【SN商检标准】 食源性病原微生物实时PCR检测通用要求

SN/T 4090-2015.Real-time polymerase chain reaction( PCR) for the detection of food-borne
pathogens-General requirements.
1范围
SN/T 4090规定了用聚合酶链式反应(PCR)方法从食品中检测或分离食源性病原微生物的通用要求，也阐述了通过实时PCR扩增和检测核酸序列(DNA及RNA反转录后得到的cDNA)的要求。
SN/T 4090中的最低要求是同一实验室的样品具有可重复性,不同实验室间的试验结果具有可比较性。
SN/T 4090适用于环境样品和动物饲料中食源性病原微生物的检测。
注:由于该领域发展迅速,本标准中所举例子是标准起草阶段使用最频繁的案例。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
SN/T 2102.1食源性病原体 PCR检测技术规范第 1部分:通用要求和定义
SN/T 2102.3食源性病原体PCR检测技术规范第 3部分:定性检测方法样品制备的要求
SN/T 2102.4食源性病原体PCR检测技术规范第 4部分:定性检测方法扩增和检测要求
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1实时聚合酶链式反应，即实时PCR Real-time PCR
在酶的参与下,特定的DNA序列通过变性、与特定引物的退火和延伸等一系列步骤完成体外扩增并实时监测PCR产物的过程。
注1:通常,扩增反应混合物中包含有一个或多个特异性的DNA探针。同时,这些探针结合有一种或多种荧光染料。运用这种技术,探针与靶核酸序列特异性杂交后,激发出具有一定波长的光,从而产生荧光信号。