【国家标准(GB)】 食用植物油卫生标准

中华人民共和国国家标准
食用植物油卫生标准
Hygienic standard of edible yegetanle oilUDC 613.268
GB 2716-88
代替GB2716--85
本标准适用于以大豆、花生、棉籽、芝麻、葵花籽、油菜籽、玉米胚芽、油茶籽、米糠、胡麻籽为原料，经压榨、溶剂浸出精炼用水化法制成的食用植物油。感官指标
具有正常植物油的色泽。透明度、气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味。理化指标
理化指标见下表。
花生油、藻籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油棉籽油
过氧化值，mea/kg
花生油、葵花油、米糠油
菜籽油、太豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、麻油、茶油羰基价，meq/kg
浸出油溶剂残留量，mg/kg
棉籽油中游离棉酚，%
（以Asit)，mg/kg
黄曲莓毒蔡Bi，μg/kg
花生油
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苯并「a］芪，ppb
注：理化检验方法中的过氧化值百分计算结果乐以78.8即得m格/kg值。中华人民共和国卫生部1988-08-10批准20
1989-06-01实施
3检验方法
GB271688
按GB5009.37《食用植物油卫生标准的分析方法》执行。食用植物油中苯并【a】芪检验方法按GB5009.27《食品中苯并【a】芪的测定方法》中第一法：荧光分光光度法。附加说明：
本标准由卫生部防疫司提出。
本标准由上海市卫生防疫站负责起草（苯并【a】芘由广西自治区卫生防疫站起草）。本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。21
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