【团体标准】 软糕

ICS 65.060.30
B 91

T/LSA

团体标准

T/LSA 002—2019

软糕

2019-05-11发布2019-06-10实施

临海市食品安全促进会 发布

前言

本标准是按照GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》编制。

本标准起草单位：临海市食品安全促进会、临海市食品药品检验检测中心、临海市泓翔糕饼店。

本标准起草人：杨悦、冯临飞。

软糕

1 范围

本标准规定了软糕的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。

本标准适用于以预先熟制的米粉或面粉为主要原料，与其他原辅料混合制成的各种软糕。

本标准适用于临海市内生产制作的软糕。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

• GB/T 191 包装储运图示标志
• GB/T 317 白砂糖
• GB/T 1354 大米
• GB/T 1355 小麦粉
• GB 1886.199 食品安全国家标准 食品添加剂 天然薄荷脑
• GB 2716 食品安全国家标准 植物油
• GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
• GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
• GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
• GB/T 4789.24 食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验
• GB/T 5009.56 糕点卫生标准的分析方法
• GB 7099 食品安全国家标准 糕点、面包
• GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
• GB/T 10462 绿豆
• GB/T 23780 糕点质量检验方法
• LS/T 3208 糕点用小麦粉
• NY/T 599 红小豆
• 《定量包装商品计量监督管理办法》

3 产品分类

• a) 桔红糕；
• b) 薄荷糕；
• c) 凉沙糕；
• d) 绿豆糕。

4 要求