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【团体标准】 健康肉全链条质量管理规范 牛肉

本网站 发布时间： 2026-08-31

基本信息

  • 标准号：

    T/SDJKR 001-2021

  • 标准名称：

    健康肉全链条质量管理规范 牛肉

  • 标准类别：

    团体标准(TZ)

  • 英文名称：

    Specification for the whole-chain quality control of healthy meat --Beef

  • 发布日期：

    2021-05-08

  • 实施日期：

    2021-06-01

  • 出版语种：

    简体中文

  • 下载格式：

    .zip.pdf

  • 下载大小：

    368.92 KB

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标准分类号

  • 标准ICS号：

    01.020

关联标准

出版信息

其他信息

  • 起草人：

    罗欣、张一敏、杨啸吟、梁荣蓉、毛衍伟、朱立贤、董鹏程、牛乐宝、左惠心、刘昀阁、成海建、祝远魁、杨宏军、张伟、曲绪仙、孙玉勤、马文健、杨振刚、王佃举、李刚、王立、房淑美

  • 起草单位：

    山东健康肉产业联合会、山东农业大学、山东省农业科学院畜牧兽医研究所、山东省畜牧总站、阳信亿利源清真肉类有限公司、聊城市农业农村局、德州市农业农村局、邹平市综合行政执法局

  • 归口单位：

    山东健康肉产业联合会

  • 提出单位：

    山东健康肉产业联合会

  • 发布部门：

    山东健康肉产业联合会
标准简介标准简介/下载

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标准简介：

本文件规定了健康牛肉的牛健康养殖、屠宰过程管理以及健康牛肉质量安全要求、流通过程管理、管理体系要求、追溯与召回、档案记录。本文件适用于山东健康肉产业联合会内的养殖场、屠宰厂（场）和流通企业的牛肉全链条的质量管理。

标准内容 标准内容
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T/SDJKR


团体标准


T/SDJKR 001-2021


2021-05-08发布国团体2021-06-01实施


Specification for the whole-hain quality control of healthy meat -Beef


健康肉全链条质量管理规范牛肉


ICS 67.120


B45


山东健康肉产业联合会发布
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