【商业标准】 浆果类果品流通规范

中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T 11026—2013

浆果类果品流通规范

Distribution practice for berry fruits

2013-06-14 发布 2014-03-01 实施

前 言

本标准按照 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。

本标准由全国农产品购销标准化技术委员会(SAC/TC 517)提出并归口。

本标准起草单位：全国城市农贸中心联合会、国家农产品保鲜工程技术研究中心、国富通信息技术发展有限公司。

浆果类果品流通规范

SB/T 11026—2013

1 范围

本标准规定了浆果类果品的商品质量基本要求、商品等级、包装、标识和流通过程要求。

本标准适用于葡萄、草莓、猕猴桃、火龙果、蓝莓、无花果、杨桃、枇杷等浆果类果品的流通，其他浆果类果品的流通可参照执行。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的引用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

• GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
• GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
• GB/T 4456 包装用聚乙烯吹塑薄膜
• GB/T 5737 食品塑料周转箱
• GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

浆果 berry

由子房或联合其他花器发育成的柔软多汁的肉质果。

4 商品质量基本要求

1. 达到了浆果类果品作为商品所需的成熟度，具有该品种产品固有的色泽、形状、大小等特征。
2. 果面洁净，果实完整，无腐烂、病虫害、病斑和明显的机械伤。
3. 带果柄时，果柄剪截后的长度不超过果肩，且切口平整无污染。
4. 污染物限量、农药最大残留限量应符合 GB 2762、GB 2763 的有关规定。

5 商品等级

浆果类果品依据成熟度、新鲜度、完整度和均匀度分为一级、二级和三级，各等级指标应符合表1的规定。