【商检行业标准(SN)】 进出口甜叶菊中总糖甙含量的测定方法　比色法

中华人民共和国出入境检验检疫行业标准

SN/T 0868—2000

进出口甜叶菊中总糖甙含量的测定方法
比 色 法

Method for the determination of total stevioside content
in stevia dried leave for import and export—Colorimetry

2000-06-22 发布 2000-11-01 实施

中华人民共和国国家出入境检验检疫局 发 布

前 言

本标准按照GB/T 1.1—1993《标准化工作导则 第1单元：标准的起草与表述规则 第1部分：标准编写的基本规定》编写的。本标准是对原专业标准 ZB B39 001—1987《出口甜叶菊中糖甙含量的测定方法》的修订。

本标准从实施之日起，同时代替 ZB B39 001—1987。

本标准由中华人民共和国国家出入境检验检疫局提出并归口。

本标准由中华人民共和国上海入境检验检疫局负责起草。

本标准主要起草人：王培梁。

中华人民共和国出入境检验检疫行业标准

进出口甜叶菊中总糖甙含量的测定方法
比色法 SN/T 0868—2000

Method for the determination of total stevioside content
in stevia dried leave for import and export—Colorimetry 代替 ZB B39 001—1987

1 范围

本标准规定了进出口甜叶菊中总糖甙含量的分光光度测定方法。

本标准适用于进出口甜叶菊中总糖甙含量的测定。

2 测定方法

2.1 方法提要

甜叶菊叶经沸水煮沸，用硫酸铝沉淀和正丁醇提取，以除去样品中色素、还原糖及其他杂质，得到的总糖甙水溶液与蒽酮-硫酸溶液共同加热，生成绿色的络合物，比色法测定样品中的总糖甙，标准曲线法定量。

2.2 试剂

除另有规定，所用试剂均为分析纯，水为蒸馏水。

2.2.1 硫酸铝：化学纯。

2.2.2 水饱和正丁醇：将正丁醇用水饱和后备用。

2.2.3 蒽酮显色剂：精确称取0.20 g蒽酮，溶于100 mL 75%硫酸溶液中（需用时现配）。

2.2.4 甜叶菊甙标准储备溶液：精确称取甜叶菊甙0.500 g，用水溶解并移入100 mL容量瓶中定容，此溶液相当于每毫升含5 mg甜叶菊甙。

2.2.5 甜叶菊甙标准工作溶液：取标准储备液10 mL，定容到100 mL，此溶液每毫升相当于0.5 mg甜叶菊甙。

2.3 仪器

2.3.1 分光光度计。

2.3.2 旋转蒸发器。

2.4 测定步骤

2.4.1 样品处理

准确称取1.000 g样品于150 mL烧杯中，加入60 mL预先煮沸的蒸馏水，用玻璃棒搅拌浸湿，在沸水浴中加热1 h。取出，过滤至250 mL容量瓶中，滤纸上的残渣用60 mL热水洗入原烧杯中，在水浴中加热1 h，过滤于250 mL容量瓶中，重复操作4次。滤液合并于同一250 mL容量瓶中，并用水定容到刻度。

吸取上述滤液25 mL于100 mL烧杯中，加入0.2 g硫酸铝，待溶解后，用碱调节至pH 7，静置1 h。将此溶液过滤于125 mL分液漏斗中。用水洗涤残渣，最后使体积成50 mL。用水饱和正丁醇50、25、25 mL分三次提取，提取液收集于125 mL鸡心瓶中，在旋转蒸发器上浓缩至干，用蒸馏水溶解浓缩物并