【国家标准(GB)】 茶水分测定

中华人民共和国国家标准
茶水分测定
Tea-Determination of moisture content本标准适用于茶叶中水分的测定。GB/T8304——87
本标准等效采用国际标准IS01573—1980《茶—103℃时质量损失的测定》。在常压下，茶叶经100℃左右的温度加热至恒重时的质量损失,习惯上称为水分。1原理
试样于103土2℃的恒温干燥箱中加热至恒重，称量。2
仪器和用具
实验室常规仪器及下列各项：
铝质烘血：具盖，内径75~80mm。2.1
2.2鼓风电热恒温干燥箱：温按103土2℃。2.3干燥器：内盛有效干燥剂。
2.4分析天平：感量0.001g。
3操作方法www.bzxz.net
3.1取样
按GB8302—87《茶取样》的规定取样。3.2试样制备
按GB8303—87《茶
磨碎试样的制备及其于物质含量的测定》的规定.制备试样。3.3铝质烘血的准备
将洁净的烘血连同血盖置于103土2℃的干燥箱中,加热1h,加盖取出，于干燥器内冷却到室温，称量(精确至0.001g)。3.4测定步骤
称取充分混匀的试样5g(准确至0.001g)于已知重的烘血中,置于103土2℃干燥箱内（血盖斜置血边）加热4h*。加盖取出于干燥器内冷却至室温，称量。再置于干燥箱中加热1h,加盖取出，于干燥器内冷却，称量。重复加热1h的操作，至直连续两次称量差不超过0.005g,即为恒量，以最小称量为准。4结果计算
4.1计算方法和公式
茶叶水分以质量百分率表示，按下式计算：M1-M2
水分(%)
式中：M1—试样和铝质烘血烘前的质量，g：M2—试样和铝质烘血烘后的质量，g：X100
MO——试样的质量；g。
如果符合重复性(4.2)的要求,取两次测定的算术平均值作为结果。4.2重复性
同一样品的两次测定值之差，每100g试样不得超过0.2g。5结果报告
试验报告应包括下列内容：
a.使用的方法；
b.测定的结果(取小数点后一位);c.本标准中末规定的或另加的操作d.试样的名称和产地；
e.试验日期，操作人员。
*国际标准ISO1573—80中加热时间为6h,本标准改为4h。附加说明：
本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出。本标准由商业部杭州茶叶加工研究所、上海进出口商品检验局、中国农科院茶叶研究所负责起草。
本标准主要起草人钟萝、宋孟光、王月根、周卫龙、费蓉雅、阮宇成。中华人民共和国商业部1987—11—19批准1988—07—01实施
小提示：此标准内容仅展示完整标准里的部分截取内容，若需要完整标准请到上方自行免费下载完整标准文档。