【国家标准(GB)】 咸鳓鱼卫生标准

中华人民共和国国家标准
戚鱼卫
Hygienic standard ot salted Chinese herring主题内容与适用范围
本标准规定了市售威鱼的质量卫生要求。本标推适用于鲜鱼经盐腌后再晒干或烘干的鱼盐干制品。231用标准
G群5009.37食用植物油卫生标准的分析方法3燃管指标
体表银白色或带微黄色，有光泽，肌肉坚实不离骨，无异臭味或味。4理化指标
理化指标见下表。
过氧化值（meg/kg）
检验方法
按照GB5009，37热行。
附加说明：
本标准由中华人民共和国卫生部防疫司提出。指
本标准由出东省食品卫生蓝督检验所、宁波市卫生防疫站负费超草。本标准主要起草人戴昌东、赵瑞生。40
本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。中华人民共和国卫生部1989-01~11批准254www.bzxz.net
UDC 613.28
G 1014188
1989-07-01实施
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