【商业标准】 鲜食马铃薯流通规范

中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T 10577—2010

鲜食马铃薯流通规范

Specification of circulation for potatoes

2010-12-14 发布 2011-03-01 实施

前言

本标准按照 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。

本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。

本标准起草单位：北京锦绣大地农业股份有限公司（检测中心）、商务部流通产业促进中心、商务部市场体系建设司、河北北方学院。

鲜食马铃薯流通规范

1 范围

本标准规定了鲜食马铃薯（简称马铃薯）的术语和定义、商品质量基本要求、商品等级、包装、标识和流通过程要求。

本标准适用于马铃薯流通的经营和管理，种薯、加工用薯、彩色马铃薯不适用于本标准。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的引用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

• GB 2762 食品中污染物限量
• GB 2763 食品中农药最大残留限量
• GB/T 4456 包装用聚乙烯吹塑薄膜
• GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
• GB/T 8946 塑料编织袋

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

绿薯 green potato

薯皮和薯肉部分或全部变绿的块茎。

4 商品质量基本要求

• 4.1 具有该品种固有的色泽和形状。
• 4.2 薯块完整，无裂薯、畸形薯和绿薯。无明显机械伤和表皮损伤（少于表面积的1/4），无腐烂、病虫害，发芽、冻害和异味。
• 4.3 污染物限量、农药最大残留限量应符合GB 2762、GB 2763的有关规定。

5 商品等级

商品质量在符合第4章规定的前提下，同一品种的马铃薯依据新鲜度、完整度、均匀度分为一级、二级和三级，各等级指标应符合表1规定。