【行业标准】 绿色食品 豆类

ICS 67.060
中华人民共和国农业行业标准
NY/T285-2012
代替NY/T285—2003
绿色食品
Green foodPulse
2012-12-07发布
2013-03-01实施
中华人民共和国农业部发布
本标准按照GB/T1.1给出的规则起草。NY/T 285-2012
本标准代替NY/T285--2003《绿色食品豆类》。与NY/T285—2003相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：
一-扩天了标适川范围；
一-删除了术语和定义，除了砷、汞、氟、二硫化碳、倍硫磷项目，增加了克百威、氟氰戊菊酯、氟乐灵，异丙巾草胺、五氯硝基举、猪曲霉毒素A项目，更改了部分参数限量指标；增加「随录A。
本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。本标准出中国绿色食品发展中心归口。本标准起草单位：农业部大豆及大互制品质量监督检验测试中心。本标准主要起草人：韩国、程春芝、孙兰金、孙东立、孙明山、段余君、王南云、王艳玲、赵保成、江德甜、王亚宁、卢宝华、王北兰、户江涛。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：-NY/T285—1995:
—NY/T285—2003。
1范围
绿色食品
NY/T 285—2012
本标摊规定广绿包食品豆类的分类、技术要求、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。本标准适川丁绿色食品大豆类（包括普通大豆、高油大豆、高蛋自大豆）和其他粮豆类（包括蚕豆、豌豆、小豆、绿豆、菜豆（芸豆）、豇豆、黑豆、饭豆、烤嘴豆、木豆、扁豆、羽扇豆等）；不适川于立类蔬菜。2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注口期的版本适用于木文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包所有的修改单)适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志
GB5009.12食品安全国家标准
食品中铅的测定
GB/T5009.15食品中钢的测定
GB/T 5009. 19
食品中有机氯农药多组分残留量的测定食品中有机磷农药残留量的测定GB/T 5009.20
GB/ T 5009. 22
GB/T 5009.36
GB/T 5009. 104
GB/T 5009. 110
GB/ T 5009.146
食品中黄曲霖毒素B的测定
粮食卫生标准的分析方法
植物性食品中氨基甲酸能类衣药残留量的测定植物性食品中氯氰菊，氰戊菊酯、溴氰菊酯残鼠量的测定植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定大豆，花牛，豆油，花生油中的氟乐录残留量的测定GB/ T 5009. 172
GB/T 5009. 174
花生、大豆中异内甲节胺残留量的测定粮油检验，粮食，油料的色泽，气味、味鉴定GB/T 5492
GB/T 5494
GB/T5497
粮油检验粮食，油料的杂质、不完善粒检验粮食、油料检验水分测定法
GB/T5511谷物和豆类氮含量测定和粗蛋H质含量计算凯氏法GB/T 5512
粮油检验粮食中粗脂肪含量测定GB7718食品安全国家标准，预包装食品标签通则GB/T22725粮油检验粮食、油料纯粮（质）率检验GB/T23502食品中赭曲雾毒素A的测定免疫亲和层析净化高效液机色谱法JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则VY/T391绿色食品产地环境技术条件NY/T658绿色食品包装通用准则
5绿色食品产品检验规则
NY/7 1055
NY/T 1056
6绿色食品贮藏运输谁则
国家质量监督检验检疫总扁令2005年第75号定量包装商品计量监督管理办法中国绿色食品商标标志设计使用规范手册3分类
根据豆类的用途，本标准将其分为大立类和其他粮用豆类。1
NY/T285—2012
大豆类
分为普通大立、高油大豆、高蛋白大，3.2其他粮用豆类
分为蚕豆豌豆、小豆、绿豆、菜豆（墨豆）虹豆、黑豆、饭豆、鹰嘴豆、本豆、扁豆、羽扇豆等。4
技术要求
4.1产地环境
应符合VY/T 39I的规楚。
4.2感官要求
应符合表1的规定。
表1感官要求
4.3理化指标
其有该互类固有的色泽
具有该豆类周有的气味,无异味
应符个表2的规定。
表2理化指标
纯粮率
粗脂肪(十基）
粗蛋（盐）
高蛋白
蒸泵、
4.4污染物限最、农药残留限量和真菌毒素限量标
梭测方法
GR/T5492
GB/T 5492
单位为克百克
莱豆(芸豆)、
豆豆黑豆，
饭豆、虚嘴豆、
篇豆,羽扇豆
检测方法
GB/T5497
IGB/T5434
GB/T 22723
GB/T 5512免费标准下载网bzxz
GB/T 5511
污染物、农药残留限最和真菌毒索限量应符台相关食品安全国家标准及规定，同时符合表3的规定。
表3污染物，农药残留和真菌毒素限虽序号
锯(以 Cd计),mg/kg
磷化物(以PH：i),mg/kg
叙化物（以Hcx计），mg/kg
马拉硫磷（uhtlion)，mg/kg
杀螺硫磷（fenitrothion），ng/kg黄山海毒京，/ky
格测方法
GB/T 5009. 13
GR/T 5009. 36
GB/T 5009. 36
GB/T 5009. 20
GB/T 5009.20
CB/T 5009.22
许检测项日除采用表中所列检测方法外，如有,其他国家标准,行忆标准以及部文公件的检测方达,且其检出限和定量限能满尼限最值要求时、在检测时可采用。如食品安全国家标准及相关国家规定中上述项目和指标有调整，且严丁本标雄规定，按最新国家标推及规定执行。
4.5净含量
NY/T 285—2012
应符合国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号的规定，检验方法按JF1070执行。5检验规则
申请绿色食品认证的产品应按照本标准中4.2～4.5以及附录A所确定的项目进行检验，其他要求应符合VY/T1055的规定。
6标志和标签
6.1标志
应符合多中国绿色食品商标标志设计使用规范于册》的规定。6.2标签
应符合CB7718的规定
7包装、运输和贮存
7.1包装
按GB/T191和NY/T658的规定执行。运输和贮存
按NY/T1056的规定热行。
NY/T285—2012
附录A
【规范性附录】
绿色食品豆类产品认证检验项目A.1表A.1规定厂除4.2～4.5所列项目外，按食品安全国家标雅和绿色食品生产实际情况，绿色食品申报检验还应检验的项
表A.1依据食品安全国家标准绿色食品豆类产品认证检验必检项目序号
检验项日
铅(以 Pb计),mg/ kg
改改畏(dichloreis),tng;kg
乐果(dinulou)，mg/g
A大六(HCH)+ug/ kg
滴滴递（IIT).mg/kg
氧菊（cyrernethrin)，ng/kg
氨戊菊酯([envalerate)，mg/kg漠萄酯(deltamethrin),ing/kg
鼠凯菊酯（llueyhrinate），nig/kg甲浆(carbaryl)-mg/kg
抗蚜威（pirimicarb)，tung/kg克百威(carbofuran)，mg/kg
氯乐灵（Lrifluralin），ng/kg异内甲草胺（imetelachilar)）,ng/kg五氯硝基苯（quintozene），m区/kg猪由森毒素A.pg/kg
检测方转
GB 5009.12
GB/T 5009. 20
GR/T 5009. 20
GR/T 6009.19
GB;T 5009. 19
GL/T 5009. 11C
GB/T 5009. IC
GB/T 59. 110
GB/T 5009. 146
GB/T 5009.104
GB/ T 5009. 104
GE/T 5009. 304
GR/T 6009.172
GB/T 5009. 174
GB/T 5009.19
GB/T 23502
各检测项日除采用表中所列检测方法外，如有其他国家标准，行业标准以及部文公哲的检测方法，Ⅱ其检配限和定岳限能满足限显值要求时，在检时可采用。A2如食品安全国家标准及相关国家规定中上述项目和指标有调整，且严于本标准规定，按最新闽家标准及规定执行。
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