【农业行业标准(NY)】 无公害食品辣椒干

ICS 67.080.20
中华人民共和国农业行业标准
NY5229—2004
无公害食品
2004-01-07发布
辣椒干
2004-03-01实施
中华人民共和国农业部发布
本标准由中华人民共和国农业部提出、前
Ny 5229—2004
本标准起草单位：农业部蔬革品质监督检验测试中心（重庆)、重庆市农业科学研究所本标准主要起草人：吕中华、黄任中、黄永东、黄启中、康月琼、林清、史思茹、雷蕾。1范围
无公害食品
辣椒干
本标推规定了无公害食品辣椒干的要求、试验方法、检验规则和标识。本标准适用于无公害食品辣。
2规范性引用文件
NY 52292004
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标谁的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标谁，然面，鼓励根据本标推达成协议的各方研究是香可使用这些文件的最新版本。凡是不注白期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 5009.11
GB/T 5009.12
GB/T 5009.15
GB/T 5009.17
GB/T 5009.38
GB/T 5009.104
GB/T 5009.110
GB/T 5009.145
GB 10465
3要求
3.1感官指标
食品中总砷及无机碑的测定
食品中铅的测定
食品中的测定
食品中总汞及有机汞的测定
蔬菜、水果卫生标雁的分析方法植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定植物性食品中氯氨菊酯氰戏菊酯和螺舞菊残留量测定植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定辣椒下
同一品种,大小,光泽、颜负、滋味基本整齐一致,无明显缺陷(包括腐烂,霉变、异味、断裂、黄梢、花壳、异物、黑斑和虫蚌等)。
3.2安全指标
应符合表1的规定。
表1无公害食品辣椒干安金指标
乐果（dinethoate）
赛死弹（chlorpyrifcs)）
抗蚜威（（pimmicarb）
多菌灵(carbendazin)
氯氰萄酯（permethuin)）
砷(以A计)
汞(以Hg)
铅(以计)
镭(以 Cdtt)
注：根据《中华人民共和国农药管理条例》，剧声和高毒农药不得在蔬菜生产中使用。单位为毫克每干克
NY 5229—2004
4试验方法
4.1感宫指标
检验按照（B10465规定执行，
每批受检样品拍样检验时对有缺陷的样品做记录，不合格率以计，数值以%表示，按公式（1）详算：
我中：
n——有缺陷的个数：
N-.—检验样本的总个数
让算结果精确到小数点后一像，4.2安全指标
4.2.1乐果、毒死蜱
按 GB/T 5009,145 规定执行
4.2.2抗蚜威
按GB/T5009.104规定执行。
4.2.3多菌灵
按GR/T5009.38规定执行。
4.2.4氨氰菊酯
按GB/T5009.110规定执行。
4.2.5总砷
按 GB/T 5009.11 规定执行
4.2.6总秉
按GB/T5009.17规定执行，
按GB/T5009.12规定执行：bzxz.net
按 GB/T 5009.15 规定执行。
5捡验规则
5.1检验分类
5.1.1型式检验
型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行捡验。有下列情形之一者府进行武检验。
a）申请无公害食品标志：
h）有关行政主管部门提出型式检验要求；e）前后两次抽样检验结果差异较大：d）人为或白然因素使生产环境发生较大变化。5.1.2交收检验
每批产品交收前，生产单位都要进行交收检验。交收检验内容包插惑官，标识、包装和净含最。检验合格后并附合格证书方可交收：5.2组批规则
NY 52292004
产地的抽样以同一品种、同一产地、相裁培条件、同时采收的辣椒干作为一个检验批次；批发市场、农贸市场和超市的抽样以同进货業道的同批次辣椒干作为-个检验批次。5.3抽样方法
按照GB10465中的有关规定执行。报验单填写的项目应与实货相符，凡与实货不符，包装容器严重损坏者，应由交货单位重新整理后再行捆样，
5.4判定规则
5.4.1每批受检样品，感宦指标不命格率按其所检单位的平均值计算，其值不得超过5%，其中任何一件包装不合格率不应超过10%：
5.4.2安全指标有一项不合格，判定该批次产品为不合格。6标识
产品应荐明确的标识，内容包括：产品名称、产品的执行标维、生产者及详细地产地，净含量和包装日期等，要求字迹清楚、完整、准确。
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