【国家标准(GB)】 莜麦

中华人民共和国国家标准
Hulless oats
1主题内容与适用范围
本标准规定了莜麦的质量指标、术语、检验方法、包装、运输和储存要求。本标准适用于收购、销售、调拨、储存、加工和出口的商品莜麦。2引用标准
GB 5490
GB 5491
GB 5492
GB5494
GB 5497
GB5498
GB 2715
3术语
粮食、油料及植物油脂检验
一般规则
粮食、油料检验扦样、分样法
粮食、油料检验
粮食、油料检验bzxZ.net
粮食、油料检验
粮食、油料检验
粮食卫生标准
色泽、气味、口味鉴定法
杂质、不完善粒检验法
水分测定法
容重测定法
3.1容重：莜麦籽粒在一定容积内的重量，以g/L表示。3.2不完善粒：不完善但尚有食用价值的颗粒，包括以下几种：3.2.1虫蚀粒：被虫蛀蚀，伤及胚或胚乳的颗粒。3.2.2破损粒：压扁、破碎，伤及胚或胚乳的颗粒。3.2.3霉变粒：粒面生霉或胚乳变色的颗粒。3.2.4病变粒：粒面带有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。3.2.5生芽粒：芽或幼根突破种皮的颗粒。3.3杂质：通过规定筛层和无使用价值的物质，包括下列几种：筛下物：通过直径1.5mm圆孔筛的物质。3.3.1
矿物质：砂石、煤渣、砖瓦块、金属物等。3.3.2
其他杂质：无食用价值的莜麦粒、带壳莜麦粒、异种粮粒及其他物质。3.3.3
色泽、气味：一批莜麦固有的色泽气味。3.4
4质量指标
莜麦按容重分等。等级指标及其他指标见下表：国家技术监督局1992-01-21批准72
GB 13359—92
1992-10-01实施
最低指标
莜麦以二等为计价基础。
4.3卫生指标，按GB2715执行。
GB 13359--92
不完善粒
植物检疫项目，按国家有关规定执行。5检验方法
5.1扦样、分样，按GB5491执行。5.2容重测定，按GB5498执行。
5.3杂质、不完善粒测定，按GB5494执行。5.4水分测定，按GB5497执行。
5.5色泽气味测定，按GB5492执行。6包装、运输和储存
其中矿物质
色泽气味
莜麦的包装、运输和储存，必须符合保质、保量、运输安全和分等储存的要求，严防污染。附加说明：
本标准由商业部粮食储运局提出并归口。本标准由内蒙古自治区商业厅，山西、河北省粮食局负责起草。本标准由商业部粮食储运局负责解释。本标准主要起草人刘玉岚、杨爱华、武秀峰、汪兴华、闫兴虎。73
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