架、保护罩等外表面涂漆应色泽一致，表面不应有皱纹、起泡、流挂等缺陷。5.7使用性能
5.7.1刨毛滚简位置布置适当，猪体在刨毛时应能翻滚自如。5.7.2喷淋管位置布置适当，应能冲洗猪体上的毛、血、灰等附着物。5.8卫生安全要求
5.8.1刮毛设备中凡与调体接触的零部件，其材料的选用及卫生性能应符合GB16798的有关规定。5.8.2凡影响安全的运动部件应设有防护措施及明显的安全标志，符合GB5083的有关规定。5.8.3设备应有防止人员烫伤的装置。5.8.4配套用电动机及电器装置，应是设有防潮、防水装置或保护措施。5.8.5短接的动力电路（包括与动力电路联接的控制电路和信号电路）与保护电路（包括机座）导线之间的绝缘电阻不应小于2MQ
5.8.6设备应有明显的接地装置标记；外部保护导线端子与电气设备任何裸露导体零件和机械设备外壳之间的电阻应不大于0.10bzxZ.net
5.8.7空载运转时，电动机电流不应大于额定电流的45%：在标定工况下负载运转时，电动机电流不应小于额定电流的70%。
5.8.8整机噪声应小于85dB（A。6试验方法
6.1试验条件
6.1.1生产试验环境条件应符合5.1.3规定6.1.2试验用的原料应选用来自非疫区的健康生猪，并附有卫生检疫部门检验合格证书。6.1.3试验用仪器设备应经校验合格。6.2试验方法
试验测定前，刮毛设备应进行30min空载运转，检查其装配质量和外观质量。6.2.1生产率的测定
设备在正常生产的条件下，以连续生产不少于2h的实际产量，计算刮毛设备纯工作小时生产率，按式1计算：
式中：
P一刮毛设备纯工作小时生产率，单位为头每小时（头/h）；W—生产试验期间加工数量，单位为头；实际负载试验时间，单位为分钟（min）。T
6.2.2刮净率的测定
其试验方法按附录A规定。
6.2.3绝缘电阻的测定
用兆欧表测量动力电路联接的控制电路，信号电路与保护电路（包括机座）导线之间的绝缘电阻。6.2.4接地电阻的测定
用接地电阻测试仪测试接地电阻。3
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6.2.5空载电流和负载电流的测定用电流表测量电机的空载电流和负载电流。6.2.6百头耗电量的测定
将功率表装在可计量刮毛设备全部耗电量的回路上，并按式（2）计算。100
加工百头耗电量，单位为千瓦小时每百头（kw·h/百头）；D
一生产试验期间实测耗电量，单位为千瓦小时（kW·h）；W生产试验期间加工数量，单位为头。6.2.7百头耗水量的测定
记录浸烫设备进水管处串接的水表读数，并按式（3）计算。H
式中：
H，—一加工百头耗水量，单位为吨每百头（t/百头）：S
生产试验期间实测耗水量，单位为吨（t)。生产试验期间加工数量，单位为头。6.2.8噪声的测定
噪声按GB/T16769测定。
6.2.9轴承温升的测定
用点温计在各轴承座外壳测量轴承的温升和最高温度。6.2.10焊接部件质量的测定
用锤击法检查各焊接部件。
6.2.11外观质量的测定
用目测法检查外观质量。
7检验规则
7.1抽样方法
按GB/T2828的规定，以1～8台设备作为一个抽样批量随机抽取2台。7.2不合格项目分类
见表2。
表2不合格项目分类
项目分类
生产率
脱净率
项目内容
与嗣体接触零部件选材
安全防护
绝缘电阻
接地装置完整可靠
http：//foodmate.net(2)
项目分类
3抽样检验方案见表3
项目分类
抽样方案
合格判定
判定方法
项目数
检查水平
样本大小
表2(续）
表3抽样检验方案
耗电量
耗水量
轴承工作时间
产品使用说明书
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项目内容
机械加工零件的表面
焊接件
运转机构
各紧固件
轴承温升
外露非加工表面
电机防潮、防水措施
按不合格项目分类，逐项考核判定，以样本中的各类不合格数小于或等于合格判定数Ac时，判定为合格；大于或等于不合格判定数Re时，判定为不合格。A.B.C三类均为合格，则判定为合格。8
标志、包装运输和购存
在产品的明显位置应设置GB/T13306规定的产品标牌，标牌上内容应有：a)
制造厂名称或商标；
产品型号、名称；
生产能力和其他特性；
出厂编号：
出厂日期；
执行标准。
8.2产品包装应符合GB/T13384的有关规定。http：//foodmate.netNY/T1022—2006
B包装箱上的标记应符合GB191的规定。8.3
8.4提供给用户的技术文件应有：微）产品合格证：
b）产品使用说明书（按国标有关条款编制）；装箱单：
d）主要外购件使用说明书：
e）三包凭证。
8.5产品运输应符合铁路、公路、水路运输和机械化装卸的要求，并应符合GB191的规定。6贮存在室内，应有良好的通风和防潮措施。贮存在露天处，包装箱应采取防水、防雨措施。8.6
http://foodmate.netA.1术语和定义
身长lengthofthecarcass
附录A
（规范性附录）
刮净率的测定方法
猪体两耳根连线中点至尾根部之间的长度，以L表示，单位为cm。A.1.2
圆径周长perimeter
躺体最后胁骨处圆径外周长，以C表示，单位为cmeA.1.3
未刮净面积areaof remainderhair体表面适烫部位处残留毛所占的面积，以A表示，单位为cm。A.1.4
调体总面积total area of thecarcass按式(A.1)计算
A=1.1XLXC
式中：
A—体总面积，单位为平方厘米（cm2）：1.1
面积系数：
身长，单位为厘米(cm）；
圆径周长，单位为厘米（cm）。A.2测定方法
A.2.1取经过刮毛机刮毛后连续的20头猪体。A.2.2对猪体依次编号，W.、W..W....A.2.3用钢卷尺量取每头猪嗣体的身长、径周长、记入附表A.1。A.2.4观察和评定响体表面未刮净部位。NY/T1022—2006
适烫部位处5cm×5cm内有散毛15根以上者：2cm×2cm内有密集毛15根以上者定为未刮净部位。A.2.5以未刮净部位外侧的猪毛毛孔连线作为未刮净面积的外围线，描绘在无毒透明薄膜上，薄膜上注明猪体编号，按顺序在每块面积上写上W，W.、W..等代号，将未刮净面积所处的部位和代号记人附表A.1。
A.2.6对薄膜上每块面积进行计算，将其值记入附表A.1。A.2.7计算刮净率，将附表A.1中有关的数据计人附表（A.2）按式（A.2）计算。A
...(A.2)
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式中：
G刮净率，用百分数表示（%）；A
试验日期：
躺体编号：
测绘人：
记录人：
未刮净面积，单位为平方厘米（cm2）。躺体未刮净率面积记录表
附表A.1
试验地点：
圆径周长：
注：将未刮净面积示意地画在朋体上，看得见的面积用实线表示，看不见的面积用虚线表示。附表A,2刮净率测试统计表
产品型号
出厂编号
试验地点
试验人员
猪体编号
身长L
圆径周长C
制造厂名
出厂日期
试验日期
体总面积A
http：//foodmate.net未刮净面积A
刮净率
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