【农业行业标准(NY)】 无公害食品大蒜

ICS 67.080.20
中华人民共和国农业行业标准
NY5227—2004
无公害食品bzxz.net
2004-01-07发布
2004-03-01实施
中华人民共和国农业部
本标准由中华人民共和国农业部提出。前言
本标准起草单位：青岛市农产品质量监督检测中心。本标准主要起草人：万述伟、王孝钢、丁宗博、于彦彬。NY5227—2004
无公害食品
本标准规定厂无公害食品人蒜的要求、试验方法、检验规则和标识。本标准适用于无公害食品大蒜。规范性引用文件
NY5227—2004
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明目期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适应于本标准。但是，鼓威根据本标准达成协议的各方研究是否可以使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本都适应于本标准。GB/T5009：12食品中铅的测定
GB/T 5009.15
GB/T 5009.20
食品中的测定
食品中有机磷农药残留的测定
GB/T 5009.38
蔬菜、水果安全标准的分析方法GB/T5009.105
GB/T5009.126
GB/T 5009.146
黄瓜中百菌清残留量的测定方法植物性食品中三唑酮戏留量的测定植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农约多种残留的测定方法GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法3要求
3.1感官指标
同一品种，外观整齐、洁净，无离体碎皮，蒸头、蒸瓣大小均匀，色泽一致，无明显缺陷（包括碎头，开裂，机械伤、发芽、腐烂、异味，冻害和病虫害等）。3.2安全指标
应符合表1的规定。
表1无公害大蒜安全指标
多丽灵（carbendezim）
乐果（dimcthoate）
三幽酮（triadimefon）
漠氰萄酯（fenvalerate）
氯氟氰菊酯（cyhalethrin）
百菌清（chlomothalonil）
镉（以Cd计）
铅(以Pb计）
注：根据《中华人民共和国农药管理条侧》，剧毒和高毒农药不得在蔬菜生产中使用。4
试验方法
4.1感官指标
单位为毫克每千克
NY52272004
品种特征、外形、大小、色泽、开裂、碎皮、腐烂、冻害、病虫害和机械伤等，用目测法检测。腐烂、冻害、病虫害等症状不明显而有怀疑时，应将样品开检验。异味以口尝或鼻嗅的方法检测。每批受检样品抽样检验时，对有缺陷的样品做记录，不合格率以@计，数值以%表示。按公式（1）计算：
式中：
n—一有缺陷的个数或质量；
N一检验样本的总个数或质量。
计算结果精确到小数点后一位。4.2安全指标
4.2.1多茵灵
按GB/T5009.38的规定执行
4.2.2乐果
按GB/T5009.20的规定执行
4.2.3三唑酮
接GB/T5009.126的规定执行
4.2.4溴氰菊酯、氯氟氰菊酯
按GB/T5009.146的规定执行
4.2.5百菌清
按GB/T5009.105的规定执行
按GB/T5009.12的规定执行
按GB/T5009.15的规定执行
5检验规则
5.1检验分类
5.1.1型式检验
型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者，应进行型式检验：
a）申请无公害农产品标志：
b）有关行政主管部门提出型式检验要求：前后两次抽样检验结果差异较大d）人为或自然因素使生产环境发生较大变化5.1.2交收检验
每批产品交收前，生产者都要进行交收检验。交收检验内容包括感官和标识。检验合格并附合格证后方可交收。
5.2组批规则
同一品种、同一产地、相同栽培条件、同时采收的大蒜作为一个检验批次。5.3抽样方法
按照GB/T8855中的有关规定执行。2
VY5227—2004
报验单填写的项目应与实货相符。凡报验单与实货不符者，包装容器严重损坏者，应由交货单位重新整理后再行抽样。
5.4判定规则
5.4.1每批受检样品，不合格率按其所检单位（如每箱，每包）的平均值计算，其值不应超过5%。其中任何一件包装的不合格率不应超过10%5.4.2安全指标有一项不合格，或检出蔬菜上禁用的农药，则判定该批次产品为不合格。6标识
产品应有明确的标识，内容包括：产品名称、产品的执行标准、生产者及详细地址、产地、净含量和包装日期等，要求字迹清晰、完整准确。广东农业信息网
http://gd.agri.gov.cn
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