【农业标准】 山竹子

中华人民共和国农业行业标准

NY/T 1396—2007

山竹子

Mangosteen

2007-06-14 发布 2007-09-01 实施

中华人民共和国农业部 发布

前 言

本标准由中华人民共和国农业部提出。

本标准由农业部热带作物及制品标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所、农业部热带农产品质量监督检验测试中心。

本标准主要起草人：陈业渊、邓德生、贺军虎、吴俞宁、魏守兴、许柱等。

山 竹 子

1 范围

本标准规定了山竹子(Garcinia mangostana L.)鲜果的要求、试验方法、检验规则、包装和标志、运输和贮存。

本标准适用于山竹子鲜果，加工用的山竹子也可参照使用。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件和最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T 6543 瓦楞纸箱

GB/T 10788 罐头食品中可溶性固形物含量的测定 折光计法（GB/T 10788—1989, eqv ISO 2173;1978）

GB/T 191 包装储运图示标志

GB 2762 食品中污染物限量

GB 2763 食品中农药残留最大限量

GB 7718 预包装食品标签通则

3 要求

3.1 基本要求

山竹子鲜果应符合下列基本要求：

• ——果实新鲜饱满，色泽紫红至深紫色，具明显光泽，全果着色均匀；
• ——果实外观洁净，无任何异常色斑；
• ——果柄和花萼新鲜，色泽青绿，无黄褐斑、无皱缩；
• ——无任何异味；
• ——无病虫害；
• ——无明显损伤；
• ——外部无外来水，但冷凝水除外；
• ——果肉白色或乳白色，无任何损伤、变色或变质。

3.2 等级规格

在符合基本要求的前提下，山竹子鲜果按品质和限度要求分为优等品、一等品和二等品。各等级规格应符合表1规定。

表1 山竹子鲜果等级规格