【商业标准】 糖果　压片糖果

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备案号：58130—2017 [图片]

中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T 10347—2017

代替 SB/T 10347—2008

糖果 压片糖果
Pressed candy

2017-01-13 发布 2017-10-01 实施

中华人民共和国商务部 发 布

本文本为下载打印版，标准内容以商务部流通标准制修订信息管理系统发布为准。

前 言

本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。

本标准代替SB/T 10347—2008《糖果 压片糖果》，与SB/T 10347—2008相比，主要修改如下：

• 依据GB/T23823—2009《糖果分类》明示了压片糖果的分类；
• 完善了对“感官要求”的描述；
• 增加了对“其他原辅料”要求的规定；
• 增加了对“食品营养强化剂”要求的规定；
• 将卫生指标修改为食品安全指标，相关指标与食品安全国家标准保持一致；
• 简化了抽样方法；
• 增加了对“标志”和“销售”等要求的规定；
• 列出了“GB/T 23823—2009《糖果分类》”作为本标准的参考文献。

本标准由中国商业联合会提出。

本标准由全国糖果和巧克力标准化技术委员会（SAC/TC375）归口。

本标准主要起草单位：奇峰(福建)食品有限公司、广东喜之郎集团有限公司、山东福田科技集团有限公司、石狮黎祥食品有限公司、深圳斯坦达咨询有限公司、福建雅客食品有限公司、嘉士柏股份有限公司、东莞徐记食品有限公司、广东真美食品股份有限公司、义乌市嘉奇食品有限公司、雀巢（中国）有限公司、不凡帝范梅勒糖果(中国)有限公司、亿滋食品企业管理（上海）有限公司、箭牌糖果（中国）有限公司、中国食品工业协会糖果专业委员会、中国焙烤食品糖制品工业协会、北京中商华澜商业标准咨询中心有限责任公司。

本标准主要起草人：林景云、黄湛深、方春雷、翁俊俊、赵霁飞、施双全、刘冬、马浩、陈楚锐、浦建元、詹新峰、曾庆勇、贾小鹿、王佳、林志奇、张华显、陈莉、高峰、张斌、刘振宇、陈丽萍。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

——SB/T 10347—2008。

糖果 压片糖果

SB/T 10347—2017

1 范围

本标准规定了压片糖果的术语和定义、产品类型、技术要求、检验方法、检验规则、判定规则、标签、标志、包装、运输、贮存和销售的要求。

本标准适用于3.1定义的压片糖果系列产品的生产、检验和销售。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

• GB/T 191 包装储运图示标志
• GB/T 317 白砂糖
• GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
• GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
• GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
• GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准
• GB 17399 食品安全国家标准 糖果
• GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
• GB/T 31120—2014 糖果术语
• GB 31621 食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范
• JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
• 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令 [2005]第75号

3 术语和定义

GB/T 31120—2014界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1 压片糖果 pressed candy

以食糖或糖浆（粉剂）或甜味剂等为主要原料，经混合、造粒或不造粒、压制成型等相关工艺制成的固体糖果。

注：改写GB/T 31120—2014, 定义2.10。