【水产标准】 即食裙带菜

中华人民共和国水产行业标准

SC/T 3306—2012

即食裙带菜

Ready-to-eat wakame

前 言

本标准按照 GB/T 1.1 给出的规则起草。

本标准由农业部渔业局提出。

本标准由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会（SAC/TC 156/SC 3）归口。

本标准起草单位：大连海洋大学。

本标准主要起草人：汪秋宽、曲敏、金桥、谢智芬、何云海、汪涛、李海燕。

即食裙带菜

1 范围

本标准规定了即食裙带菜的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于以新鲜裙带菜（Undaria pinnatifida）、盐渍裙带菜经加工制成的调味裙带菜叶、调味裙带菜茎、调味裙带菜孢子叶及调味裙带菜汤料等产品。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

花斑 mottle

裙带菜叶体表面颜色较浅的斑。

3.2

调味裙带菜茎 spiced wakame caudex

由裙带菜茎经清洗处理、调味、加工、包装杀菌制成的产品。

3.3

调味裙带菜 spiced wakame leaves

由裙带菜叶经清洗处理、包装杀菌制成；或裙带菜叶经清洗处理、调味、加工、包装或包装杀菌制成的产品。

3.4