【国家标准】 食品安全国家标准 食品添加剂 3-环己基丙酸烯丙酯

中华人民共和国国家标准
GB1886.189—2016
食品安全国家标准
食品添加剂
2016-08-31发布
3-环已基丙酸烯丙酯
2017-01-01实施
人民共和国
国家卫生和计划生育委员会
1范围
食品安全国家标准
3-环已基丙酸烯丙酯
食品添加剂
GB 1886.189—2016
本标准适用于以环已基丙酸或肉桂酸甲酯和烯丙醇为原料经化学反应制得的食品添加剂3-环已基丙酸烯丙酯。
化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2.1
化学名称
3-环已基丙酸烯丙酯
分子式
结构式
相对分子质量
196.29（按2007年国际相对原子质量）3技术要求
感官要求
感官要求应符合表1的规定。
理化指标
菠萝样香气
理化指标应符合表2的规定。
感官要求
检验方法
将试样置于比色管内，用目测法观察GB/T14454.2
溶解度（25℃）
3-环己基丙酸烯丙酯含量，w/%
酸值（以KOH计）/（mg/g）
折光指数（20℃）www.bzxz.net
相对密度（25℃/25℃）
烯丙醇，w/%
理化指标
1mlL试样全溶于4mL80%（体积分数）乙醇中98.0
1.457~1.462
0.945~0.950
GB1886.189—2016
检验方法
GB/T14455.3
附录A
GB/T14455.5
GB/T14454.4
GB/T11540
附录A
仪器和设备
附录A
3-环己基丙酸烯丙酯含量和烯丙醇的测定色谱仪：按GB/T115382006中第5章的规定柱：毛细管柱。
检测器：氢火焰离子化检测器。测定方法
面积归一化法：按GB/T11538—2006中10.4测定含量。重复性及结果表示
按GB/T11538—2006中11.4规定进行，应符合要求食品添加剂3-环已基丙酸烯丙酯气相色谱图及操作条件参见附录B。GB1886.189—2016
附录B
食品添加剂3-环己基丙酸烯丙酯气相色谱图及操作条件（面积归一化法）
食品添加剂3-环已基丙酸烯丙酯气相色谱图B.1
食品添加剂3-环已基丙酸烯丙酯气相色谱图见图B.1。2
说明：
1—烯丙醇：
2——3-环己基丙酸烯丙酯、
食品添加剂3-环己基丙酸烯丙酯气相色谱图图B.1
操作条件
柱：毛细管柱，长30m，内径0.32mm。B.2.2
固定相：（5%苯基）-甲基聚硅氧烷，B.2.3
膜厚：0.25um。
色谱炉温度：200℃恒温。
进样口温度：200℃。
GB 1886.189—2016
检测器温度：250℃
检测器：氢火焰离子化检测器。载气：氮气。
柱前压：50kPa。
进样量：0.2μL。
分流比：75：1。
GB1886.189—2016
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