【国家标准】 食品安全国家标准 食品营养强化剂 磷酸氢镁

中华人民共和国国家标准
GB1903.482020
食品安全国家标准
食品营养强化剂
2020-09-11发布
磷酸氢镁
2021-03-11实施
中华人民共和国国家卫生健康委员会国家市场监督管理总局
食品安全国家标准
食品营养强化剂
磷酸氢镁
搬1903.48—2020
本标准适用于以食品添加剂磷酸与氧化镁或者氢氧化镁或者碳酸镁为原料，经化学合成、精制而得的食品营养强化剂磷酸氢镁。
化学名称、分子式和相对分子质量2.1化学名称
三水合磷酸氢镁
2.2分子式
MaHPQ.3H2O
相对分子质量
174.33（按2018年国际相对原子质量）技术要求
感官要求
感官要求应符合表1的规定。
理化指标
结晶性粉末
理化指标应符合表2的规定。
感官要求
检验方法
取适量试样置于洁净、干燥的白瓷盘中，在自然光线下观察其色泽、状态，嗅其气味
表2理化指标
含量 以售磷酸镁(Ma,P,O)i计L/%>
附录A中A.3
检验方法
灼烧减量，粉/%
氟化物（以Fit)/(ma/ka)bzxZ.net
铅(Pb)/(ma/ka)
总碘（以Asit)）ma/kal
表2(续）
29.0~36.5
附录A中A.4
搬胸1903.48—2020
检验方法
GB/T5009.18
氟离子选择电极法
GB5009.75或GB5009.12
GB 5009.76 或GB 5009,11
倍1一般规定
附录梧
检验方法
搬1903.482020
本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682中规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及其制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T602、GB/T603的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。
培.2鉴别试验
..2.1试剂和材料
乙醇。
焙.2.1.2氨水溶液：2+3。
OHEANT
..2.1.3硝酸溶液：1+9。
磷氢一钠液：称取16
45用L氯水混合液史冷却，搅拌下缓比可液
久置会变质失效，当加入2 mL磷酸氢二钠溶液于5 mL上述溶液不立刻产生天量黄色沉淀时，该溶液失效。
焙.2.1.6乙酸溶液：6%
氯化铁溶液：90.g/L.称取.9.g三氯化铁(EeCk6Hs0),加水使之溶解至100mL。218化
化铵容发：100g7.称敏18.5.0氯化铵NH4℃),加水便之溶解至100.ml摄219碳酸发容液：20.3新敏20g碳酸锣，溶手水，加火20mL氨水，角水稀释至100mL猪2.1.%水磷酸兰钠溶液:60g/
..2.2鉴别防法
焙.2.2.1溶解性
微溶于水，溶于稀酸，但不溶于乙醇。.2.2.2磷酸盐的鉴别
称取约0.2g试样，溶于10mL硝酸溶液中，逐滴加入钼酸铵溶液，产生绿黄色沉淀，该沉淀可溶于氨水溶液革。
焙.2.2.3镁离子的鉴别
称取约,0.1.g试样，溶于,0.5、ml乙酸容液和.20.mL水中,加入1ml氯化铁溶液，静置5min后过滤、尚滋液中加5m氯化铵溶液、05mL磁铵容液压搅摆本产生沉淀、再加火5mL无水磷酸三钠溶液，产生白色结晶沉淀，加1.0mL氨水溶液，白色结晶沉淀不溶解。3
焙3含量[以焦磷酸镁（，摩,糖）计】的测定.3.1方法提要
1903.48—2020
在试样溶液史，滴加乙二胺四乙酸二钠标准滴用氢氧化钠溶液调节试样溶液的pH准滴定溶液近终占
于铬黑T指示剂显色PH 范围肉,继续滴是莉奈的镁。.3.2试剂和材料
3.2.1盐酸。
氨氯化铵缓中溶液：pH=10.
接323，氢氧化锅浴液：43g/称双43.g.氰氧化钠，用水溶解稀释至 100mL倍：3.2.4
酸二锅标准滴定溶液：发9（超）.1mo17焙325铬黑T指示液：5g/L
焙.3.3分析步骤
称取约0.5.g试样，（A4灼烧减量测定史获得的残渣，精确至0.001.gl，加50.mL水和2.mL盐酸加热溶解；冷却后
用水稀释至160 mL,混芍。
散50mL液，置子40ml烧林虫100.m热至±55%C-60，角滴定管加15mL二胺四乙酸二钠标准滴定溶液，用磁性搅拌楼不断搅，同时用氢氧化钠溶液调节pH至10，加10mL氨氯化铵缓冲溶液和数滴铬黑T指示液，并继续用乙二胺四乙酸二钠标准滴定溶液滴定至酒红色变为纯蓝色。同时进行空白试验。焙.3.4结果计算
联 Ag.0 的质数义
含量以焦磷酸镁
50x-。00
11X100
式中：
胺四乙二钠标准滴定溶液的体积，善任逗必
胺匹之酸二钠标准演
滴定溶液的浓度，单位为摩尔每升（mal-焦磷酸美的摩尔质量，单检为克每摩杀g/mr罐（MgP,0)=11128)投
一试样的质量，单位为克（g）；50.一移取试样溶液的体积巢位为升(mL180氢样溶凌是容的深积，粒另升(mL1000二换算齿
试验结果以平行测定结果的算术平均值为准，在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不大于0.3%。
灼烧减量的测定
仪器和设备
.4.1.1高温炉：温度可控制在800℃±25 ℃焙4.1.2瓷增璃。
倍4. 1.3电子天平：感量为0.1 mg。.4.2分析步骤
1903.48-2020
称取约1：试样，（精确至.0.001g)，置于预先在800℃±25℃灼烧至恒重的瓷中，于800℃±25秒比谢高温炉年烧壁植量。焙.4.3结果计算
灼烧减量的质量分数2，按式(A.2)计算：拎=瘀系,获x 100%
单位为克(g)
试样的质量
位为克（g)
一灼烧后瓷堆璃和试样的质量，3
（A2）
一试样的质量
单位为克
试验结巢改平行测定结巢的算未半均值为准，在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不大于0.2%。
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