标准简介/下载团 体 标 准
T/RDSX 0001S-2019
海蜇
Jellyfish
2019-06-10 发布 2019-8-10 实施
如东县食品行业协会 发布
前 言
本标准按照 GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写》规定的格式进行编写并确定规范性技术要素内容。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。
本标准由如东县食品行业协会归口。
本标准贯彻执行了国家强制性标准 GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762《食品安全国家标准 食品污染物限量》、GB 7718《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》和 GB 28050《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》的规定。
本标准起草单位：如东县食品行业协会、南通北渔人和水产有限公司、南通洋口港水产实业有限公司、南通洋鳗水产有限公司、南通吉优食品有限公司。
本标准主要起草人：顾明、顾振宇、秦鑫、丁美华、韩志勇、陈莹莹。
本标准于2019年6月10日首次发布。
海蜇
1 范围
本标准规定了海蜇的分类及产品命名规则、要求、检验规则和标签标志、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于以盐渍海蜇皮或盐渍海蜇头为原料经切丝（片、块）、浸泡、去杂、清洗、沥干、包装或以新鲜海蜇皮或新鲜海蜇头为原料经切丝、盐矾提干加工、包装制成的非即食海蜇（以下简称产品）。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
- GB/T 191 包装储运图示标志
- GB 1886.229 食品安全国家标准 食品添加剂硫酸铝钾（又名钾明矾）
- GB 2721 食品安全国家标准 食用盐
- GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品
- GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
- GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
- GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
- GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
- GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
- GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定
- GB 5009.26 食品安全国家标准 食品中 N-亚硝胺类化合物的测定
- GB 5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定
- GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定
- GB 5009.182 食品安全国家标准 食品中锑的测定
- GB 5009.190 食品安全国家标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定
- GB 5749 生活饮用水卫生标准
- GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
- GB 10136 食品安全国家标准 动物性水产制品
- GB/T 10786 罐头食品的检验方法
- GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
- SC/T 3210 盐渍海蜇皮和盐渍海蜇头
- JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
- 国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》
3 分类及产品命名规则
产品根据工艺不同分为：盐渍海蜇、淡化海蜇。
